Root Erntegung, déi zousätzlech Nimm wéi Scorzoner, Scorzonera, Scrooge, Schwaarzwurzel, ass de Mann fir eng laang Zäit bekannt. Et ass assessbar, och - et ass e kriteschen Kraider a gëtt allgemeng benotzt fir Medikamenter an Europa an den USA. Mir hunn déi selwecht Popularitéit nach net, och wann et Gärtner sinn déi d'Planz op hir Plazen erfollegräich wuessen.
Scorzonera - Beschreiwung
Schwaarz Carrots oder Scythes hunn däischter giel Blummen. De Pulp bei der Wuerzel ass wäiss, dënn, all voll Milch jus. Mat Kultivatioun kënnen d'Rootdicke 35 cm laang an 3-4 cm Duerchmiesser erreechen.
An der Natur ass et eng Mass vun wilde Planzen Sorten déi net nëmme an de südleche Regiounen wuessen, mä och an de balteschen Länner a souguer an Sibirien. Et ginn e puer Zorten vun schwaarze Muert: Russesche Riese, Vulkan, Rieseg an ordinär. All se si erfollegräich Samples vun der Zucht.
Healing Eegeschafte vun der schwaarzer Root
D'Zesummesetzung vun der Stammwuert beinhalt eng grouss Quantitéit vum Insulin, dat aus Fructose besteet. Also Wurzel ass perfekt fir Diabetiker perfekt. Ausserdeem ass et Mineralstoffer wéi Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor a Eisen. Still an der Planz vill Protein, Vitamine, biologesch aktive Substanzen.
Scorzonera setzt den Stoffwechsel erëm zréck an d'Diabetis mellitus erhéicht d'Immunitéit. Op der Basis vun der Planz goufen Medikamenter preparéiert, awer d'Wurzel ass besonnesch populär an der chinesescher a tibetescher Volleksmedizin.
Benotzt eng Geess an Iessbuden
Zu kachen ass d'Wurzelen vun der Planz mat Erfolleg benotzt. Si hunn e ganz sympatheschen Vanille Geschmaach. Och preparéieren an gebleete Blieder - vun hinnen maachen e Vitaminsalat.
Roots virum Kachen gereinegt, pre-scalded mat kachen Waasser (wéi d'Peel ofkommt méi liicht). Vun dësen, musst Dir den Mëllechakz, fir dës gereinegt Wurzmer, déi sech an e puer Stonnen erof an d'Waasser erwächen. A fir datt d'Faarf net däischter gëtt, gëtt d'Waasser liicht verwierklecht.
Scorzonera perfekt combinéiert mat Fleesch, Fësch, Geméis. Roots kann een ofgekillt, gekacht ginn, zu Zoppen , Omelettes, Saucen, Teig an als Nebelsaison benotzt ginn.
An der Séisswueren, getrocknene Rootkulturen benotzt. Och do Kaffersaatz. A wann Dir e klengt Stéck vun der Geess zu der Konservatioun setzt, wäerte d'Geméis staark a kräfteg sinn.
Scorzonera oder schwaarz Muerten - Kultivatioun
Schwaarz black carrots ass net schwéier. D'Planz ass éischter onprzesseg a onendlech, ganz këllt-beständeg an ka souguer de Wanter am Buedem. Mee et ass net tolerabel Planzen a verdickte Planzung.
Wéi gewéinlech Karrott ass déi schwaarz Trommel an enger Zwee Joer Kultur ginn - an am éischten Joer gëtt et e Rosetten vu Blieder an Rootkulturen, am zweete Joer d'Sëlwer reift. Sezelen vum éischte Joer si fir d'Planzung ungeeignet, well se wuehl rauh wurzelen.
D'Kultivatioun vun Scorzoner aus Saisie involvéiert d'Benotze vum Second-seed Saam. D'Somen selwer hunn eng Dans Shell, also virum Säen si muss gebroden ginn. D'Vegetationsperiod, dat heescht d'Period vum Planzung bis zur Reife, ass 120-140 Deeg.
Zort Blummen am fréie Fréijoer, oder am Enn vum Summer oder am spéide Hierscht ënner
Gitt d'Wurzelen virun der Frost. An dësem Fall muss een extrem vorsichteg sinn, well d'Wuerzele, déi während dem Sammelprozess geschitt sinn, net laang gebraucht ginn. Nodeems d'Blieder ofgeschnidden hunn, sollten d'Wuerzelen gutt gedrockt ginn. Halt se an enger vertikaler Positioun op naassem Sand bei enger Temperatur vu 0-1 ° C. An Dir kënnt Rooten ernähren an de Buedem fir de Wanter a graff direkt nodeems de Schnéi fällt. Am Fréijoer, wann d'Ernährung net räich a Vitaminen ass, wäerte schwaarz Muerten ganz gutt sinn.