Chopstien aus der Liewer no hirer Kachtechnik ënnerscheede sech vun der gewöhnter geröstter Leber nëmmen duerch d'Zäit - Chopsticker, wat heescht, datt se méi gebraten sinn. Lecker Schwaarfer Häckchen sinn e waarme Plat mat Iessen a guddem Snack fir Béier, alles hängt dovun of wéi d'Approche vum Produit ugeet.
Beef Liver loungen
Zutaten:
- Rëndelekraaft - 500 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Miel
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Balsamesche Wäin - 150 ml.
Virbereedung
D'Liewer ass mat enger Plack u Nahrungsfilm bedeckelt a liicht ofgeschloe ginn, duerno mat Salz a Puder ze seasonen an dann mat Miel ze rullen. In enger Bratpfanne, Schmelzbetter a vermëschen et mat Olivenueleg. Fréi d'Liewer op all Säit fir 30-40 Sekonne. Mir setzen déi fertig Stécker op enger Platte, a schéissen de Balsamesche Wäin op der Pan mat dem richtege Fett a verdampen et bis d'Gesamtgréisst halbéiert ass. Setzt d'gehackte Kappbiller an d'entsteckte Feier an d'Waasser fir 2 Minutten ze loossen.
Wéi schéngt Cookesch léiwer Chops ze koennen?
Zutaten:
- Schweinefleesch Leber - 1 kg;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Miel - 1 Element;
- Geméisjus;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Schockelueber gëtt vu Filmen a Gallengänien gereinegt, grëndlech wäscht a geschnidden an mat Schichte mat enger Stärke vu 1,5-2 cm geschnidden. Jiddwer dës Schicht ass mat engem Film abegraff a liicht verwësselt (et gëtt net iwwerdréit). D'Décke vun der fäerdeg Chop halle Centimeter. Miel d'Miel mat enger gudden Prise vu Salz a Pabeier, a bei der entstinn trockener Mëschung, schneiden eis Häppchen. An enger Bratpfanne beweegen mir d'Ueleg a froën d'Koppelen op der Säit vun deenen zwou Säiten bis zu enger goldener Faarf. E Minette vu Réischteren op all Säit solle genuch mat enger Rengevue sinn.
Ready-made Chopper kënnen op eng Plack verschéckt ginn an am ausgewielten Jus, frittéiert fein zerscht ginn. Serven der Liewer solle mat engem geschniddene Ënneg.
Chops aus der Liewer am Ofen
Zutaten:
- Kallef - 500 g;
- Zwéin - 1 St.
- Äppel - 2 Stécker;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Häre Kéis - 50 g.
Virbereedung
D'Liewer gëtt mat Platze mat mëttlerer Dickesch geschnidden a véierfähege Schlag gemaach an probéiert d'Integritéit net zu Schied ze bescheiden. Op vegetaterleche Ueleg fritt Zwëschel bis Goldenen a verdeelen et op d'Liewer cusps. Vun uewen verdeelen d'Scheiwen vun Äppel a bestreiden all de geräiftem Käse. Mir setzen d'Pan mat den Chopen an engem prévisoréierte Ofen bis zu 200 Grad fir 10 Minutten.
Chops aus der Liewer a séiss Crème
Zutaten:
- Poulet - 500 g;
- Sauer Creme - 250 g;
- Crème - 1/2 T.
- Waasser - 1 Element;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Zwéin - 1 St.
- Blummen - fir ze schmaachen;
- Geméisjus;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Mir hu Öl op Geméiswierk bis Golden. Mir hunn d' Huhnliver an d'Zwiebel verdeelt a waarden bis se se op all Säit seet. Salz a Päffel den Inhalt vun der Bratpfannen, addéiere mat der Waasser an d'Sauer an d'Waasser fir 10 Minuten ze fëllen. Am Enn vum Kuch ze addéieren eng Mëschung vu Crème a sauere Crème un d'Liewer a weider ze bréngen, bis d'Sauce verdierft.
Chops aus der Liewer am Stéck
Zutaten:
- Poulet - 500 g;
- Kefir - 3/4 Artikelen;
- waarmer Sauce - fir ze schmaachen;
- Miel - halleft Joerhonnert;
- Eeër - 2 Stécker;
- Brout fir ze bréngen - 1 1/2 Artikelen;
- Geméisjus;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huelefaarf gëtt mat engem Gemësch aus Joghurt a waarmer Sauce gefaellt , lass et e puer Stonne fir ze marinéieren, a nodeem mir d'Liewer bréngen, se dréchen, liichst et schloofen.
Vu Miel, Eeër a Salz, maachen eng déck Paste. Mir bréngen d'Scheiwen vun der Liewer am Batter, lass d'Iwwerschwemmungen ophalen, sprëtzen mat Brout a séiss am Geméiswierk bis Golden.