Zucchini - eng nëtzlech, zousätzlech eng Ernährung an e Kalorienprodukt. An 100 g vum Produkt ass nëmme 20 kcal. Zousätzlech huet et vill Vitamin C, duerch déi d'Zucchini seng Fortifikatiounseigenschaften huet. Zousätzlech dës Geméis sinn e gudden diureteschen Produit, wat den Kierper hëlleft den Iwwerbefall vu Flëss an Salz z'ënnerschidden. Soubal dëse Produit net prett ass, gëtt et ausgeléist, frittéiert a gebakent. An mir soen der wéi Dir Cookièen mat Kefir vu Zucchini kukken. Duerch den Zousaz vun der Sauermilch drénken ass d'Pikanen méi krank ginn a wäschen.
Recipe zucchini Frittter mat Kefir
Zutaten:
- jonken Zucchini - 1 Stéck;
- Kefir - 1 Glas;
- Miel - 7 Zoppeläffelen. Läffel (mat engem Rutsch);
- Zocker - 2 Bessen.
- Eeër - 2 Stécker;
- Salz - eng Prise;
- Soda - 0,5 Tsp.
Virbereedung
E jonken Zucchini ass gutt fir mech an zesumme mat engem Schief drei op engem Rutsch. Wann Dir net eng ganz jonk Zucchini mat schon grouss Somen huet, musst Dir fir d'éischt d'Pabeier maachen a schielen. Mir fanne Eeër, Soda a Kefir, mëschen, gitt dann d'Miel, Salz, Zocker. A setzt erëm. Spoon een klengt Teig an enger Bratpfanne mat ewechgemaachtem Geméiswierk an Bratpfannen vun 2 Säiten bis fäerdeg. Serve se mat séisser Rahm.
Séiss Pfannen vun Kiergetten op Kefir mat Kartoffel
Zutaten:
- Gromperen - 300 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zuccini - 300 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Kefir - 70 ml;
- Miel - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - eng Prise;
- Soda - 0,5 Tsp.
Virbereedung
Zucchini a Kartoffel schielen a rosen op e klengen Plateau, fatzelen Zwerge. Mir féieren Eeër, d'Salz, d'Soda an d'Kefir drénken. All dës gëtt gemëscht an mir drénken d'Miel, d'Teig gemëscht. An der Bratpfanne sinn d'Botter opgeholl ginn an hunn en Deel vum Teigs mat engem Löffel verdeelt. Fritters Fruucht vun 2 Säiten bis fäerdeg. Als Sauce kënnt Dir hausgemaachte Mayonnaise benotzen , mam Knuewel gemëscht ginn.
Frittter aus Kiergett mat Kéis an Knuewel op Joghurt
Zutaten:
- Zuccini - 300 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Brout Kribbelen - 100 g;
- héiche Käse - 80 g;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 1 Stéck;
- Kefir - 150 ml;
- Greens vu Dill a Péitert - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Zucchini geréit op engem klenge Raster, fatzeg Kraider a Kéis. Elo ginn d'Miel, d'Panéierméis, d'Salz zum Geschmaach, de Knuewel, duerch eng Presse geleet an d'Kefir gedeelt. Mir vermëschen d'Mass an d'Mëschung a lass et 10 Minuten brew. Mir verdeelen eng Portioun vum Teig an eng Bratpfanne mat ewechpräisserem Ueleg a fritt aus zwou Säiten bis eng knuseg Krust geformt ass.
Pepper Muffins op Joghurt mat gréngen Zwiebelen
Zutaten:
Fir den Test:
- Zucchini - 500 g;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Eeër - 1 Stéck;
- Miel - 0.5 Coupe;
- Bakpulver fir Teig - 0,5 Tsp;
- Salz, Schwaarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Kefir - 100 ml;
- Geméisgehalt fir Fritt.
Fir Sauce:
- Séiss Crème - 200 ml;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Salz - eng Prise;
- Zitrounen schielen - 0,25 Tsp.
Virbereedung
Squash roude op e grousse Raster, addéiere sech eng hallef Teeschaalt vu Salz, mëscht an 10 Minuten ze halen. Elo mat der Colander gi mir den entsteckten Séiss presséiert an d'Pressmaschinn ass op eng Schossel üert. Zousätzlech gréng Zwiebelen, e bësse schwaarz
Bei enger Bratpfanne sinn d'Geméiswierder erwächen a verdeelen an e Läffel mat engem Löffel. Fritt Pflaekwen ongeféier 3-4 Minutten op all Säit. Wann d'Pikanen zevill rout ginn sinn, reduzéieren d'Hëtzt op e Minimum. Elo préparéieren d'Sauce: Mir kombinéieren séiss Creme, Zitroun Jus an Zest, loosst eis duerch Knuewel an Salz. Ier Dir all déi Fritters benotzt, fette mat der entstinn Saach. Op Wëllt Dir Iech eng kleng gehackt Dill änneren.