Courgettes, gebakzt mat Kéis. - en excellenten Iesszëmmer, dee perfekt wéi e Snack an all Side-dish passt. Mir bidden Iech verschidde originell a einfach Rezepter fir d'Zucchini ze kachen.
Baked zucchini mat Kéis
Zutaten:
- Koup - 1 Stéck;
- Zucchini - 600 g;
- Poulet Ee - 3 Stéck;
- Kéis - 3 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Gewierzer an Kraider.
Virbereedung
Squash ass gewäsch, op enger grousser Riet kréint, e Pincht vu Salz zitt a gemëscht an 10 Minutte lass ass. Zwiebel ginn gereinegt, mat dënnem halwe Rieder zerfloen. Schmëlzen Kéiser gi mat deene selwecher Placke zerwéiert. An engem Dëppe mat engem décke Buedem leeën mir vegetéist Ueleg a gitt et op den Héichwaarm opgestallt.
Zucchini dréckt sech aus der verdeedeger Liquiditéit of, dréit et an engem Dëppe, addt d'Zwiebel, bréngt d'Kéisplaten op der Uewerfläch an hëtzt se iwwert e klengt Feier, ëmmer op Mëschung. Dann addem Salz Salz ze schmaachen, Knuewelknoll ze knacken, aus der Platte a killt bis zu engem waarme Zoustand. Dës Kéier, rullt d'Eeër gutt, an d'Loft masser an et an e Zucchini-Kéiser gemengt. Mir schmieren d'Schimmel mat Ueleg, lossen Zucchini mat Kéis, setzen se an e ofléistegen Ofen op 180 Grad a baken fir ongeféier 50 Minutten bis zu enger knuspelen Krust.
Rolls vu Courgettes mat Kéis
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stéck.
- Mëllech - 350 ml;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Tomate - 2 Stéck.
- Adyghe Kéis - 150 g;
- Séiss Crème - 150 ml;
- héiche Käse - 120 g;
- Dill - 1 Bunch;
- Gewierzer.
Virbereedung
Zucchini grëndlech wäscht, mat engem Handtrock getrocknegt, dënnen Placken geschnidden, op eng Schuel geschnitten a mat kochender Mëllech gegudt. Fatz e bësse Salz, eng Prise vun Pabeier, liicht mixen an 15 Minuten halen. Adyghe Kéis gëtt op engem grousse Riet erausgeschrauft, addéiere mer ewechgeholl
Tomate a bulgaresche Päfferowend ginn a Geméis mat Bänner veraarbecht ginn. Elo villeicht Mëllech aus der Zucchini verknëppelen, e Löffel vu Kéis fëllen am Rand vun all Plateau, e Stück Tomaten a Pabeier. Duerft rullt alles mat enger Rolle an zitt Zucchini mat Kéis an Knuewel op engem Backoffer, mat Ueleg uelegt. Heefeg Kéise gëtt op de Enkel gebraut, addéiere séiss Crème, e kleng Kammermart a Salz. Mir gi fir Rollen mat der entsteigend Füllung an d'Platen an de virgeeemten Ofen fir 30-40 Minutten.