Eng klassesch franséisch Kärte vun den Taten Schwësteren ass aus Äppelen op eng gebrannter Karamell preparéiert. Iwwer Zäit huet de Rezept e puer Ännerungen erfonnt, an eng ganz Serie vu Tarteren ass mat enger Rei vu Beeren an Fruucht gezeechent. Haut wäerte mir op d'Rezept fir Plumertier konzentréieren.
Tart Taten mat Plummen a Marzipan - Rezept
Zutaten:
- Botter - 25 g;
- Zocker - 25 g;
- Pflaumen - 800 g;
- marzipan - 100 g;
- Grondmandel - 40 g;
- flak Pâtisserie - 500 g.
Virbereedung
Den Uewen gëtt op 200 ° C erhëtzt. Schmelzen d'Botter an enger Bratpfanne mat engem Duerchmiesser vu 28 cm. Séiss Zocker zitt d'Schmelzbett an d'Waasser an e Iessen. Kuckt de Karamell, ëmmer riereg, bis et e gëllene Faarwen kritt. Mir entfernen de Karamell vum Feier.
Während de Karamell op den Héichwaasser, meng Plummen, si drénken a knapp halschent geschloe ginn, an d'Knuewe goen. Mir hunn d'Hälschent vun de Plummen un nei gemaach. Den Marzipan schneiden an en och op der Pan. Op der Uewerfläch, d'Basis fir d'Narziss mat Ground Mandelt.
Defrost Puff Pâtisserie ass an engem Circle mat engem Duerchmiesser vu 3 cm méi wéi den Duerchmiesser vun der Bratpfanne. Deckt mat enger Schicht Teigsalbum, d'Këschten ënnert der Füllung picken an dann d'Tart am Ofen fir 30-35 Minutten ze setzen.
D'Ready Tart ass geklappt fir ongeféier 10 Minutten no beim Bakbutt, a geschnidden an d'Portiounen a servéiert op den Dësch mat Eis oder Crème.
Tartan Pie mat Plumpen
Zutaten:
- Botter - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Plums - 10-12 Stéck;
- Zocker - 1 3/4 Artikelen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Sourcreme - 1/3;
- Zitrouneschiel - 1/2 TL;
- Vanillarextract - 1/2 Tsp;
- Miel - 1 Element;
- Bakpulver - 1/2 Tsp;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Den Uewen gëtt op 180 ° C erhëtzt. D'22 cm Form fir d'Kiche mat Botter schmiere loossen an de ënneschten Deel ëm hallef a geschuelene Pflaumen abdecken.
Mixen e Glas Zocker mat 1/3 Téi Waasser a kachen op der entstinner Mëschung vu flëssege goldenen Karamell. Mir räisst Karamell. Loosst eis de Patt testen. Schliiss 3/4 Tack Zucker mat 6 Eistoff vu Botter bis zu wäiss a loft. Duerch d'Reduktioun vun der Geschéck vum Pefferkär, add Ee Ee fir d'Botter Mëschung, ouni ze stoppen. Loosst Iech séiss Creme, Zest, Vanilla maachen a alles alles erofzesetzen. Füidd d'Miel mat Bakpulver ze addelen an décke Teig kneegen.
Huelt de fäerdegen Teepeld iwwer de Spullstock an setze de Kuch fir 30-40 Minutten ze Bakplatzen. Virum Op servéieren, léiwen de Kutt an der Taten killen fir ongeféier 10 Minutten ze maachen, ëmgedréint a geschnidden.
Rezepter Tart Taten mat Pflaumen
Zutaten:
- brong Zocker - 80 g;
- Botter - 60 g;
- Nissen - 1 St .;
- Plums - 5-6 Stécker;
- Puff
- Cookien - 3 Stéck.
Virbereedung
Den Uewen gëtt op 180 ° C erhëtzt. Cloves grillen a Pudder mat engem Kaffelschleifer a Mieres mat engem Pistel. Mixen den Grondbennem mat Zocker a Zocker, am Géigenzuch,
Mir hunn d'Ueleggemeng an enger souguer Schicht an e Bakforme verbreet. Iwwer der Spëtzt vum Ueleg, plazéiert d'Hënn vun de Kanalisatioun (ofgeschleeft) mat de Schnëtt a gräifen d'Basis fir Taten mat dem geruffte Puff. Bemierkung datt den Duerchmiesser vun der Schicht aus Bloussdekoratioun den Duerchmiesser vun der Schimmel ëm 2-3 cm méi héich gëtt, well während dem Baken d'Puffcookie kompriméiert ass. Dee Fett ënner de Fëllung plazéiere sou datt no de Baken d'Plummen net iwwer d'Schossel verbrennen, awer si bleiwen am "Cup" vum Teig. Dann loosst den Tart Stand am Kühlschréiege fir 15 Minutten.
Bake d'Latte mat engem Pflaume 30 Minutten virum Emfeld, lass et 5 Minuten ze killen an sprëtzen mam Cookie Krümmen virun der Dier.
An der Firma mat der Tart, ass et recommandéiert fir Glace oder Plum Sorbet ze droen. Gutt Appetit!