Chips aus Geméis an Uebst ass laang iwwerraschend, awer wat iwwer Fleesch vu Fleesch? Hutt Dir schon eppes héieren? Ass vill vun iech an der Supermarché Verpakkung mat Platen aus getrockenen Fleesch gesi - dat ass d'berouegt Fleesch. Dës Zort vu Imbiss ass net nëmmen e sympatheschen Zousaz fir e Glas Wäin, oder Béier, awer och e Nahrungszackes am Dag. Fleesch Chips sinn reich an Protein a ginn ouni vill enorm Ueleg ofginn, wéi et normalerweis mat Kartoffelchips gemaach gëtt a vun deem kann et souguer vu Kanner iessen.
Wéi Dir Fleesch Chips ze maachen?
Loosst Iech soen, wéi Dir Chips aus Fleesch ze maachen. Shop Fleesch Chips sinn oft vill gewëssen Zousazeren mat Geschmackefärer, déi negativ Auswierkungen op eis Gesondheet a Gourmandschiessen. Mat engem Naturprodukt virbereet ka ganz einfach doheem sinn, awer virun e Kachen brauch Dir verschidden wichtëg Punkte ze berücksichtegen. Also, fréier, frësch Fleesch aus jonken Véi: Kuerf oder Rëndfleesch - egal, ass haaptsächlech Qualitéit. Fir Fleesch Chips ass et besser fir de Pulp oder d'Tenderloin ze huelen, aus der Lescht ass et néideg fir d'Filmer, d'Fetsch an d'Venen ze entfernen. Viru Chrëschtdag ass de Fleesch gefruer an esou déif Stécker ze schneiden. Wann dënn Stécker net erauskoum - keng Suergen, setzen d'Fleesch ënner dem Film a schloe schéissen, oder spille mat engem Rollinger. Elo kënnt Dir ufänken ze kachen.
D'Rezept fir Fleesch Chips op Béier
Zutaten:
- Rëndfleesch Tenderloin - 500 g;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Käranderer (Buedem) - 1 Teelöffel;
- Curry - 1 Eeërbecher;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
All Subtilitéit bei der Preparatioun vu Fleesch Chips aus hirem lues Trochen mat Minimaltemperatur, also virum Kuch hu mir den Ofen bis op 100 Grad erhëtzt.
Fleesch, Zëmmertemperatur, geschnidden an dënnen Scheiwen, an all Embryo'en geschmaacht. An enger klenger Schossel Mësch Curry, Käranderer, Zocker a Knuewelken. Fëllt d'Mëschung vu Gewierzer mat Séissooss a Zitrounejus un, grëndlech mëschen. Mir stoën d'Fleeschstécker an der Marinade a placéieren et op engem Bakbettergrouss, setzen den Rack op engem Backpapier mat Bakpapier abegraff - all Fett a Feuchtigkeit fléien dohinner.
Virbereedung vu Fleesch Chips gëtt tëscht 40 a 1 Stonn, jee no der Dicke vu Fleesch.
Fleesch Chips "mat engem Damp" zu Lëtzebuerg
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Worcestershire Sauce - 1/4 c .;
- Soja Souce - 1/4 vum Artikel;
- Hunneg - 1 Eeërbecher;
- gedréchent Zwiebelen - 1 Teelöffel;
- Getrockneg Knuewel - 1/2 Bessen;
- flëssegem Damp - 1/3 Tsp;
- rout Pfeffer - 1/4 Tsp.
Virbereedung
Mäin Fleesch, mir si vun de Filmer ze botzen, frësst et a schneide se. Mir setzen Stéck Fleesch an enger Tasche a fëllen se mat enger Mëschung aus Nuets, Gewierz a Flëssrauch. Gidd de Fleesch op de Frigoen a looss et fir 3 bis 6 Stonne marinéieren. Mir huelen d'Stécker aus dem Package a trocken se mat engem Papiertuch. Mir setzen déi zukünfteg Chips op engem Bakblech a sinn an de Backofen fir 45-60 Minuten bei 80-100 Grad erstallt.
Thai Fleesch Chips
Zutaten:
- Schweinefleisch (gemengt Fleesch) - 1 kg;
- Zocker - 120 g;
- eng Mëschung vu fënnef Gewierzorten - 2 Teaspoen;
- Fësch Sauce - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sojesauce - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Reesewäin - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Hunneg - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sesam - 3-5 Tropfen.
Virbereedung
Nodeems Dir de Fleesch Chips kocht, a ménger Schüssel all d'Gewierzer a Soßen mëschen, addéiere mer d'Mëschung an d'Schweinefleisch a biede mol nees alles grond a lass dech an de Frigo fir d'Nuecht marinéieren. Mir verdeelen den marinéierte Moss Fleesch an enger dënnter Schicht iwwert d'Bakblech déi mat Folie bedeckt. Huelt d'Fleesch am Ofen 20 Minuten bei 100 Grad. Wann d'Uewerfläch vum Fleesch gedrockt ass, schreift d'Schicht aus der Folie a schneide se mat Kichenschëss. Déi entsteet Quadrate ginn ënnert dem Grill bis op d'Goldgalam gefuer.