Mild geckeg Päikafe wéi vill. Awer si gi meeschtens Eeër a Kefir, dat heescht, d'Spull ass net komplett Magerbech. Mä et stellt sech eraus, net alles ass sou schreckhaft an et ass net néideg, dëst Gericht an der Post ze refuséieren. Wéi et Pikanen op Waasser ouni Eeër ze maachen, liest ënnert.
Fritters op Hefe ouni Eeër um Waasser
Zutaten:
- Miel vu méi héich Qualitéit Weess - 280 g;
- Waasser - 300 ml;
- Trockend séier Akommes - 10 g;
- Salz;
- Sandzocker - 30 g.
Virbereedung
Setz däi Salz, Zocker, déif Hefung an waarme Waasser a grëndlech méiss. Dann addéiere mir d'Miel, virdrun ze sëtzt an den Teat 20 Minuten erofsetzen. Da ginn d'Teig vum Daach an d'Waasser fir eng aner hallef Stonn. Duerno kanns de eis Pikanen alueden. Si ginn net séiss goën, sou datt d'perfekt Ergänzung zu hinnen ass Hunneg .
Liichte Pancakes ouni Eeër um Waasser
Zutaten:
- Weessmehl vun der héchster Qualitéit - 700 g;
- Waasser 620 ml;
- Sandzocker - 100 g;
- Salz - eng Prise;
- Fast-Drock-Hefegrupp - 10 g;
- Ueleg.
Virbereedung
Am Zentrum vun der iwwerdeegten Miel, maachen mir e Lach, a grad all Waasser behalen, den Teigs mat engem Bësch. Mir richten Hefe, Zocker a rousen an den Teig. Gitt an d'Salz a rousen erëm. Huelt den Teat eng Stonn. Wann et vum Faktor 2 vergréissert gëtt, mixen et net a kachen Pakeelen.
Fritters op kohärent Waasser ouni Eeër - Rezept
Zutaten:
- Miel vu méi héije Qualitéit Weess - 200 g;
- Soda - 200 ml;
- Hunneg;
- Bakpulver fir Teesch - 10 g;
- Geméis Ueleg - 40 ml.
Virbereedung
Ofpaff Mehl, gemëscht mam Bakpulver. Passt am Soda Waasser a rifft gutt. Hunn Mécken a rëm erëm. D'Konsequenz vun enger dënner sauer Crème soll erauskommen. A datt d'Pikanen an engem Bratpfannen ouni Ueleg gebrannt ginn, an d'Teig goen. Riicht gutt a gitt mat der Brod.
Fritters op Waasser ouni Eeër - Rezept
Zutaten:
- Miel vu méi héije Qualitéit Weess - 360 g;
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- Sandzucker - 50 g;
- Ueleg;
- Waasser ass waarm - 200 ml;
- Äppel séiss a sauer - 2 Stéck.
- Salz.
Virbereedung
Schloën mat waarmem Waasser, Zocker zougedeelt, Salz, gesielten Miel a mëschen den Teigs. Elo addéieren d'gehackt gerotéierten Äppel a vermëschen. Den Teint eng hallech Stonn verléieren. Duerno braucht Dir net den Daach opzehuelen, just et mat engem Läffel ze schécken an en an eng erhëtzt Bratpfanne mat Botter schneiden a séier Schnéi Pëllen op Waasser an ouni Eeër vun zwou Säiten. Jiddereen huet e sympatheschen Appetit!