D'Kartoffel, déi am allgemengen Gäscht op all Dësch ass, ass gutt, well et vill verschidde Platen koennt, sou datt et ni langweileg gëtt. E weideren plus vun Platen aus de Gromperen - si gi ganz einfach a séier gekacht ginn, a gläichzäiteg si sech ze fräifen an zefriddenend.
Also, wann Dir frësche Iddien fir Kiche géif kafen, ginn eis deelen se a soen Iech wéi d'Kartoffelakorodon am Ofen mat verschiddene Fëllungen ze kuken. Dëse Geriicht ka béide sinn d'Haapthin an d'schéi Kiche mat Fleesch oder Fësch. Am Summer gëtt e frësch Salat vu Geméis perfekt fir hien.
Potato-Akkordeon mat Speck
Wann Dir gär op d'Gäscht kënnt oder einfach Owes e Kach maachen, proposéiere mir Iech e Rezept fir Kartoffelakorodon am Ofen mat Speck.
Zutaten:
- Gromperen - 6 Stéck.
- Speck oder Speck - 150 g;
- Greens vu Dill - e Buff;
- schwaarz Buedempeffer.
Virbereedung
Als éischt musst Dir d'Gromperen wielen. Fir alles fir gutt ze schaffen, da sollt et laang an déck sinn. Mir wäschen et a schielen et. Duerno maachen mir Schnëss op enger Säit vun der Kaffis all 5-7 mm, awer mir si virsiichteg net ze kompletéieren.
Bacon oder Speck gëtt a kleng Stécker geschnidden an an de Schnëtt an de Gromperen, Peppere benotzt. Da kuckt net Kartoffel, well beim Bakbacon oder Speck zŽgŽch Salz erlaabt an et ass ze vill.
Mir huelen d'Nahrungsversioun zréck an packen all Kartoffel an engem getrennten Stéck. Den Ofen gëtt op 190 Grad erhëtzt an et gi Kartoffel fir 30-35 Minutten. Da bräicht mir d'Kartoffel op, entfalen d'Folie a fëllen fir eng aner 7-10 Minutten. Kachen d'Blummen fein a bestëmmen all Kartoffel op den Dësch.
Potato-Akkordeon mat Champignonen
Wann Dir déi klassesch Kombinatioun vun de Gromperen mat Pilzen hutt a schonn e bëssen Zäit vergiess hunn, de Kartoffel Akkordeon, mat Pilzen an Kräider ze ginn, muss Dir äis gesinn.
Zutaten:
- Gromperen - 5-6 Stécker;
- Dill, Péiterséil - ee Schnouer;
- Champignonen - 300 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Wann d'Päerd jonk sinn, da sollt et net gereinegt ginn, wann de alen, da musst Dir d'Haut erofhuelen. Meng Kartoffel, Champignonen an kleng Stécker, an och Greens, schneiden. Pneuen an Blummen gi gemëscht, eng kleng Salz a Pärd. Bei de Gromperen maachen mir Téchterschnëtt, an der selwechter Distanz vu verschiddenen aneren. Duerno dréckt d'Schneidstreifen zesummegestallt a fëllen d'Schlitze tëschent hinnen mat enger Mëschung vu Pilz a Blummen. Dëst erfuerdert Gedold a Genauegkeet.
Wann Dir dës Prozedur mat all de Patrounen fënnt, plangt se op e Bakbatteri mat Folie, Drénk mat Olivebierg oder Geméiswierk, opkucken mat Folie op der Uewerfläch a schécke de Ofen an de Ofen fir 30 Minutten bei enger Temperatur vu 200 Grad. Wann d'Zäit ausläscht, fëllt d'Topfolie of an d'Kaffi nees an den Ofen zréck ze bréngen bis et Brownen ass.
Potato-Akkordeon mat Kéis
Fir déi déi net ze gleewen op d'Kombinatioun vu Kartoffel a Kéis, hunn mir e Rezept bereetgestallt fir wéi een Akkordeon Kartoffel an de Ofen mat Kéis gutt kocht.
Zutaten:
- Kartoffel - 12 Stéck.
- Käse schwéier - 36 Scheiwen;
- Botter - 100 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
D'Gromperen sinn besser fir eng Gréisst ze wielen (duerno gëtt se gläichzäiteg backen). Ausgewielte Knollen sinn mine a geschält. Dann maachen d'Schlitze op d'selwescht Distanz vuneneen. Botter Botter geschnidden Scheusen, wéi Kéis, an an de Slots one by one e Kaffisschnouer an dann en Deel vu Botter. Wann all d'Kartoffere bereet sinn, packen all Tuber an e getrennte Stéck Folie a bréngen et am Ofen op 180 Grad fir 40 Minutten. Wann d'Zäit ofgitt ass, fëllen d'Folie a schéckt d'Kartoffelen fir eng 5-10 Minutten an den Ofen, fir datt se mat enger goldener Krust bedeckt ass. Mir huelen d'Gromperen aus der Folie, setzen se op e Geriicht a sprëtzen mat gehackte Blummen.