Wann Dir Béier hutt, awer net mat Alkohol net sinn, da kënnt eng Variante vun engem Getränk ouni Grad en Kvass op der Hafer. Cool a kaarm kohärent ass et einfach Quench drénken an esouguer Honger, ouni irgendeppes Unerkennung am Bauch a Rauschgoen ze verursachen. Wéi all d'Detailer wéi d'Kvass aus Haferflakke preparéiert gëtt, wäerte mir hei drënner schwätzen.
Kvass aus Haferflakken ouni Heefeg - Rezept
Classic Oat kvass kann mat eenzegen Zutaten preparéiert ginn.
Zutaten:
- Flëssegkeete Flakelen - 320 g;
- granulierten Zucker - 75 g.
Virbereedung
Drëschen Ofdreiwungsflakken (d'Ausdréck net ausdrécken!) Läif an e Dreiliterfässer, sou datt et e Drëttel ass. D'Flakelen fir kale Waasser, gekachten Waasser, Zocker addéieren a verbannen den Hals vum Kroun mat zwee Schichten vu Gaze. No zwou Deeg wäert et schonn méiglech sinn, jonk Hafer Quasi ze probéieren, awer wéi et verschwënnt, mussen zousätzlech Zockerabschnitte an d'Glas geschmaacht ginn, Waasser zitt a fir mat engem anere sechs Wochen e Reifeprobetréit genéissen.
Kvass aus Botter mat Brout
Zutaten:
- Flëssegkeete Flakelen - 140 g;
- kierperlech Zocker - 85 g;
- Roggen Brot - 25 g.
Virbereedung
Viru kuerzem mat engem Kaffissébem oder engem Blendern, dach d'Ofel Flakelen an d'Miel. D'Miel mat waarme Waasser zerbriechen, bis et cremst Konsequenz ass. Een Drëttel vum Zocker gëtt gemittlech mam Ofwaasser, an de Rescht Zocker gëtt karamellis an eng déifbraune Schatten an enger trocken Brat. D'Karamell an d'Waasser zerwéiert an d'Waasser an de Wäin mat der Laach op déi "Schëller" zitt. Drëchen d'Scheiwen vum Roggen Brot a gitt och am Getränk. Wick den Hals vum Krëpp mat Kvass-Gaze an verloossen fir e ganze Dag. Bei dëser KVass Kaffi vu Flëssegkeete gëtt méi héich, et bleift nëmme fir de Getränk duerch e Sëil ze strapazéieren an du kanns verspriechen, d'Pre-Cooling.
Oat kvass vu Flakelen mat Rosinen
Zënter all deene Rezepter benotzt mir net gebakene Hefegkeet, fir de Fermentatiounsprozess ze begleeden Rosinen addéieren, déi Uewerfläch mat villem Heefent bedeckt ass.
Zutaten:
- Elo Flakelen - 260 g;
- Waasser - 2,5 Liter;
- Hunneg - 210 ml;
- eng handvoll vun ongewollten Rosinen.
Virbereedung
Gourmand flakéiert mat Waasser a kachen eng hallef Stonn. Déi entstinn Mëschung killt op eng Temperatur vun 20 Grad, duerch e Séi mat Gaze passéieren, a mam Hunneg a Rosinen mëschen. Déi empfangste Getränk kënnt erlaaben an den Dag ze kommen, a späichert duerno an enger Käl net méi wéi 2 Deeg.