Mackerel an de Ofen gebak ginn, kënnt iwwerraschen mat hiren atemberaosende Geschmaach och déi meeschte séierste Konsumenten. Hir Fleesch ass ziichter, saftig a ganz schaarf. Et ass genuch fir d'Karkassen richteg ze preparéieren ier e Kachen an eng erfollegräich Quartier an der Form vu verschiddene Geméis an Gewierzer huelen. De Resultat ass e kritesch genéissen an et ass zweckméisseg ganz nëtzlech Platen, déi onfäheg op enger festivt Dësch servéiert kënne ginn an se mat traureger Alldag dekoréieren.
Vun eis Rezepter, déi et hei ënnendrënner gëtt, kënnt Dir léiert wéi een e leckeren Makrele ze preparéieren an den Ofen.
Rezept fir Makreleeën an de Ofen mat Geméis gebak ginn
Zutaten:
- gefruerert Makrele Kakassa - 1 Stk .;
- eng grouss Tomate - 1 St.
- Knuewel - 1 Stéck;
- jonken Zucchini - 1 Stéck;
- Olivenueleg - 65 ml;
- Knaschelen - 120 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Kasseroll Kriis - fir ze schmaachen;
- eng gemengt Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Drëchen Kräizkraaft (Oregano, Basil) - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- frësch Kraider vun Äre Choix a Geschmaach.
Virbereedung
Makrele Makrele entwässert, verschéckt et vun der Tiefkühltruh zu der ieweschter Regal vum Frigo. Dann geschnidden d'Flossen, d'Innerecher an d'Gëllen ofhuelen. Mir spille gutt ënner lafen Waasser, gläichzäiteg d'Entourage vum internen Héichwaasser aus dem schwaarze Film ze schmaachen, et mat engem Pabeelhandtuch ze schmaachen an eng schräin Plastiksschnouer an de Fässer ze maachen. Loosst d'Wuer mat engem klenge Betrag vun Zitrounejus wëschen a reift se op all Säit mat Salz, Buedermann Käranderer a enger Mëschung vu Pfeffer, a Saison mat getrockenen Kraider.
Wäiss Zucchini, ouni d'Botzen, mat Tubaks oder Scheiwen aus enger Déck vu mindestens 2 Zentimeter geschnidden. Mir schneiden d'Tomaten Scheiwen. De Knuewe gëtt zerwéiert an d'Zänn zerwéiert a wäscht ouni d'Wäschmëttelen. An mir späicheren d'Zwiebelzäite vum Hals.
An enger öliger Form fir Backen oder Lehm Bakplat, gi mir an enger Zeil ganz déif geschnidden Tubaks Zitrounen. Mir setzen Stroum op hinnen, an op de Säiten arrangéiere mir d'gemëschte virdrun preparéiert, gesalzt mat Salz, a wann néideg Pfeffer, Geméis.
Verdréchen d'Reguléierung vun der ganzer Uewerfläch vum Fësch a Geméis mat Olivenueleg a bestëmmen d'Gericht an engem erhëtzt op zweehonnert Grad Ofhängegutt fir eng 45 Minutten.
Während der Kocht hunn d'Knuewelcher vum Knuewel e puer Mol ëmwandelen fir net ze verbrennen.
Mir servéieren preparéiert Makrele, mat Geméis gebakzt, dekoréiert mat frësche Kraider.
Mackerel an de Backofen mat Kartoffel gebacken
Zutaten:
- Kakassa vu frësch gefruerert Makrele - 2 Stéck.
- Knuewelken - 1 kg;
- Zwiebel, kleng Salat - 2 Stéck.
- Olivenueleg - 65 ml;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- eng gemengt Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Gewëss fir Fësch - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- frësche Blummen.
Virbereedung
Makrelen Makrele si op der ieweschter Regal vum Frigoen opgerullt an de Kapp, Entree a Finnen ofgeschloss. Mir wäiss de Fësch mat Lauchwasser, Wäschen vun den Iwwerreschter vum schwarzen Film am Bauch, a drénke mat Papeteraachen oder Handtrock. Sprëtz mat Makrele mat Zitrounejus, rësse Salz, Buedem mat enger Mëschung vu Pfeffer a Gewierz a fuerzehn Minutten.
Während de Fësch geeesen ass, wäiss Kottooffäll wäschen a schloen se an mëttelgroussste Scheiwen a verkippt d'Zwiebelbunnen an halle Réng. Mat Salz, eng Mëschung aus Pfeffer an Olivenueleg a mëschen.
Mir ëlen d'Backen oder d'Schimmel mat Olivenueleg, verbrennen d`Kabaser Fësch an op de Säite Kartoffel mat Zwiebel. Sprit de Fësch vu virdrun mat Ueleg a Plaz an engem Orakel, op 200 Grad erhëtzt, fir fënnef Minutten. Wann néideg, kënnt Dir d'Fillet fir zéng 10 Minutte ënner dem Top Grill.
Mir servéieren e gudde Fësch mat Kartoffelen, dekoréiert mat Branchen aus frësche Blummen.