Pasta mat Rahm Sauce ass eng Win-Win Kombinatioun fir eng normal Owend Mehl oder e festivem Dinner, dat vu villen Dank vu senger Séissheet a Këstlechkeet vu Koalitioun ass gär. Als Firma kann eng décke Sauce Geméis, Fleesch oder Pilz benotzt ginn. Déi lescht Kombinatioun wäerte mir méi Detailer an de folgende Rezepter wunnen.
Spaghetti Rezept mat Mushrooms a Crème Sauce
Fir Iech Spaghetti mat Pilzen an eng cremige Sauce ze kafen, kënnt Dir absolut keng Pilze benotzen. Wann Dir Glécklech genuch ass fir d'Ernte vu gudde Bëscher Pilzen ze halen, dann se als Basis ze benotzen, soss iergendeng aner an der Rei vun Ärem Supermarché präsent sinn.
Zutaten:
- Spaghetti - 340 g;
- Knuewel Zänn - 2-3 Stéck.
- Champignonen - 210 g;
- Schoellen - 65 g;
- Crème Kéis - 155 g;
- Crème - 75 ml;
- geréit Kéis - 35 g;
- Handvoll gréng Petzel.
Virbereedung
Verstinn Spaghetti an enger grousser Quantitéit vu Salz gesammelt Waasser. An der Zwëschenzäit Hëtzt d'Ueleg an de Dëppe (Olive oder Crème) a benotzt se fir d'gehackte Knuewelzänn ze braten. Sot déi letzebuerger erliewt, rullt den Doft, a schéckt Knuewel d'Ueleg an d'Schalotten. Wann d'Zwiebelen e klenge Bléien fänke, fügen d'Stécke vu geschmeelten Champignonen a léiwer d'Iwwerschwemmung vu sech ze verdampelen. Mushrooms sollen mat enger goldener Krust bedeckt ginn, ier Crème addéieren. Nodeem d'Rahm an d'Rahm schmaacht, addéiere sech direkt de Crème Kéis a waart se bis se komplett verschwënnt. No e puer Minutten daucht de üblech geriewt Kéis an lass et him ze schmelzen. Spréngelen mat Péitert an ofgekapselte Spaghetti.
Spaghetti mat Champignonen an Rahm Sauce
Wann Dir frësch Zucker hutt, benotzen se se, anescht sou datt d'getrocknete Produit benotzt, erënnere bis datt se et mat waarme Waasser zouginn, ongeféier hallef Stonn virum Start vu Kachen.
Zutaten:
- Spaghetti - 170 g;
- wäiss Meiglechkeeten (frësch) - 245 g;
- Botter - 45 g;
- drénken wäissem Wäin - 55 ml;
- Crème - 185 ml;
- geréit Kéis - 85 g.
Virbereedung
Préparatioun an séier ze sënneren d'Zepter, ze schneiden an ze froën mat waarme Botter. Wann d'Feuchtigkeit aus de Pilze kënnt, gitt an de Wäin a léisst et evitéieren fir 2/3. Nodeems d'Crème addéieren a waarden fir ze kachen. Doduerch de Sauce geräiftem Kéis, a wann et schmëlzt, zéit direkt d'gekacht Nuddelen.
Spaghetti mat Wëldzëmmeren an eng cremesch Sauce
Wann Dir d'Paste nach méi nëtzlech a nëtzlech mécht, da léisst et Pilz an enger cremersooss Sauce, de Buedem Rëndfleesch fäerdeg bréngt - Dëse Geriicht kënnt ëmmer an all Fleesch-Iessen.
Zutaten:
- Botter - 45 g;
- Roude Rëndfleesch - 430 g;
- Zon - 80 g;
- Bëschpilzen - 270 g;
- Dréchewäin - 85 ml;
- Sauer Creme - 310 ml.
Virbereedung
Während d'Nuddelen gebraten ass, séier d'Zwiebel zervéieren an brong mat hirem Buedem. Seet de Bäckere bäi a kombinéiere mat dem Fleesch. Huelt an de wäisse Wäin a léisst et verdonschten fir 2/3. Mëschten den Inhalt vun der Bratpfanne mat séiss Crème a liwwere fir e puer Minuten no ze kachen vun der Sauce. Mixen d'Zooss mat gekachten Nuddelen a servéieren.
Spaghetti mat Crème Sauce a Pilz
Zutaten:
- Spaghetti - 230 g;
- Botter - 45 g;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck;
- Champignonen - 460 g;
- Miel - 5 g;
- Mëllech - 355 ml;
- gedréchent Provencal Kraider - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Handvoll gréng Petzel.
Virbereedung
Spasertsuyte Champignons an Zwiebelen mat waarme Botter bis roud. Spritt d'Braten mat Miel, a no enger halwer Minute kommen den gehackten Knuewleck an d'Mëllech. Saisonsoën d'Zooss mat Olivebrauchen a verloosse bis datt déck gekacht ass, dann mam gekachten Pasta gemëscht.