Mir recommandéieren Iech e Brout aus engem zäckegen Hähnchenfilet ze preparéieren, a wéi Dir se richteg gemaach hutt, kënnt Dir vun eise Rezepter léieren.
Roasting vu Pouletfilet mat Séiss aus Tomatenpaste an Geméis
Zutaten:
- Pouletfilet (gekillte) - 600 g;
- Tomate Paste - 2,5 Tess. Läffelen;
- Drénkwaasser - 350 ml;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Knuewel - 3 Zänn;
- Muerten - 1 Stéck;
- Weessmehl - 1,5 T. Läffelen;
- Sonnenbléieer - 50 ml;
- Kärander - 1/3 vun engem Löffel;
- Kult Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir wäschen an onbedengt all Huetfilets. Duerno mat engem scharfen Messer, ze schneiden an länglesch, net ganz kleng Stécker an individuell schmaacht et selwer.
Op engem erhuelten Sonnenblummenueleg an enger Teflon Pan, grëndlech all Fleesch brong bis Braun Cruste op. Elo fuere mer de Fëllement an e Pan aus Edelstahl, an d'Ueleg iergendeng an der Bratpfanne ass ganz fein zerotéiert Zwësche mam Knuewel geliwwert, duerch eng speziell Press geschitt. Fruucht d'Geméis bis de charakteristeschen Aroma an Transparenz vun der Zwiebel ass kloer ausgedréckt, duerno d'Karottenmettel op dem mëttlere Rasterbat vermëschen an ëmmer weider alles an der Bratpfanne fir e puer Minutten ze kuken. Dann vergläicht d'Weizen Miel op d'Geméis ze verdeelen, d 'ganzt Tomatenpaste am Drénkwaasser verwinnt a gitt.
Séiss Saass mat Salz, Buedermeeren Kärander an op enger minimaler Feier fléien, fuert se 5 Minuten. Mir bewegen d'preparéiert Bratpfanne an eng Kasseroller mat Stéck vum gebratene Huebefilet, alles mat engem Spatulett gemëscht an weider d'Dëppe fir 10 Minutte am selweschten Feiermodus ze kachen.
Delicious gebratenes Pouletfilet mat séisser Rahm
Zutaten:
- frësch Pouletfilet - 700 g;
- Fettzeges Kriibs - 260 ml;
- Zwiebel - 3 Stéck.
- eng Mëschung vu Pfeffer a Salz - fir ze schmaachen;
- Sonnenbléieer - 70 ml.
Virbereedung
De Pouletfilet ass geschnidden an 3 Zentimetresch Stécker, déi dann podsalivaem a pritirushivaem Gemeng aus verschiddenen Zorten Pipere ginn. All dëst Fleesch gëtt an enger Tiefstrooss Pâté geluecht mat Sonnenbléieheier a séier réckelt seng Stécker, d'Roaststrooss iwwer déi maximal Hëtzt. Wann de Poulet gutt gutt ass, reduzéiere se d'Flam op e medium an d'Plaz e Véierel vum Zwëschelang an der Kasseroll. Sot d'Geméis mëllt, gitt direkt all déi séiss Creme. Elo gëtt de Feier e Minimum reduzéiert an eis Brout ënner dem Deckel zerwéiert. Lëschter maachen 5 Minutte de Geriwwelt Iech prett!