Pies Pies - e Klassiker vu russescher Kichen, ass populär op der Welt. Wéi ëmmer en Rezept, ass d'Rezept fir d'Pies vill Metamorphose an der Geschicht vun der Existenz erliewt, an eent vun hinnen, un eis Meenung, ass déi lecker, ass Puff Pâtisserie .
Puff Pâtisserie mat rosa Lachsen
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 1 Pack;
- Lachs - 400 g;
- Zwéin - 1 St.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisjus;
- Ee - fir d'Schmierstoff;
- Dill - 1 Rëtsch.
Virbereedung
Mir këmmeren eis mat der Entwässerung vum Puffheeschtes an säin Ausschneiden. Mir schneiden den Teig an d'Quadrate vun der selweschter Gréisst an setzen e weidert op d'Säit.
Zwiebel geschnidden an Réng a fritt am Geméiswierk bis Goldene Braun. Solim a Pfefferzitt paste, mixen se mat Dill. Op dëser Etapp kënnt Dir op d'Zwou keng Ingrediente ginn fir Äert Diskretioun: zerdréckt Eeër, Friichten, Champignons oder brongereg Karotten, zum Beispill.
Verdeelt e Dëschdeel vun Ziilbraten am Zentrum vum Quartier vum Teigs, mir hunn d'Schecken vu Lachs iwwer d'Spëtzt verbrannt an d'Kantele vum Teig op d'Manéier vun de Knaschelen, an de Kär vum Patty net ze klappen - mir hunn en Esou vu séisser Rahm lass.
Verschmiert Pies aus Blatende Pâtisserie mat Fësch Ee a setze fir e 30-35 min.
Puff Pâtisserie mat Fleesch
Zutaten:
- Puffzucht -1 Packung;
- Schwéngs Fleesch (Schweinefleesch + Rëndfleesch) - 500 g;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Botter - 80 g;
- Ee;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Mat Geméiswierk fënnt d'Ueleg mat zwakelten Karotten bis mëll. Frittéiert, gär Fleesch zreckfleefeg an weider Kachen upgedroen, bis hien erauskënnt. Saison mat der Salz a Pärp vu smaachen. Mir hunn d'entstietzte Mëschung op e Quadrat aus gerullten Puffcook gemaach, d'Kante vum Teig ze schloen, e freien Deel ze liesen, e Platen vu Botter an d'Fett an d'Fett mat engem geschlagen Ee. No 30-40 Minutten am Backen op 180 Grad sinn d'Pasti fäerdeg.
Par Analogie kënnt Dir a Pâtisserie aus Puffkuchen preparéieren. An der Fruucht vun zwénken an Karroten kënnt Dir geschnappten Champignonen addéieren, an dann d'Fëllung aus der Truthahn, all d'Wäertung an d'Brat bis opgeriicht. Fill mat der Mëtt vum Quadrat aus der Puffcookie, präzis d'Ränder, fett d'Pattien mat engem Ee a schécke et an den Ofen, fir d'selwescht Period ze baken.