Wasabi ass eng Planz aus deem sech fir 600 Joer a Japan e schaarf Afeedung fir verschidde Platen preparéiert huet. Wasabi Sauce ass d'gebiertege Wurzel vun der Planz selwer, wat, wuesse bei Japan an ënner speziellen exotesche Bedingungen laanscht Mountain Flowers, ass besonnesch wäertvoll. Duerfir, och a Japan, gëtt d'Waasserkrankheet vum Meerschwäin, d'Gewierer an d'Nahrungsfär, oft benotzt. Mir vertraut mam Waasabi-Pulver, deen duerch de Schleifen der getrockene Wurzel vun der Pflanzen erreecht gëtt.
D'Bestanddeeler vun der WASABY-Sauce hunn antiseptesch a antimykotescht Eegeschafte, d'Verstäerkung vu Bakterien verhënnert, sou datt dacks d'Zooss mat roude Fësch benotzt. Bedenken Iech d'Rezept fir d'wasabioss op der exotescher Wurzel vun dëser Planz.
Wasabi Sauce - e Rezept zu Hause
Mir wäschen d'WASABI Root an hunn se op engem feine Raascht reiben. Vun der entstinn Mass entsteet de Ball an duuscht 15 Minuten virum Gebrauch. De Rescht ass an der Nahrungsfilm an de Frigo gespeichert. Wann Dir wëllt maximal Akut erofkommen, add een puer Tropfen Zitrone op d'preparéiert wasabi.
Wéi waarm Waasabioss ass doheem?
Well d'Hasabi-Wurzel schwéier fonnt ass, benotzen mir e Pulver aus der Trockenwurzel vun dëser Planz.
Zutaten:
- Pulver wasabi - 1 Tess. Löffel;
- Waasser - 2 Zoppeläissen. Läffelen.
Virbereedung
Mix wasabi-Pulver mat Waasser, vollem Plaz bis glat. Konsistenz. Fir d'Form ze maachen, lass d'Mëschung an engem klenge Container erofsetzen, da warten op d'Paste fir e bësse méi dréchen a verännert alles an d'Platen.
Denkt drun, datt d'Waasabi preparéiert ass net op Lager, well se an der Zäit verléiert seng Schärfe a Geschmaach.
Wéi waacht d'Sauberooss?
Beim Fehlen vun der Wurzel vun enger exotescher Planz oder Pudder dovunner kënnt Dir iwerbar vill méi zougänglech a gemittlech Zutaten preparéieren.
Zutaten:
- Senfdrock - 50 g;
- Gegrillten Héier - 50 g;
- Eegeschafung (gréng) - 5 g.
Virbereedung
Mëschung de raffinéiert Meedchen zesumme mam Senfpulver bis eng homogen Paste kritt. Dréckt Waasser drop, bréngt d'Sauce op déi gewënscht Konsequenz. Well d'klassesch hasabi huet eng grénger Tönn, wann Dir wëllt, kënnt Dir eng gefruerent oder flësseg Nahrung ze addéieren an d'Fertiksuewerung.
Eng sou scharf Pâtzte kënnen sécher aus dem Land servéiert ginn , wann Dir traditionell asiatesch Zoppen a Saucen benotzt.