Den Behënnerung vum mysteriéeschen Numm "Stromboli" läit net méi wéi eng Pizzas an der Form vun enger Rolle. D'Rezept an d'Bestanddeeler vun der Stromboli sinn net anescht wéi déi vun der flotter "grousser Pai", awer mat der Technik vun der Preparatioun ass Saachen anescht.
Rezept fir Pizzas-Stromboli mat Schmoem a Kéis
D'Rezept fir den ideale Pizza-Test war méi wéi eemol diskutéiert ginn, well et vill vill gudde Choix ass. Dee folgend Recipe ënnerscheet sech vun hiren Analogaën duerch d'Präsenz vun enger Mëschung vu verschiddene Miel vun der Miel, wat et erméiglecht eng ideell Textur ze erreechen.
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel (Grad 00) - 150 g;
- gewéinlech Miel - 150 g;
- Salz - 4 g;
- dréchen Instant Yeast - 7 g;
- Olivenueleg - 15 ml.
Fir d 'Füllung:
- all Schimi - 85 g;
- héiche Käse - 70 g;
- scharfen Salami - 30 g;
- Ee;
- Tomatenoss .
Virbereedung
Virun der Preparatioun vun der Stromboli, mixen den Teig fir d'Basis, d'Technologie vun der Virbereedung ass elementar a si wahrscheinlech ze vertraut: d'Hefelt op 200ml waarm Waasser (Dir kënnt séisses), dann schlofen mir mat Miel, an eise Fall, , Salz, an d'Ueleg. No Mëschung vun den Zutaten zesummen fir ongeféier 8-10 Minutten, vergiess den Teat an der Hëtzt fir eng Stonn.
No der Zäit ass eis den Teig an e Rechteck 20x30 cm rullt an huet seng Uewerfläch mat de feinste Scheiwen vu schaarf Salami abgestrahlt mat Ham an Kéis. Een vun de Kanten vum Rechteck gëtt verschmiert mat Ee a gerullt an eng Rolle. D'Uewerfläch vun der Stromboli Rolle besteet am beschten mat engem Ee fir méi Gold no beim Baken. D'Preparatioun vun der Stromboli wäert e bësse méi laang wéi d'regulär Pizza, an et ass 25-28 Minutten zu 200 Grad. Eng Rolle vu Pizza ass och ganz originell - geschnittene Scheiwen mat Tomatasauce an enger separater Schuel.
Stromboli: Pizzaz Roll mat Poulet
Well den ideale Teasch fir Stromboli schon am fréiere Rezept virgestallt gouf, fille mer et mat der Füllung aus. Am Häerz vun enger vun de populäersten Kombinatiounen - Huewen a Champignons.
Zutaten:
- Daag fir Pizzaen;
- bechamel sauce ;
- Hickfleesch - 260 g;
- Champignonen - 130 g;
- Kéisezers de Kéis - 130 g;
- eng Mëschung aus italienesche Kraider (Oregano, Basil).
Virbereedung
D'Kuro fir e Rezept kënnt op all Manéier preparéieren: Baken, koch oder idealerweis an Strippen a späicheren mat Pilzen a gedréchent italienesch Kraider. Teint rullt op deen selwechten 20x30 cm, mat enger dënnter Schicht Béchamel Sauce a Kéis. Vun uewen iwwer d'Fëllung verëffentlechen a falsch. D'Stromboli Pizza sollt eng hallef Stonn op 180 Grad opgebraucht ginn.