D'Kiche vum Osten ass räich vu sengen leckeren Iessen, déi mir vill gären iessen an ze kachen. Ee vun esou bekannte Platen, wéi mir all wëssen - ass shurpa, manti, braten, pilaf an esou weider. Haut proposéieren ech Iech op d'Samsa, déi mat Kürbis gekacht ass, uewen opmerksam ze maachen an domadder déi bescht Rezepter vu mir ze preparéieren. No dësem wonnerschéinen Puer huet bal d'ganz Welt erobert! A si versécheren Iech, datt Dir keng Persoun fonnt gëtt, déi Iech soen datt et net gutt ass.
Samsa mat engem Kürbis am usbekeschen Stil aus engem Puffcover am Orakel
Zutaten:
- Dësch Salz - 1,5 Tsp;
- Waasser 250 ml;
- Poulet Eeër - 2 Stéck;
- Weessem Miel - 650 g;
- margarine Crème - 100 g;
- Botter - 80 g;
- Koup Kürbis - 350 g;
- Zwiebel (mëttler) - 3 Stéck.
- Lämmchen (Lämmchen) Fett - 40-50 g;
- aromatesch Gewierer (Kuermer, Zira) - 0,5 Teaspoen.
Virbereedung
An aarm waarm Waasser fuert ee Huesch-Ee, add een Eeërbecher vu Salz a brécht alles mat engem Bësch. Lues a lues dru fir d'Besëtzer Weißen Mehl ze schielen, doduerch datt den Teigs bis seng dichte Konsequenz kneet. Dann rull se an eng ganz dënn, grousser Schicht, déi ganz mat enger mëller crème Margarine verbreet ass, an eng Röhre rullt an et an der Kälstelle fir eng Stonn setzen.
Op klenge Kubel zerstéiert ee Kürbis mat engem Messer, mir maachen och e Béier mat engem Messer. E bëssi méi grouss geschnidden Kurdi (Lämmchen) Lard a Botter. Mir verbannen all déi zerwetzte Produkter an enger Schuel, déi mat aromatesche Gewierer bestallt ass, addéiere sech eng hallef Ëlzuel vu Salz a mëschen déi ganz Stoppe.
Keelt Kéis willt willkür zu geschmeichen Stécker geschnidden a rullelen all an engem dënnen Kuch d'Gréisst vun e bësse méi wéi d'Handfläch. Am Zentrum vun de Lozenges verdeelen eis d'Füllung a schloe d'Ränder vum Teigs, a schloe se an d'Form vun engem Dräieck. Mir decken den Bakblech mat Pabeier fir d'Baken, lass et op d'Sut mat enger Séi op d'Samsa. Bake an engem waarme Ofen op 185 Grad, fiert mat der Sonneliicht vum zweete Ee vun Samsa fir ongeféier 25 Minutten.
Samsa mat Kürbis a Fleesch
Zutaten:
- Pâtisserie Pâtisserie - 450 g;
- Pulp vum Lämmchen - 200 g;
- Rëndfleesch - 200 g;
- frësche Kusskin - 300 g;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Sesam - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Pärpert, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fleesch vum Lämmchen an Rëndfleesch gi mer déi selwecht Quantitéit an se schneiden se all an kleng Kubel. An der selwechter Aart, schneiden d'Zwiebel, frësch Kürbis, a kombinéieren se mat Fleesch. Eenziel fir ze schmaachen, si Kräuter Salz, Pabeier, Waasser mat Geméiswierk an alles mat engem Löffel.
Mir setzen de preparéierten Teat op den Dësch, rullt e bëssen mat engem hëlze Rollroll an ewech a gréissen Dreieger. Mir verdeelen d'Fëllung vun de Knuewelte vum Teig an zitt seng Kanten op der Uewen, och an der Form vun Dreieger, déi komplett de Füllung abdeckt. Samsu gëtt op engem geölte Backpëllen verteidegt, mat Waasser gestoppt, bestuet mat Sesam a mat engem 180 ° ofgeschlossene Backofen. No 35 Minutten huelen mir d'Samsa aus dem Ofen.
Wann Dir Fleesch aus dësem Rezept sténkt, ass et e Götter fir Leit, déi ëmmer méi séier behalen, sou wéi et schonn geet - samana mat Kürbis.