Geschir vu Maisgroussen sinn net limitéiert op e Kaffi. Breewelen esou Müsli, an doduerch kann et erlaabt ze fréissen, an kleng Portiounen ze schneiden oder fritt ze ginn oder als Ersatz fir Miel bei Rezepten fir Téi, Pizzas a Pancakes. Mir wäerte mat Iech eppes interessant Varianten vun Rezepten deelen, déi och vu Leit, déi hir Bezéiungen mat Maisgrousse net entwéckelt hunn, gefillt hunn.
Geschir vu Méiskréien: e Rezept fir Patt mam Feigen
Zutaten:
- Maiskroup - 115 g;
- Miel - 75 g;
- Bakpulver - 5 g;
- Zocker - 135 g;
- Joghurt - 115 g;
- Ee Blécker - 2 Stéck.
- Eeër - 2 Stécker;
- Olivenueleg - 55 ml;
- Botter - 45 g;
- Zitrounen Schiel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Jus vun Orange oder Zitrone - 15 ml.
- Daten - 135 g;
- granulierten Zucker - 45 g.
Virbereedung
Kombinéieren déi trocken Zutaten: Mais Grits, Miel a Bakpulver zesummen. Ganz Eeër, wéi och Ei Blieder, Schnëss mat Zocker fir ongeféier 4 Minutten, bis d'Mass zu enger wäisseleger Crème verwandelt. Reduktioun der Geschwindegkeet vum Mischer a lues a lues all d'Ueleg iessen. Joghurt, Zest an Zitrusjus addéieren. Alles mat den trockene Zutaten.
Ënnert d'Schimmel fir d'Bakform ze maachen an op d'Stécker vun Datumen ze setzen. Fudde all den Teigs an d'Schimmel an den Ofen fir eng hallef Stonn um 180 Grad. Serve de gekillte Patt mat Glace.
Cookien aus Mais Grot
Zutaten:
- Botter - 85 g;
- Zocker - 75 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Schiel a Jus vun 1 Zitroun;
- Maiskroup - 135 g;
- Weessem Miel - 115 g;
- Bakpulver - 5 g.
Virbereedung
Wäiss d'Botter, drénken et mat Zucker an enger wäissréis Crème. Add to the creamy mass egg, zest an zitrusjus. Seet de trocken Zutaten an d'Ueleg ze bidden. Déi entstinn Mass ass ze kierzen fir ongeféier eng Stonn ze killen, a verdeelt et dann a klappt et an kleng Kugel (Duerchmiesser - ongeféier 3 cm). Elo flott d'Cookien mat Ären Hänn a verlooss dann an engem onofhängege bis zu 175 Grad Ofof fir 20 Minutten.
Corn Suppe - Rezept
Wann Dir net decidéiert wat mat Maisgroussen an dëser Saison gekacht ginn ass, da stousse Är Opmierksamkeet op d'Rezepter vu Hott Zoppen. Dëse Crème Soup enthält net nëmmen Polenta, awer och séiss Maillièelen, och Kéis - eng ideal Kombinatioun.
Zutaten:
- Konserven - 2 Dosen;
- Zon - 85 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Maiskroup - 95 g;
- Mëllech - 980 ml;
- Botter - 45 g;
- Tomaten - 175 g;
- e puer gréng Petzel;
- Kéisezers de Käse - 165 g;
- Crème - 95 ml.
Virbereedung
Kukillen d'Mais, no de Richtungen op der Pauschal. Fir Suppe, späiche Stéck Zelter a vermëschen et mat Knuewel mat Päiperleken. Zu der Bratpfannen, addéieren d'Tomaten an ginn se erweicht. Nees, schéckt d'Kierre vum Konsumm Mais an d'ganz Mëllech. Wann d'Mëllech ze kachen kënnt, bréngen all Zutaten bis gutt, maacht Mais Kaf. Wëllt d'Suppe mat engem Sëf fir Uniformitéit widderhuelen, addéiert Kéis mat Crème an zréck an d'Feier zréck. Loosst d'Zoppen zeréckelen an direkt d'Dusch servéieren, mat Croutonnen oder Nëss bestuet.
Polenta vu Mais Groussen - Rezept
Ee klassescht Rezept vu Maiskrees ass Kéis, dat ass déi perfekt Säit Platen fir Stews a Geméisstonnen.
Zutaten:
- Maiskroup - 115 g;
- Hühner Bouillon - 960 ml;
- Mëllech - 470 ml;
- Kéisezers de Kéis - 65 g.
Virbereedung
Mixen der Mëllech mat engem Brëll vu Buedem, kuken an d'Maillot grillen. Während der Rëngung wart bis naischt komplette Absorption vu Feuchtigkeit, a fänkt dann un e Glas op d'Zille. Brew Getreide 3-4 Minutten, dann mat Kéis an Server mixen, soss Maisgroussen erdreusséieren an et wäert schwier si seng fréier Konsequenz ze retten.