Frittter mat Kiergeten a Kéis

Ganz gutt, e gudde Hausfra huet eng universell Rezepter fir Iessen, déi soulaang e puer Hänn bezeechent ginn, wat séier a waarm ass wéi waarm a kale kënnt an all Dag op der Tisch servéiert gëtt, et Fruucht, Lunch oder Dinner.

Ee vun dësen ass de Rezept fir Pikanen aus Kiergeten mat Kéis ze maachen. Dëst ass e leckere, kaloriege Geriicht, wou rastéiert hart Kéis méi spéit ass. Fir d'Platen méi räich a noutwenneg ze maachen, kanns de gerotzt Zucchini mat Kéis gemittlech ginn, zousätzlech Fleesch.

Wéi Dir dës wonnerschéi Pizzakaten aus Courgettes mat Kéis ze preparéiere wäerte mer an de Rezepter ënnert.

Rezept fir Päikäer aus Kiergeten mat Kéis

Zutaten:

• jonk Zucchini mëttelgrouss - 1 St.
• Ee Ee gëtt grouss - 1 Stéck;
• Käse här - 50 g;
• Knuewel - 1 Knuewe;
• Weessmehl - 30 g;
• Salz - fir ze schmaachen;
• frësche schwaarzt Pärpert;
• Geméis - 100 ml;
• Séiss Crème - 50 g;
• frësche Blummen aus Dill Péiterselen an Basil.

Virbereedung

Rinsed zucchini léisst duerch e Rutsch, Salz a lass dech e puer Minutten. Fuert Iech aus dem geheime Saft, fuert an den Ee, addéiere de Kéis duerch de Rieder, Fein gehackt Knuewelzell, Pärpert, Miel a Mëschung. Fritt Pfannekëschten an enger Bratpfanne mat vegetabelen raffinéiert Ueleg bis eng schéin rudde Faarf op béide Säiten.

Mir zielen mat Sauce virbereet duerch d'Vermëschung vu séiss Crème mat gehackte Knuewelzer, gehackte Blummen, Salz a Pärp.

Pfannekonscht Pfannen mat geräiftem Fleesch, Kéis an Blummen

Zutaten:

• kleng kleng Geméisbecher - 2 Stéck.
• kee Fleesch - 300 g;
• Käse här - 50 g;
• Knuewel - 3 Nuechten;
• Weessmehl - 100 g;
• Ee Ee gëtt grouss - 1 Stéck;
• Salz - fir ze schmaachen;
• eng Mëschung aus frësche Buedemperaturen - fir ze schmaachen;
• Geméis - 100 ml;
• frësche Blummen aus Dill Péiterselen an Basil.

Virbereedung

Wäiss Zucchini, wann néideg, aus der Haut a vum Kär. Aktiounen sinn noutwendeg wann d'Zucchini net jonk genuch ass a scho schaar Saat ass. Duerno féiere mir et duerch e grousse Riet, Salz a verloossen 5 bis 7 Minutten. Elo gi mer et zréck op eng Kolonn oder engem Dréimëttel a squeeze de Jus, deen erschengt ass. Zu de Pulp, addéiere Mueres Fleesch, Ee, gehackte Greens, eng Mëschung aus frësch Buedemappe, schält an ass duerch d'Knuewelche presséiert an, a kontinuéierlech ze vermëschen, allméi Mehl an d'Konsequenz vun décke séiss Creme bréngen. Op enger erhascht Bratpfanne klammen e bësse vun der Mëschung mat engem Löffel a fritt wéi d'gewéinte Frittter zu enger schéiner Rouge op béide Säiten.

Ofgeleent Zucchinis Pfannekekelen mat dem Mueres Fleesch a Kraider zuerst op enger Servietten oder Koffertuch a Promakivaem überschüssegen Fett verdeelt. Fuert dann op d'Platte an servéiert mat séisser Crème.