Pyanse - koreanesch Plat, deen e Paar vu Pies gekacht ass. Si sinn ganz alleng am Fernen Osten, Zentralasien a Sibirien. Si ginn normalerweis mat koreanesche Mieres, waarme Saucen oder koreanesche Salden servéiert. Dir kënnt d'Bakebranche u seng Gleiser maachen. Loosst eis erausfannen, wéi ee Feather an engem Duebelboiler koennt.
D'Rezept fir e Bleistift an engem Dueller Kessel
Zutaten:
Fir den Test:
- wäiss Miel - 600 g;
- Waasser - 300 ml;
- granuléiert Zucker - 1 Teelöffel;
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- Salz - eng Prise;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Fir d 'Füllung:
- Koup - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Geméisjus;
- Poulet Stärekloer - 500 g;
- wäiss Kotte - 300 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Bei enger geräicher Waaserwasser veruersen eis trocken Hefe, Zocker an en waarme Plaz. Wann d'Opara e bësse méi kleng ass, den Teint kniet, déi aner noutwendeg Zutaten addéieren an d'waarme Plaz 1 Stonn ze bidden. An dëser Zäit huet d'Füllung preparéiert: Kohl Melenko shinkt, Glühbetter gereinegt, an d'Kibbers geschnidden an de Knuewel zerdréckt. Mat Poulet drumsticks fanne mer eis Filet an ze schneiden. Dann liicht d'Fritt ze braten, add Kabbel, Zwiebel, Knuewel, Salz a Pärp. Stew füllt fir 10 Minutten, rëm gelidden. Elo hu mer kleng kleng Stécker aus dem Teig pluckt, mir maachen kleng Lozenges, mir breed aus der Füllung, mir patch de Kanten a Formen. Mir schmieren den Dampzeler mat Ueleg, verbrauchen de Pincher a kuken fir 40 Minutten. No enger Zäitperform sinn décke lecker Kënnen an engem Duebelboiler fäerdeg!
Pies am Dampter
Zutaten:
Fir den Test:
- Waasser gekachte - 1 Element;
- drénken Hefegkeet - 2 Tsp;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Weessmehl - 350 g;
- Zocker - 1 Eeërbecher.
Fir d 'Füllung:
- Rëndfleesch - 300 g;
- wäiss Kotte - 300 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Gewierzer
- Knuewel - 3 Nuechten.
Virbereedung
Hefteg ass Waasser ginn, mir drénken Zocker a mir erreeche den Opstieg. Dann gitt ëch am Waasser, gitt an d'Miel, Salz a kniwwt de mëllen, luesen Teigs. Deckt et mat engem Handtuch an ass en waarme Plaz fir ze bewierken. Vergeeschtert Zäit net vergiessen, mir preparéieren d'Füllung. Fir dat ze maachen, schloën de Fleesch an engem praktesche Wee fir Iech, addéieren d'Zitt zwengen an Knuewel. Mir hunn zerfetzten Kabbel, alles zimlech, Salz a Pärp. Vun dem entstaanenem Teint bilden mir souguer Kugelen, placéieren se a fëllen se. Zalepllyaem bequem Wee, gitt an engem Dampbad a kacht 45 Minutten.