Dishes, déi d'national Charakteristiken vun engem bestëmmte Land verkörperen, verroden sech mat hiren Geschmaachkombinatiounen. Dëst gëllt fir e Geriicht wéi Moussaka a Griicheland an Auberginen, e Rezept dee gesäit fir eng Meeschtesch ze kréien, déi d'Kéier probéiert huet.
Wéi kafe moussaka op griechesch?
Fir e griichesche Mossaka ze preparéieren, musst Dir e bestëmmten Satz vun Ingredielen opmaachen an déi néideg Prozesser observéieren:
- Déi Haaptzutaten vum Liewensmëttel si Fleesch, Buedem, Buedem, Tomaten, Kéis, Bechamelsooss, déi aus Mëllech, Miel, Botter gemaach gëtt.
- Als Basis gëtt e Layer vun Aubergine gebraucht, op deenen d'üblech Komponenten halen. Si gi mat oder ouni Haut geschnidden. Dann gi se gebrannt oder gebakent. Virun dës Aubergine gëtt recommandéiert fir mat Salz ze iessen an ze halen 20 Minuten ze halen.
- Frittéiert mat Fëschen a Tomaten. Dann, wann erwënscht, Wäin a Gewiessen addéieren.
- Den Héichpunkt vum Platen ass Bechamel Sauce. Fir et ze kuken, Schmelzbetter, Miel ze drenken, et gi Mëllech, Rutsch an Eeër a Kachen der Sauce bis déck.
- Fir e Mousaka a Griichesch ze bénéficiel ze bilden, heescht dat Rezepter Layer aus. Déi éischt vun deenen ass Aubergine, gefollegt vu geraftem Kéis, ebdge Fleesch, nees Auberginen a Kéis, Top mat Sauce.
- D'Liewensmëttel si fir e Véierelstonn um 180 Grad gebueden, duerno awer déi selwescht Zäit ouni Folie.
Musaka - de klassesche Greek Rezept
Et gi verschidde Weeër, woubäi eng griechesch Mousaka mat Aubergine geschafe gëtt, de klassesche Rezept enthält esou Ingredientse wéi Blo, Mueres Fleesch, Tomaten, Kéis an Béchamel Sauce. Alternativen kënnen Rezepter mat der Zousaz vun aner Zorten vun Geméis sinn: Kartoffel, Zucchini. Si sinn och an Schichten geluecht ginn, Schafung vun engem Basisbegrëff fir Hackerbierg a Tomaten.
Zutaten:
- Aubergine - 2 kg;
- forcemeat - 1,5 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Tomaten - 3 Stéck;
- Kéis - 250 g;
- Oregano - 1 Zoppeläffel. l.;
- Zëmt - 1 Tsp;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. l.;
- Botter - 6 Zoppeläffelen. l.;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Wäin - 250 ml;
Fir Sauce:
- Botter - 6 Zoppeläffelen. l.;
- Miel - 7 Zoppeläffelen. l.;
- Mëllech - 1 l .;
- Eeër - 3 Stéck.
Virbereedung
- Knéckelen der Aubergine.
- Fruucht d'Kraaft mat Zwiebel a Knuewel, Gewaak addéieren.
- Huelt Tomaten, Nuddelen, Wäin.
- Maacht d'Bechamel Sauce.
- Layeren d'Schichten, d'Sauce an den Uewen halen eng hallef Stonn.
Wéi kämmt moussaka mat Auberginen a Muerts Fleesch?
Fir e laange Prozess vu Kachen ze vereinfachen, e puer Hausfraen preparéieren eng vereinfacht Versioun - eng Mousaka mat gerafften Fleesch a Aubergine. D'Nahrung ass net schlechter wéi d'Sattheet an d'Spektakel an der klassescher Manéier. Fir mat engem einfachen Moussek, dee mat griichesche Crème mat Gegrillten Auberginen gekacht ass, kann de Rezept méi Momputer benotzen.
Zutaten:
- forcemeat - 0,5 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Aubergine - 5 Stéck.
- Tomaten - 5 Stéck.
- Eeër - 6 Stéck.
- Sourcreme - 3 Zoppeläffel. l.;
- Kéis - 250 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
- Kniwwelen ze schneiden a fry ze fréi maachen a maachen d'Stuff an d'Zwiebelen.
- Tomaten fir ze schneiden, Kéis ze fruucht.
- Maacht d'Sauce aus den Eeër, ass voll mat Séiss a séiss Creme.
- Verleeën alle Schichten an d'Sauce.
- Bake d'moussaka fir 40 Minutten.
Moussaka a Griicheland an Auberginen a Gromperen
Eng alternativ Optioun fir de Geriicht gëtt Moussaka mat Kartoffel a Aubergine . Ofhängeg vun den individuellen Preferenzen vun de Gromperen, kënnt Dir Äegplanz ersetzen oder dës zwou Geméis ubidden. Fir d'Fette kënnt Dir eng Mëschung aus Lämmercher an Rëndfleesch benotzen (dëst gëllt als klassesch Optioun), awer Dir kënnt och ersetzen Lämmer mat Schwäin.
Zutaten:
- Aubergine - 4 Stéck.
- Gromperen - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Tomaten - 4 Stécker;
- forcemeat - 0,5 kg;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Tomate Paste - 1 Tess. l.;
- Kéis - 70 g;
- Saisons.
Virbereedung
- Eggplantaten an Uebstfrëndsch a Frittelen, an an engem anere Pan - Fleesch, kombinéiert mat Zwiebel a Knuewel. Tomaten dobäikomm.
- Lëppt Layer aus, gi mat Tomatenpast, gi mam Kéis.
- Maacht d'Mouscha am Ofen eng hallef Stonn.
Moussaka a Griicheland an Aubergine an Zuchteg
Eng aner populär Variatioun vum Iessen ass Moussaka mat Zucchini a Aubergine. Et kann op eng traditionell Manéier geluecht ginn, eng Schicht op engem aneren, oder eng Miniaturversioun vum Liewensmëttel ze erliewen andeems d'Auberginen an der Halschent ofgeschalt ginn an d'Schafe vu Schëffer setzen. Si gi voll mat der ausgewielter Stuff aus Geméis, Schwéngs- a Kéis.
Zutaten:
- forcemeat - 0,5 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Aubergine - 4 Stéck.
- Zucchini - 3 Stéck;
- Eeër - 6 Stéck.
- Sourcreme - 3 Zoppeläffel. l.;
- Gewierzer.
Virbereedung
- Frittéiert Fleesch mat Zwiebel, an eng aner Pan - Auberginen an Zucchini.
- Verleeft alles an d'Schichten, iessen Eeër op Top, gemëscht mat séisser Crème a sprëtzen mat Kéis.
- Mashak Hiewer fir 40 Minutten.
Moussaka a Griichesch mat Béchamel Sauce - Rezept
Verschidde Rezepter fir Kiche genéissen verschidden Zorten aus Dressings, mat deenen d'Schichten vum Iessen vu virdrun geleet gëtt. Si kënnt mat séisser Eeër Eeër, gefeelt an Waasser Tomatenpaste. Mä déi populär Optioun, déi dem klassesche Rezept entsprécht, ass griechesch Mousaka mat Béchamel Sauce .
Zutaten:
- Aubergine - 5 Stéck.
- Tomaten - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Kéis - 200 g;
- forcemeat - 300 g;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Botter - 50 g;
- Mëllech - 2 Taasser;
- Eeër - 2 Stécker.
Virbereedung
- Eggplants fri.
- Fruucht mat Ueleg, dréit duerno Tomaten.
- Maacht d'Sauce duerch d'Erhuelung vum Ueleg op den Héichwaasser, andeems Dir Mëllech, Miel, Eeër u kënnt, bréngt et bis zu enger Verdickung.
- Léien d'Schichten, d'Sauce pour vir a käschsen mat Kéis.
- Moussaka Hiewer fir eng Stonn.
Musaka mat Reis a Aubergine
An de Kichen vun verschiddenen Länner ginn et verschidden Zorte Geréisch. Also, an Bulgarien, gëtt Hackerbierg Fleesch ersetzt an Fig. A verschiddenen Fäll fillen d'Hausfraen esou eng zefriddestellend Diversitéit vu Liewensmëttel virzebereeden, bei deenen dës zwee speziell Komponenten kombinéiert ginn, wat zu enger mousaka mat Reis a Auberginen a vum Hackfleisch gezeechent gëtt.
Zutaten:
- Aubergine - 1 kg;
- Zon - 3 Stéck;
- Reis - 100 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Mëllech - 1,5 Brëller.
Virbereedung
- Eggplants fri. Räises de Reis.
- Fruucht d'Zwiebel, gitt duerno Räis an de Bratpfannen, liicht fritt a Waasser dobaussen. Stew bis de Reis absorbéiert.
- Fritt d'Miel a kombinéieren et mat Reis.
- Maacht d'Zooss mat Äis ze schmaachen, mat Mëllech a Miel vermëschen.
- Léien d'Schichten, d'Sauce, d'Uewen um 45 Minutten.
Lenten moussaka a griichesch mat Auberginen - Rezept
D'Geriicht gëtt eng gutt Léisung net nëmmen fir Fleesch léiwer, awer och fir déi, déi Fans vun der Geméis Ernährung sinn . Am leschte Fall ass d'perfekt Optioun eng vegetaresch Mousaka mat Auberginen. An dësem Rezept ass et erlaabt datt Fleesch mat Reis ersat gëtt, an doduerch datt et frësch gekachten oder gesammelt Bounen gëtt.
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stécker;
- Tomaten - 3 Stéck;
- Reis - 1 Glas;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Tomate Jus - 1 Glas;
- Blummen.
Virbereedung
- D'Auberginen an Tomaten separat fro.
- Reis nees ze drenken, Knuewel ze ginn.
- Gitt alles an verschiddene Schichten, gitt de Jus, Geméis Moussy an Auberginen fir méi eng hallef Stack.
Moussaka a griichesch aus Tomaten a Auberginen
Et ass eng ganz allgemeng Kombinatioun vun Geméis, déi fir e Geriicht wéi moussaka am Griechesche benotzt ginn. Tomatoen an Auberginen verbrauchen ganz séier Succès kombinéiert ginn, kënne si iwwerall an all Rezept fonnt ginn. De Ingrediente gëtt als Basis benotzt, déi mat Zucchini, Pilze ergänzt ginn kann.
Zutaten:
- forcemeat - 0,5 kg;
- Kéis - 70 g;
- Aubergine - 1 kg;
- Tomaten - 300 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Botter - 30 g;
- Mëllech - 300 ml;
- Miel - 1 Zoppeläffel. l.
Virbereedung
- Kuckt an d'Aubergine futti.
- D'Fleesch zesummen mat Ziil a Knuewelzer ze vermëschen.
- Huelt d 'Tomaten a kombinéiere mat der Stuff.
- Maacht d'Zooss aus der Mëllech, Miel, Botter.
- Layeren d'Schichten, d'Sauce, d'Uewen um 40 Minutten.
Musaka mat Poulet an Aubergine
Wann e Musashaka a griichesch ze fruchtlos gemaach gëtt, gëtt all Mueres Fleesch op seng Zesummesetzung agefouert. Et kann net nëmmen aus Lämmercher a Rëndfleesch, mee och vu Schweinefleesch, Truthahnfleisch besteet. Eng extrem erfollegräich Optioun gëtt als Moussaka mat Auberginen ugesinn, déi d'Hënnfleesch enthält, d'Platen entsti nährlech a kal kalie.
Zutaten:
- Aubergine - 1 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Tomaten - 3 Stéck;
- Botter - 60 g;
- Miel - 4 Zoppeläffelen. l.;
- Mëllech - 0,5 Liter;
- Eeër - 2 Stécker;
- Kéis - 200 g;
- Poulet - 0,5 kg.
Virbereedung
- Kuckt an d'Aubergine futti.
- Kuk et de Poulet an ze schneiden.
- Fruucht d'Zwiebel a Tomaten, un Fleesch hänken.
- Maacht d'Bechamel Sauce.
- Loosse Schichten, d'Sauce pour virzehuelen, mat Käse bestëmmt. Bake fir 45 Minutten.