Eng iwwerraschend schaarf Pflanze déi Basilikum aus der Famill vun Mineswässer genannt gouf, ass ursprénglech als Medizin culturéiert. Essentiale Ueleger enthale sinn an analgetesche an anti-inflammatoresch Eegeschaften, déi allgemeng an der Praxis vun Apdikten a Familljusen an alen Deeg benotzt goufen. Bei der Kach gouf Basil begéint duerno spéider benotzt, awer d'Resultat vun der Uwendung zu Nahrung war sou opfälleg datt d'Populatioun vun dësem Kraider all Dag vergréissert an séier Schwieregkeete krut.
Lemon Basil - Applikatioun
Et gi verschidde Varieté'en Basilika, déi haut haaptsächlech fir Geschmaacher kulinaresch genéissen a ginn e besonnesche Geschmaach. Déi bekanntst Geméisgréng a violett Basil. Mee heiansdo gëtt och Basil Greens mat engem Zitrounaarm benotzt. Dëse Blätter mat enger Zitrusnote perfekt op de Geschmaach vun Fësch Geschirr a Seafood Platen setzen an och fir Zucker benotzt, déi am meeschten attraktiv sinn fir seegood ze ergänzen.
Getrockene Basil - Uwendungsartikel
Zu kachen, frësche Basil Basile Bléi a getrocknent ginn sou genauscht benotzt, déi déi aromatesch a wertvoll Properties ganz behalen. Fir hir Virbereedung ass frësch Lait entstinn an engem däischter, waarme Plaz wäit vum direkten Sonneliicht.
Getrocknegt Basil ass op eng grouss Diversitéit vun Platen, Salade dressings, Marinaden a Saucen, och nëtzlech Kräider-Teas. All Geriicht, gesond mat getrockene Basileblatt, kritt eng eenzegaarteg, ursprénglech, onvergliegt Geschmaach, déi ni langweileg gëtt, souguer mat ville Benotzung.
Getrocknegt Basil erginn Nuddelen, Pizzas, Platen vun frësche Tomaten an aner Geméis, souwéi verschidde Zoppen a souguer Desserts.
Basil - Uleedung am Këndchen
Viru kuerzem ass Basilika ëmmer méi fir Marinaden hinzukommen, wann Dir Geméis gär kënnt , a vläicht Fruucht. Et gi vill Rezepter, wou Basilien aner aromatesch a Geschmacksadditive kréie kënnt oder se guer näischt ersetzen. Déi eenzegaarteg schaarf Salzeg Basil mat adstrend Notizen ginn Tomaten oder Gurken e spezielle Goût deen net kann duerch en aner Gewierekonscht erreechen.
E wichtege Wäert wäert och wann et konservéiert a bakterizidesch Eegeschafte vun Basil, déi spillt eng Roll vun enger Konservéierungsform.
D'Benotzung vun Basil als Gewierze fir Fleesch
Fresh Basil Bléi sinn net nëmmen e onverzichtbaartege Bestanddeel vun Zaloten, awer och déi éischt an zweet Platen. Ouni dës, besonnesch am Kaukasus, si ginn net e Schesch Kebab gegeben. An der selwechter Plaz ass knapps Gras op all d'Fleesch servéiert. An extremen Fäll, an enger getrocknete Form, awer Basilis mussen ëmmer an hinnen presentéieren an de Geschmaach vun Fleesch lëschten mat pikanen Faarwen.
Fir deen selwechten Zweck ass an der fréierer Pesto-Sauce aus frëschem Basil, déi vun de meeschte Fleesch servéiert gëtt. An der franséischer Kichen ass et och vill Variatiounen vu Basil Saus zu Fleesch, ouni déi d'Geräter hir Appel an Appetence verléieren.
Fir frësch Basil mat Liewensmëttelen ze benotzen ass et net recommandéiert ze schloën mat engem Messer. Et ass am beschten fir d'Blieder mat Hänn ze réihen, sou datt se nach méi déif sinn, e schreien aroma. Fir deen selwechten Zweck sollt Dir Basil am Kach ergänzen, wann et Wärmebehandlung gëtt. Wann Dir déiselwecht getrocknegt Basil, fir Saak oder Dressur solle soen, muss et am Viraus addéieren a fréi erof ginn, sou datt de Parfum voll kann opmaachen.