Oft fir d'Textur vun der Salade ze diversifizéieren an et futtisse Zutaten ze addéieren, déi den Iess engem angenehmer Geschmae ginn. Seng Ingrediente kënnen einfach Brout Kriibs, Sonnenblumensamen, Gebraten Speck oder Nëss sinn. Iwwert de leschter, oder éischter, Saloten mat Pilze baséieren op hinnen, mir spille méi Detailer.
Salade mat Pilzen a Walnuber
Zutaten:
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- roude Paprika - fir ze schmaachen;
- Zon - 1/2 Stéck.
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Champignonen - 200 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salade - 1 Bunch;
- Balsamesche Wäin - 1-2 Tablett. Läffelen;
- Salz, Pabeier;
- Nidderelen zerwéiert - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- geréit "Parmesan".
Virbereedung
In enger Bratpfanne, waarm mam Ueleg a fritt et mat Chili, Knuewel an dënnem Zwiebelréng, mat Kibelen vu bulgaresche Päffern an Pilzplacken. Stänneg ofbriechen an all 6-7 Minutten frësch ginn, bis mëll. No der Zäit, gëtt d'Geméis an d'Champignonen mat Päfferi an Salz. Mëschen déi waarme Geméis mat Zalot Blat a sprëtzen mat gehackte Nossen a geräizertem Kéis ze servéieren.
Salade mat Hënn, Champignons an Nëss
Zutaten:
- Pouletfilet - 1 Stéck;
- Piniennisser - en halleft Joerhonnert;
- Olivenueleg - 1/4 vun engem Joerhonnert;
- Balsamesche Esseg - 2 Zwergstof. Läffelen;
- Getreidennoten - 3 Teaspoen;
- Champignonen - 500 g;
- gréngen Zwiebelen;
- Salat Mëschung - 150 g;
- Brout.
Virbereedung
Fuerwen d'Piniennouten a fruucht a fruucht a se op enger Platte setzen. Gitt Öl op der Bratpfand, addéieren Senir a Esseg. Bréngt d'Mëschung zu engem lichte Këssen a verdampelen fir 2 Minutten, bis déck. Bei enger verdickten Sauce, setzen d'Stéck vu Pilze, a mixen an d'Schuel huelen an eng Schossel.
Chicken fillet gekacht an gesalft Waasser, killen a zerbriechen d'Faseren.
Bei de Champignonen addéiere mer Huebe, Nëss a gehackt gréngen Zwiebelen, alles gemengt an iwwer e Këssen aus engem Gemësch vu Salden servéiert. Sprëtzen mat Salz a Pabeier. Mir servéieren Salade mat enger Scheff vum gebridderleche Brot.
Salade mat Huet, Pilze, Nëss a Kéis
Zutaten:
- Pouletfilet - 200 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zwéin - 1 St.
- Gromperen - 1 St.
- Gegrillte Käse - 1/2 T.
- Eeër - 2 Stécker;
- Nëss - 1 Handvoll;
- Marinéiert Pilze (Champignons, Chanterelles) - 200 g;
- Mayonnaise - fir ze tanken;
- Geméisjus;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Chicken fillet gekacht an gesalkt Waasser bis zu gekacht, cool an a Kibelstéck geschnidden. Zwouwen a Karotten drénken op engem grousse Rasterbitter a frittéiert bis si sanft op Geméiswierk. Eggs koeler hart. Mir kachen Kartoffel an Uniformen, propper an an d'Kibelstéck geschnidden. Marinéiert Pilze mat dënnleche Placken geschnidden an d'Nëss mat manner Messer mat engem Messer geschnidden.
Elo datt all Zutaten preparéiert sinn, ass et Zäit d'Salade ze sammelen. Op e flaache Geroch, fänken mer d'Ingredienten an d'Schichten un: D'éischt Schicht ass d'Moustelen an d'Zwiebelen, an d'Hënn fillets, d'Pilzplacke, d'gehackte Nëss. Dann widderhuelen d'Schicht vu Kartoffel, Eeër a Mayonnaise. Iwwer der leschter Layer hunn de geräiftem Käse verdeelt. Loosst eis de Salade e puer Stonnen am Frigoen süchteg maachen an et op den Dësch leeën.
Orientalesche Salade mat Pilz an Nëss
Zutaten:
- frëschen Ingwer - 2 Bessen.
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Pärel Gerste - 220 g;
- Waasser - 1 l;
- Champignonen - 200 g;
- gréng Bounen - 150 g;
- Nëss - 35 g;
- Balsamesche Wäin - 1 Z'iww. Löffel;
- Soja Souce - 2 Tsp.
- Olivenueleg - 2 Bessen.
Virbereedung
Knuwwel an Ingweriër Fragmenter mat Pärelgeriwwel a Waasser. Kuck d'Kruppe fir 30-35 Minutten.
In enger Bratpfanne frittéiert Champignons a Bounen, addéiere Stéckméisser fir e puer Minutten bis fäerdeg. Mix de Pärelgeriwwel mat Pilzen, Nëss a Geméis. Saisons Salade mat enger Mëschung vu Esseg, Sojazooss a Botter.