Léifen vun enger roueger Jagd, besonnesch Ufänger, interesséiert sech un d'Fro: wat mam Honorararik no der Ernährung ze maachen, wéi se richteg seet, verarbeitet, wat ass lecker aus Champignonen ze kuken an wann et vill ass, wéi Dir de Produit bis zur nächsten Saison späichert. Einfache Berodung hëlleft Iech voll genéissen d'Resultat vun Outdooraktivitéiten a lecker ze ernähren déi Famill.
Opyata - wou wuesse an a wéini ze sammelen?
Ufänger, déi als éischt am Bësch fonnt hunn, iwwerhëlt d'Gefiller vun der Verwiesslung, wat vill méi einfach ze maachen ass mat grénger Informatioun iwwer Pilz. Wësse wéi d'Honorararken ze sammelen, wäert d'Zäit während hirer Veraarbechtung gespäichert ginn a fir dech selwer vun der Notwendegkeet ze bräifen nees erauszekréien d'Pilz Masse an d'Ofkierzung ze reduzéieren.
- Opytas justifiéieren hiren Numm a wuesse op al Bamstämm oder ganz wéineg op alen Beem oder op der Basis.
- Dës Pilzspezifesch ass heefeg bei Laachwäsch a praktesch net an Koniferen.
- Beim Sammelen vu Pilze sinn d'Präferenz d'Moyenne vun de mëttelgrousse jonke Exemplairen ze ginn, se ze schneiden mat Beem, e bësse méi héich aus dem Myselium.
- Grouss Champignonen, iwwer iwwerwältegt, sinn nëmme lecker mat Hënn, an d'Been sinn steif a liicht kaarmen.
Wéi richteg gutt agaresch Hunn ass?
Nodeems et voller Rëtsch vu gënschte Geschenken vum Bësch gezeechent huet a mat deem Gefill vun enger erfolleger Erfaassung un d'Haus erreecht ass, bleift se just fir de Pilzfäeg ze verwierklechen. Dir wëllt et ëmmer mat engem Minimum vun Effort maachen an Dir wësst, wéi Dir Är Hunneg Agarik geraumt, Iech séier hëllefe mat deem Problem am beschte Wee.
- Wann d'Pilze richteg korrekt gesammelt sinn, da wäert vill Zäit net méi laang daueren. Et bleift just fir d'Pilzmaart auszereechen, déi verwinnt oder schmueler Prouf auszeschléissen.
- D'Sammelen vun Honorarariken an e puer Hänn behalen ze bleiwen oft op den Been vum Deel vum Myselium, dat muss geschnidden ginn.
- Bestëmmten Arten vu Pilze hunn Skalen op Hüschen, déi et wahrscheinlech mat engem Messer ze schmaachen oder mat Servietten ofwäichen.
- An normalerweis sinn d'Honorarariken keng speziell Approche fir d'Botzung ze erfëllen, an hir Veraarbechtung an der Majoritéit hänkt vun der nächster Destinatioun ab. Zum Beispill, fir d'Gefriessen sinn déi sauberst Hunnegarken ouni Sand an Debris ausgewielt ginn a wann et méiglech ass wann se se eréischt wäschen, awer einfach mat engem Papiertuch. Mushroom Mass mat Partikelen aus der Äerd an an anere Verschmotzen sollt Waasser gespüscht ginn an erofgelenkt ginn.
Wéi frësch Mëllech ze kuken?
Fir den Honor agar Virun allem am éischten Dag nom Ernte z'erreechen. Bleift si frësch fir bis zwee Deeg. Éier picken, marinéieren oder d'Schock unzeginn, sinn d'Wäiss Pilze preparéiert.
- Trëppelt a Sphär d'Pilsegesmass, lass an e Colander fir ze drenken.
- Kukk Waasser duerch doduerch en Äppel Salz dohinner an 2 Liter Flësseg.
- Huelt déi preparéiert Pilze, gitt d'Inhalter vun der Pan ze erwierken, erëm ze schmieden.
- Wéi lang maacht et fir Pilze ze kuken? Ofhängeg vun der Gréisst a Grad vu Fäll vun der Pilze. E Zeeche vun der Bereetschaft ass d'Ofsenkung vun der Pilgeregestell op de Buedem. Typesch kachen d'Kachen eng hallef Stonn.
Wat kanns du mat Wanterbiller maachen?
Hutt et verstanen wat mat der Hëppelgréissten no der Ernte maachen ze maachen a richteg ze preparéiren fir se ze preparéieren, kënnt Dir d'Rezepter unzefroen fir méi lecker Snacks oder onofhängege Geriichter ze kréien. Populär Versioune vun der Applikatioun si gekacht oder gekacht ginn fir d'Zukunft ze benotzen hëlleft dem Produkt esou effizient wéi méiglech.
- Rezepter mat Honigsprobleem kënnen hir Kiche mat der spéiderer Gestiefung, Fruucht huelen, an och d'Ernte fir d'Zukunft an der Form vun engem gëllenen Imbiss oder Kaviar.
- Multikomponent Platen mat Honorarkariken, wou Pilongen kombinéiert mat Geméis oder Fleesch, wäerten Iech mat exzellentem Geschmaach an Ernährungseigenschaften, erstaunlech, räich aroma sinn.
- Rezept mat Champignonen fir de Wanter beinhalt eng laang Steriliséierung vu Rëtsch, déi dann hermetesch versiegelt ginn. Ouni Sterilization kënnen d'Behälter an de Kälte ënner eng zougefälschten Deckel gelagert ginn.
Wéi gëtt d'Champignatioun fir de Wanter mat Esseg marinéiert?
Een einfache Rezept vu pickelegt Fennel mat Esseg hëllt Är Liiblingspilze bis zur nächster Saison an hëlleft der Famill e gudden Imbiss. Eng Rei Zorte vu Gewierzer kann mat individuellen Viraussetzungen gemaach ginn, doduerch nei scharf Zutaten ze schmaachen oder ze ersetzen mat de proposéierten.
Zutaten:
- Honorararken - 1,5 kg;
- Waasser - 3 Taasser;
- granuléiert Zucker - 4 Teaspoen;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Esseg - 1/3 Coupe;
- Lorbeer, Pärpert, Nuechte, Knuewel, Geméiswierk.
Virbereedung
- Honey Mash ass 20 Minuten laang gekacht, gewascht, erlaabt ze drenken.
- Dëse Waasser gëtt mat Zuel, Zocker, Gewierz a Gewierz.
- Pour am Esseg, liesen d'Pilze a kochten 30 Minutten.
- Loosst d'Pilsmaart mat Marinade an Dosen erofsetzen, ze steriliséieren fir 20 Minuten, Kork, Wärmeschrëftung virum Buedem.
Wéi fréier trocken?
E fantastesche Wanterkieret gëtt getrocknegt Hunnegarieger . Si kënne benotzt ginn fir éischt Coursen ze kachen, addéieren op Saloten, aner kulinaresch Kompositioune. Dir braucht nëmmen de Produit fir e puer Stonnen ze drenken, duerno koumen bis 30 Minutten preparéiert.
- Niewent d'Ofhängegkeet vu Honig ass net wënschenswäert ze wäschen, awer nëmmen mat Servietten oder Pabeier Handtuch wëschen.
- Mushrooms kënnen duerch d'Liewe gerett ginn a gedréchent ginn an natierleche Bedingungen an engem Gag oder ënner engem Baldach.
- Seng Biegunge ginn getrocknegt a trocken, gelëfter, waarme Zëmmer.
- Eng méi modern Method vun der Trocknung ass d'Verwäertung vun engem elektresche Wäschmëttel. Mushéier Exemplare ginn op Palette gelagert an an enger Temperatur vu 50 Grad bis zur Feuchtigkeit ofgedréchent.
- Trocken Pilze ass méiglech am Ofen: Hunneg Pilze ginn op engem Backpëllen geluecht an an engem Apparat fusionéiert op 60 Grad fir 4-7 Stonnen. D'Dier muss liicht ajar sinn.
Wéi frësst de Schneemobile fir de Wanter?
Studéiere wat mat Honorarariken no der Ernährung gemaach ginn ass, vill Leit ginn vun Empfehlungen fir d'Gefrier vum Produkt. An der Präsenz vu fräie Stécker am Frigo an e katastrofesche Mangel vun Zäit ass dës Method fir d'Ernte ass ee vun den héchste Prioritéite. Wéi si frësche Pilze fir de Wanter fréi maachen, an de folgenden Absätze:
- Mushrooms dierf net gewäsch ginn, awer einfach mat engem Handtuch oder Servietten ofgeschloen ginn, an de Müll oder e puer Sand net mat engem Pinsel.
- Hunneg Pilze ginn an enger eenzeger Schicht an der Kamm geliwwelt, fruiege a gitt duerno an eng Tasch fir d'Lagerung an d'Enn vum Gefriess.
- Dir kënnt einfriesse a gekachten oder gebraten Champignonen, zerbriechzen se a Portiounen oder Container.
Wéi kenn soup aus Boletus?
Zopp mat Honorarkariken, d'Rezept aus der nach weider beschriwwe gëtt, kann ausschliesslech mat Geméis gekacht ginn oder d'Zusammensetzung vun Krupp, Nuddelen addéieren. Lecker a nëtzlech ass waarm wann se als flësseg Komponent fir eng Fleeschbecher ze huelen, a wann Dir an enger Schéi servéiert zitt geschnappten kleng Scheichen aus gekachten Fleesch.
Zutaten:
- Honig agaresch - 0,5 kg;
- Waasser oder Buillon - 2 Liter;
- Gromperen - 4-6 Stécker;
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Lorbeer, Erbär Pfeffer, Salz, Greens - fir ze schmaachen;
- Ueleg - 40 g.
Virbereedung
- Kach agaristesch Hëcht fir 20 Minutten, gekippt op e Séi, an d'kochende Konsoul transferéiert.
- Addéieren d'Kartoffeschaubilder, a no 10 Minutte Kuch, gëtt e Dressing aus Zwiebel a Mierkréine agefouert.
- Saison ofgeschloss fir ze schmaachen, koch fir 10 Minutten, mat Blummen a servéiert mat séisser Crème.
Wéi fritt Pilnes mat Zwiebelen?
Rezept mat frësche Champignonen gëtt ouni virleefend Koalitioun nëmme mat Vertrauen an d'Qualitéit vun de Pilze an hir ökologesch Reinheet gemaach. Wann Dir e Produkt hutt, kënnt Dir et mat der Zitt vun Ziil an dono Crème bréngen. Den erstaunlech räiche Geschmaach an e schéinen Aroma vu sengem Schoss ass dem héchste Loun verdéngt.
Zutaten:
- Honig agaresch - 800 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Séiss Crème - 200 g;
- Ueleg - 70 g;
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
- Priedeg drop gi preparéiert an enger Bratpfanne bestueden, e Glas Glas a gitt ënnert 20 Sekonnen de Kapp.
- Den Deckel opmaachen, d'Feuchtigkeit verdampen.
- Huelt Botter, Zwécker zwëschen, d'Ingredienten ze braten, bis blo, séiss Creme mëschen.
- Saison Sechs gebraten Champignonen mam Zwiebel a sourter Sahne fir Salz, Pabeier, Kräider ze schmaachen, fir eng Minute ze waarm an e bësse méi ze brengen.
Wéi fréiere Champignons mat Kartoffelen?
Eng onverännert klassescht, wat net populär ze verléieren ass - Gromperen, gebraten mat Pilzen . De Geschmaach vun der kulinarescher Kompositioun och ouni extra Besteierungsofhängegkeet a schaarfe Additiv gefällt onheemlech Harmonie. Oft gëtt d'Zesummesetzung mat Zwiebelen ergänzt, a bei Pikant am Enn vun der Bratpfannen kënnt Dir e fein gehackte Knuewt.
Zutaten:
- Honig agaresch - 800 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Gromperen - 1,5 kg;
- Ueleg - 100 ml.
Virbereedung
- Kukillen d'Pilze bis se fäerdeg sinn, an d'Kolander zréckgeworf.
- Stier an der Botter zwéi, Pilze fänke, de Feuchtigkeit verdampen.
- Loosst d'geschielt a geschniddener mëttlergréissege Kartoffel a fruet d'Ingredienten a réieren.
- Potatoen mat Hëpper agarik gi prett, wann d'Scheiwen vum Geméis siwe ginn.
Salade mat frittéiert Marmelade
Wann Dir eng Salade mat Pilzen maacht, Huelt mat Hong Pilze eng Gewënn-Gewënn Kombinatioun. Nodeems d'Ingrediente mat geschnittene oder geräiftem Kéis ergänzt hunn, d'Nëss fein gehackt Knuewel an d'Dressing mat Mayonnaise, kann et e groussen Snack kréien, wat am festen Menu net déi lescht Plaz huelen. Op Wonsch kann d'Iesse kann an Schichten gemaach ginn, déi mat Mayonnaise Mesh abegraff sinn, duerno fir méi hannerlëche fir ze imprägnéieren.
Zutaten:
- Honig agaresch - 700 g;
- Pouletfilet - 0,5 kg;
- Kéis - 200 g;
- Nëss sinn eng onvollstänneg Glas;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Salz, Pärpert, Mayonnaise, Botter.
Virbereedung
- Kach bis bis gekacht an dann an d'Botter agar gebrannt.
- Fein gekacht gekotztent Huhn, add to the mushrooms.
- Duerno schéckt Kéis, Nëss, Knuewel.
- Sauer Salat mat Salz, Päffer, Mayonnaise, Mix, loosst et broussen.
Pasta mat Muffins
Ee exquisite Puppelcher fir eng selwergemaachte Iessen mat oder ouni Nuddelen mat Hunneg Pilze an eng séiss Creme . En extra Piquant Geschmaef den Huerscht eng gedrockt oder frësch Basil, enger Prise italienescher oder provenzalal Kraider. Keen manner beléift ass d'Versioun mam Knuewel, deen an der leschter Stuf vun der Kach huet.
Zutaten:
- Honig agaresch - 0,5 kg;
- Paste - 0,5 kg;
- Pouletfilet - 250 g;
- Kéise geschmiert an haart - 150 g;
- Crème - 200 ml;
- Zon - 100 g;
- Curry, Salz, Pärpert, Botter, Blummen.
Virbereedung
- Frittéiert individuell geknackte Poulet a virgekuckt Hunneg Pilze mat Zwiebel.
- Kombinéiert de Fleesch a de Pilzbrat, addéiere mer Crème, Crème Kéis.
- Sezese de Sauce fir ze schmaachen, fir 5 Minuten ze fëllen, kniet den raffinéierten héiche Kéis an d'gekachte Nuddelen.
- Serve d'Platen direkt, verbreet op helle Platen, a mat Blummen.
Kaviar geréischtert mat Knuewel - Rezept
Kaviar geréischtert mat Knuewel kann aus Off-Standard Exemplairen, getrimmten Beem oder Reife Pilz gemaach ginn, déi net fir aner Platen a preparéieren. Déi entsteet Snack ass e super Additioun zu enger Scheffelfaarf vu frëschem Brout, e Baustoff fir eng Backen ze fëllen oder eng Zousatz fir aner Platen.
Zutaten:
- Honig agaresch - 0,5 kg;
- Muerten - 100 g;
- Zon - 200 g;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Opyat kochte fir 20 Minutten, a wéi kënnt d'Ueleg mat Ueleg mat Zécker ofsëtzen.
- Getrennt, geckeg carameliséierte Karotten.
- Kombinéiert Champignonen mat Zwiebel, Muerten a Knuewel an engem Mixer, Schleier.
- Salz Kaviar, Pabeier, Mix, e bësse méi infusioun.
Julien mat Champignonen - Rezept
Julienne mat Champignonen ass e Plat du fir e festiv Menü, deen am Wochendeel vun der Famill verwöhnt ginn ass. Delikater Räich vu Köstlechkeeten mat Franséischen Wuerzelen kann net verwinnt, besonnesch wann Dir e qualitativ héichwäertegt natierleche Kéis bezeechent, selwergemaachte sauere Creme fir de Rezept. Wann Dir se servéiert, gi se mat Grénges dekoréiert.
Zutaten:
- Honor Pilz - 1,2 kg;
- Zon - 300 g;
- Sauer Creme - 300 g;
- Crème Kéis - 200 g;
- Ueleg - 70 g;
- Miel - 30 g;
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
- Fannegeet an Ueleg, fatzeg d'Miel, Pass vir 2 Minutten.
- Lo virun engem Kaffi bis zum Reesagel agar, séiss Creme, mixen a waarm e bëssen.
- Loosst eng Mass vun eelste Kaffispezialisatioun, sprëtzen mat Kéis an Bak bei 180 Grad fir 7-10 Minutten.
Mushroom Kuch - Rezept
Déi nächst Rezept fir déi déi Iech net vergiessen datt et mat hausgemaachte Kuchen verwinnt ass. Als Fëllung an dësem Fall, gekachten, an duerno fritt Pilger benotzt ginn. Mushroom Mass kann optional mat gesalftent Zwëschenzäit ergänzt ginn, anstatt e Kuerentau aus dësen Ingredienten, déi preparéiert Puffcond.
Zutaten:
- Miel - 3 Taasser;
- Ueleg - 200 g;
- Sourcreme - 150 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Eegiel - 1 Stéck;
- Honorararken - 1,5 kg;
- Salz, Päfferk, Kraider.
Virbereedung
- D'Miel mat engem mëllen Ueleg a enger Prise vu Salz spillen.
- Ee Eeër a puer Lëppe vu séisser Rahm addéieren, käschte den Teint, zerwéiert an 2 onbestänneg Deeler.
- Kach, an dann gefrësche Pilze, Saison, gemengt mat Blummen.
- Verstinn d'Mass op enger méi grousser Schicht Teess, an enger Schimmel leeën, mat enger méi klenger Schicht abegraff, méi Schnëss op der Uewerfläch ze maachen, d'Uewerfläch vum Produit mat engem Eegiel ze schmierwen.
- Kucke mat engem Kuch mat Honoir agarikum op 180 Grad bis op Erstaunen.
- An de Sektiounen, déi mat Salz a Pär rose mat Sauerkraut aromatiséieren, d 'Produkt fir eng aner 5 Minutte backen.