Sheker-Churek-Cookien sinn eng traditionell aserwnesch Séiss, déi op enger Sandée gekacht ass a gëtt op eng Schaf vu gudde Kaffi servéiert. Trotz senger enorm Kalorie Inhalt, esou e Kichel ass e Must fir all Frae fir ze probéieren, well et net fir näischt ass datt d'orientalesch Séisses bekannt sinn fir hiren ongewéinleche Geschmaach an Aroma.
Sheker-Churek - Rezept
Den exoteschen Numm an d'Hierkonft vun de Köstlechkeete vermeide se net dovunner aus zimlech einfach a vertraut mat den Aarte Zutaten.
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Zocker - 250 g;
- Botter - 200 g;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- Eeër - 3 Stéck.
Virbereedung
Mir erhéije d'Ueleg op e Waasserbad, e bësse e bësse a mixen Eeiweiß a Zocker bis déi komplett lues opléist. An der Ueleg Mëschung addéiere mer e klengen Vanilleextrakt, a gitt duerno den Teet kniet. Mir hunn d'Miel mat enger Rutsch gemaach, mir maachen eng Depressioun an et, an deem mir eng Ueleggemeng ausléisen. Mir knäppele eng dichte Kürbisdier, déi ënnerdeeleg Bälzer gedeelt gëtt. All Kéiere gëtt op engem gefëscht Bakblech op enger Distanz vu 2-3 cm vuneneen ofgeléist. Mir kachen Cookien 20-25 Minuten bei 200 Grad, net vergiessen ze vermëschen mat Eegiel. Als Ornament an der Mëtt vun all zukünfteg Kiche kënnt virum Baken eng Miel oder kandéiert Fruucht.
Sandwich-Cookië Sheker-Churek am Mikrowellenofen
Zutaten:
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 1 Stéck;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Mir senen d'Ueleg a mëschen se mat Zocker, addéieren Eeër a Miel op d'Mëschung a mëschen e dënnen, awer luesen Teigs. Mir drénken den Teig an Formen an schécken se op d'Mikrowelle fir 5 Minutten op 600 Grad. Mir kontrolléieren d'Bereetschaft mat engem Zännpick. Trotz der Tatsaach, datt d'initial Konsistenz vum Teint net vill wéi déi klassesch Sand Versioun gleefs, versécheren ech Iech, datt Dir als e Resultat Iech eng wonnerschéi Krack gitt fir eng Téi oder Kaffi.