Och wann Dir kee spezielle Fan vun der Liewer ass, musst Dir sécher probéieren, eng Salade dovun ze preparéieren, mat de proposéierten Rezepter ze preparéieren. An dësem Plat, ass den Byprodukt komplett nei am Gaang, an, a Kombinatioun mat Geméis an Gewierer, schaaft en onheemlech Platen.
Wéi Dir Cookiefeele kachen kënnt - e klassesche Rezept
Zutaten:
- Liewer vum Rind - 320 g;
- zwou mëttelgrousse Muerten;
- zwéi Zwiebel
- Geméiselleng raffinéiert - 95 ml;
- héiche Käse - 160 g;
- Véier Hickeleeën;
- Mayonnaise - 190 g;
- Buedem schwarz Pfeffer - Prise;
- Salz - fir ze schmaachen;
- frësche Blummen;
- Äppelzëmmer .
Virbereedung
Als éischt, koch bis e gekachte Leberbeef, Maustréit an Eeër gewascht, a gitt duerno an d'Laascht vum Rutsch. Eier virun dësem deelen mir an Eegelen a Proteinen. Këfzelen zwéi sinn an dënnen Véierel oder Kibbelen geschnidden, sprëtzen mat Apfillzëmmer a gréng mat den Hänn kneegen.
Vun dem Numm vum Rezept ass et scho kloer, datt mir de Salat setzen. Dofir ginn d'preparéiert Komponenten opgedeelt op zwou Deeler. Deen éischten Deel vun der schlefberer Liewer leet éischt Schicht an enger Salade Schéier a mat Mayonnaise bedeckt. Niewent der Halschent vun de Zwiebelen, de Mayonnaise an d'Miel vun der Karrott. Elo sinn mer d'Mayonnaise kombinéiert, mir hunn Kéis a Proteinen verdeelt. Elo pritrushivayem iessen en kleng Pärpert, e puer Tropfen vu Mayonnaise a Pritrushivaem Eejäizen. Nees, widderhuelen d'Schichten, alternéiere mat der zweeter Hallschent vun de Komponenten a verspreet all Schicht vu Mayonnaise. Niewt dem Zalot fir Äert Gefier dekoréieren an kann servéieren.
Wéi een einfachen hepatesche Salade maachen - e klassesche Rezept
Zutaten:
- Liewer vum Rind - 320 g;
- enger grousser Karrott;
- ee grousse Zwiebel
- Geméiselleng raffinéiert - 45 ml;
- e klengt Gurke (optional);
- Nier Knuewel (optional);
- Mayonnaise - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - Prise;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Pre-washed a gereinegt vu Bluttfässer a Filmer, tauchen d'Liewer a kochendem Waasser an huele fir fënnef Minutten ze kachen. Virun eis ass d'Aufgab net fir d'voller Léift ze verschweiwen, awer nëmmen fir d'Struktur ze kompaktéieren, sou datt se dann einfach ze schneiden. Duerno kille mer d'Produkt e bësse killen, an Streifen geschnidden a liicht brong sinn an eng Bratpfanne mat vegetabelen raffinéiert Ueleg.
Duerno hunn d'Leber an eng Schossel geliwwert an en anert Ueleg an d'Bratpfand zerven an et gi mir an engem hallef Rings an halle Réng a veraarbechte Mierwierker geschnidden. Geméis am éischte e klenge Brat, an duerno e puer Minutten ënnert dem Deckel bis weich. Am Endeffekt, Saison mat vill Salz a Pabeur a gemëscht.
Mir verschwannen d'Geméis Frittelen an d'Liewer, addéieren den zerdrécktem Knuewelekäppchen a geschniddene Gegrillte Gurken, fanne se mat Mayonnaise a bréngen Salz zum gewënschten Geschmaach. Mir mëschen de Salat a kënne servéiere loossen, en an eng Spull oder Salade Schüssel verlängeren.