An deene leschte Joren, Rezepter fir Kaffi an net einfache Kaffi an portugisesch Cupcaken , déi traditionell dekoréiert sinn a souwuel op der Qualitéit vun einfachen Séissegkeeten op der Feier an als Geschenk präsent sinn, sinn ganz populär. An dësem Artikel wäerte mir iwwer Kärenkéis Kuche schwätzen.
Kürsk Kéiskuchen mat Erdbeamcreme
Zutaten:
Fir d 'Capcas:
- Selbststänneg Miel - 3 Elementer;
- Salz - 1/2 Tsp;
- Botter - 200 g;
- Zocker - 2 Elementer;
- Eeër - 4 Stécker;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- Sourcreme - 1/4;
- Erdbeiselen - 2 Tropfen.
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis - 140 g;
- Pudder Zocker - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mëllech - 3 Zoppeläffelen. Läffelen.
Fir Rahm:
- Häre Kéis - 226 g;
- Botter - 200 g;
- Erdbeafejammer - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- Vanillenextract;
- Pudderzucker - 4 Elementer;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Fir Cupcaken ze maachen, schéissen d'Eeër mat Zocker a geschmëlzelt Botter. Eng kleng séiss Creme, Salz, Vanilleextrakt a gegebenenfalls Erdbeerarm um Gemësch. Separat si mir d'selbststänneg Miel ze kräischen an et dem Rescht vun den Ingredienten weiderzemaachen, ëmmer rührend. Mir hunn de fäerdegen Teigs op Kuchereformen, fëllt se mat 2/3. Mir leeën eis Kakpaken bei 180 Grad 20-25 Minutten.
Wann d'Cupcakes fäerdeg sinn, léisst se e bësse méi kal maachen an e Messer benotzen fir en Deel vum Kär aus der Kapsel ze räissen, andeems se et fir den Ofdreiwung fëllen.
Fir d'Füllung, réit Héih Kéis duerch e Sëf a flitt mat engem Mixer mat Zocker an Mëllech. Déi fäerdeg Mass ass vu gudde a glat. Et sollt nach eng Sprëtz vun der Pâtisserie verschwonnen sinn a gefüllt mat Fëllelen an de Kavitéiten an de Kapselen gefüllt ginn.
Niewt et bleift just fir d'Geriicht mat Erdbier ze dekoréieren. Kürdscrème fir de Kajak ass mat engem einfachen Rezept bereet: Schläif den Häre Kéis mat enger mëller Botter un glat, zitt duerno den Puder Zucker, Vanille, Salz, Kaffi. Mir dekoréieren d'Kappen mat Crème mat engem Séisswäin.
Kuerf Kéis Kuch mat Zitrone
Zutaten:
- Botter - 300 g;
- Häre Kéis - 120 g;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- Pudderzucker - 8 Brëller;
- Zitrounejus - halleft Joerhonnert;
- geritterte Zitrouneër - 1 Teelöffel;
- Mëllech - 2-3 Tosch. Läffelen.
Virbereedung
An enger Schossel mëschen d'mëller Botter mat dem Kéise Kéise vun engem Sang, schloe d'Mass mat engem Mischer. Ouni d'Hënn ze halen, lues a lues d'Puder Zocker gemengt fir d'Ueleg-Kürbissmischung. Niewt dem Zitrounesaatz, e klengt Mëllech a Zest. Mir packen Kuchen op 180 Grad fir 20-25 Minutten.