Mir proposéieren datt Dir Äppchen aus dem Adyghe Kéis kënnt maachen , an Dir kritt e originell, schmuele Platen, deen all Mënsch gefällt.
Rezept fir Vareniki mat Adyghe Kéis
Zutaten:
Fir d 'Füllung:
- frësche Blummen - 1 Bunch;
- Adyghe Kéis - 400 g.
Fir den Test:
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Waasser - 1 Element;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz - Prise.
Virbereedung
An der Schuel vum Broutbuer, Waasser zëcken, mat Salz a Geméiswierk verdünnt. Duerno briechen eis Ee dat a grad a schlofen mat Miel. Huelt den Apparat fir 15 Minuten a waart bis den Teigsewitschen.
Vergeeschtert Zäit net vergiessen, lass Iech lass fillen wann Dir d'Fëllung preparéiert. De Kéis ass an engem Pyp an hunn et gutt mat enger Gabel. Gréng ass gewascht, gedréchent, zerdréckt an de Kéis ukommen. Mir schneiden de preparéierten Teig an de Scheiwen a packen d' Kuchen aus hinnen.
Niewend der Lëfte vu Kaffi fëllen a mir maachen Vareniki. Duerno geheescht se an engem Dëppe kochend Waasser a koennen bis se kommen. Vorsicht huelen se hiren Kaméidi a setzen se an eng Schossel, promazyvaya öl. Ready Knäffelcher op enger Tafel servéiert mat gekillte séiss Kaffi.
Wéi kuken Knuewelcher mat Adyghe Kéis?
Zutaten:
Fir den Test:
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Dill - 1 Bunch;
- Miel - 500 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Waasser - 200 ml;
- Salz.
Fir d 'Füllung:
- Kéiszozarzella - 200 g;
- Adyghe Kéis - 100 g;
- Kéis aus héiche Sorten - 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Gewierzer.
Fir ze dokumentéieren:
- Botter - 50 g;
- Sauer Creme - 200 ml.
Virbereedung
Péiters an Dill sinn gewaschen, getrocknegt a fein zerféiert mat engem Messer. Mir verspilleren d'Miel a ruffen e Rutsch op den Dësch. Mir maachen eng Depressioun un der Spëtzt, briechen de Ee, addéieren Salz, Gréng an d'Hälschent vum Waasser. Kneet den Teint an d'Waasser ze verwässere wéi néideg.
Dës Kéier rubelen all Form vu Kéis op Grat, Äer Ee, zitt Salz a Pärp, mëscht d'Fette mat Ären Hänn. An engem grousse Dëppe pour ca. 3 Liter Waasser Waasser, Salz ze schmaachen an ze briechen. Kälzt gréngen Teig ass opgedeelt op verschiddene Stécker, rullt sech an engem dënnen Kuch mat engem décke Kriibsen.
An der Mëttes setzen mir e kleng Kéiseër a mir maachen Klouschter, bilden eng Pigtail entstanen. Ready Puffplanzen op engem Brett setzen, mat Miel opgestallt a mat engem richtege Handtuch abegraff, sou datt se net dréchen. Wann de Waasser killt, setze mer vläicht drop hin an d'gréng Knaschelen fir 8-10 Stéck. Kukken op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 8 Minutten. Mir schneiden de Botter Botter mat kleng Kubel a fanne se an eng Deep Bowl. Mir setze preparéiert Vareniki drun, den Container schüttelen, sou datt d'Ueleg alldeeglech opdeckt a servéiert mat séisser Rahm.