D'Virbereedung vun engem pulveriséierte Zocker vu Hand kann e klenge Verfall vun der Zäit schéngen: Firwat op engem selwergemaachte Produit ukucken, wann Dir et am Geschäft kaafen kënnt. Als Äntwert gi mir zwee Argumenter: Zweetens, heiansdo e ganz klengt Liichtpulver fir e Rezept ze benotzen, wat méi einfach ze preparéieren ass wéi d'Zäit ze verléieren op enger Rees an de Buttek, an zweetens, all gekachte Puderzucker ass kombinéiert mat Stärke déi e gudde Service kann net all Rezepter. Oh jo, ënner anerem, zu Hause a Pudder, kënnt Dir all Zocker, zum Beispill, net nëmme wäiss, awer och Reed. Duerfir gi mir an de Recommandatiounen hei ënnendrënner wéi Dir Puder Zocker doheem hutt.
Wéi Zocker kënnt doheem?
Loosst eis fir d'alleréischte Regelen iwwer d'Preparatioun vu Puderzucker diskutéieren, a mir wäerte nëmme wéineg speziell Apparater fir dësen Zweck maachen.
Nodeems Dir den Zocker gewielt hutt, aus deem Dir décidéiert hat fir Pudder ze kachen, këmmeren Iech déi Iesswueren ze preparéieren, mat deenen Dir de Prozess vum Schleif gemaach. Kee Tricks esou eng Virbereedung op sech selwer net iwwerdeckt, just de benotzte Geriwwelen späicheren a mat all deer heescht, datt et drénkt trocken wäschen: keng aner Feuchtigkeit ass zu der Tatsaach datt d'Zocker mat Klumpen ageholl ginn. Elo bis zum Grousse Schleift. Ofhängeg vun der Kapazitéit vum Apparat a vun der Zuel vun Zocker, de Prozess vu Pudderzucker kann aus 30 Sekonne bis 3 Minutten daueren. Zur selwechter Zäit, am Schleefverfahren ass et absolut ze stierwen, soss kann de Zocker brennen. Fir net eng Mëschung aus Grondzoufskristallen a Pudder ze kréien, léiwer de Pulver duerch d'Séi, da packen a gespäichert.
Elo iwwer Lagerung. In der Theorie ass Puder Zocker e Produkt mat enger onendlecher Haltbarkeet, awer tatsächlech d'Pulver instantéiert Feuchtigkeit aus der Loft a sammelt an Kloter. An der Produktioun, fir dëst ze vermeiden, gëtt et e klenge Stär zum Pulver hinzu ginn. D'Präsenz vum Letzebuerger hëlleft och fir d' Glasur ze maachen an et méi décker ze maachen, awer wann Dir de Meringue Peitsche wëlls, gëtt d'Kraut am Géigendeel net erlaabt Iech dat ideale Resultat ze erreechen. Et ass op der Basis vu Pläng fir d'Benotze vum Produit deen Dir decidéiert, Stär zum Pulver hinzeweisen oder net. Wann Dir décidéiert ze addéieren, muss d'Zuel vu Stärch iwwer 3% vun der totaler Mass representéieren.
Wéi kënnt Dir Zockerpulver aus Zocker an engem Mixer maachen?
Déi populär Manéier fir Pudderzucker ze vermittelen ass d'Kristalle mat Mëscher oder Kaffi-Schleiers ze gleewen. Et gëtt absolut keng Tricks hei. Zum Schleifen sollt ëmmer drénke Platen benotzen, beim Fill erof bis zum Enn, awer nëmmen op
Wéi eng Puder Zocker Mischer maachen?
E bësse méi grouss Puderzocker, ideal fir Dekoréiere vu Produkter, kann mat Hëllef vun engem alen Sowjet-Stil Mischer bereet ginn. Dës Mixer hunn Düsen mat engem Duebléck, déi liicht mat Zockerkristallen erhalen. An dësem Fall ass och Zocker besser an klengen Portioun ze schéissen, fir datt den Apparat méi effektiv d'Aufgab behandelen kann.
Wann Dir décidéiert fir esou e Produkt fir Dekoratioun ze benotzen, awer ech weess net wéi Zockpulver net schmëlzen ze ginn, erënnere datt de Pudder am Duerchschnëtt am Grénge vu bestëmmte Präisser applizéiert gëtt. By the way, fir eng méi interessant Auswierkunge kënnt Dir den Pudderzucker mat enger trockener Iessverklemung kombinéieren an d'Färbung zu Äre Lieblingsspezialist maachen.