Mir äntweren net ze iessen ouni Ziichter. Si perfekt Ergänzung a verstäerken de Geschmaach vun Geméis an Fleeschspezialitéiten, ass onbedengt an der Preparatioun vu villen Attraktiounen a Marinaden. An anere Wierder, Saucen bréngen d'Platen zum Platen fir ze soen "dem Geescht". Just e puer Tropfen an irgendwelche Platen - a ier Dir e komplett ville neie exzellente Gericht.
Zu schaarf Sauces enthalen vill Vitamin C, verbesseren Verdauung an einfach alleng an all eis Goût.
Hot Tomato Paste Séiss
Zutaten:
- Tomate Paste - 300 ml;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Chili Pepper - 1 St.
- Waasser - 0.5;
- Cilantro - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Wéi scharf séiss Sauce kuken? Tomato Paste verdünnt mat Waasser a gemëscht gutt. Knuwwel gëtt gereinegt a presséiert duerch de Knuewel. Chili Pfeffer a Koriander, fein gehackt. An enger Schuel vun engem Mixer verbinde mir eng Tomaten Mëschung, Knuewelgewiicht, e Chili Pfeffer, Greens Koriander a Salz. Ganz gutt bis zu enger homogener Mass.
D'preparéiert Mëschung ass op d'Sauce Schüssel transferéiert a gitt op den Dësch. Eng waarme Sauce vun der Tomato Paste ass prett! Et passt perfekt op d'gebriddereg Fleesch a Kaffelen.
Hot Chilli Sauce
Zutaten:
- Tomate - 2 Stéck.
- séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Hei gëtt e Pär - 4 Stéck.
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Fleeschaucen - 300 ml;
- Zocker brong - 1 Teelöffel;
- Oregano - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Loosst d'Tomaten an d'Scheiwen, séiss Pärp aus a setzen se op e Bakbecher. Fëllen d'Geméis am Ofen bei 200 ° fir ongeféier 50 Minutten. Da setzt d'Pëtzcher vläicht an d'Päck un, fir datt de Damp net erauskomm ass. Tomaten ginn aus dem Film gereinegt. Hot Pfeffero soulaang matt waarme Waasser. Grind all Ingredientse mat engem Mixer, Tomatenpasta, Oregano, Fleeschbuerg a Zocker addéieren. Dann gitt d'Mëschung an eng Kasseroll, gitt et op d'Feier an no engem Kachen, liichte fir 10 Minutte.
Mir servéiere Chilli-Sauce mat waarme a kallech Platen. Et ass erstaunlech kombinéiert mat Nuddelen, Reis, Kartoffel a all Form vu Fleesch a Fësch.
Sauer Ham hei Soße
Zutaten:
- Sauer Crème 20% - 300 ml;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Moschter - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Dill - 50 g;
- Salz a Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Déi Gréng vu mengem Dill, getrocknegt a fein zerdréckt. Knuewe presséiert duerch Knuewel a mëschen all Zutaten. Solim, Pabeier fir ze schmaachen, mixen. Dat ass ganz séiss Creme Sooss fäerdeg. Mir servéieren et fir Fleesch a Fësch.