Populär a senger Zäit a Russland, Lentelen mat dem Erléisse vu Kartoffelen hunn hir Ruhm absolut net verdéngt verluer. Awer awer an Nëtzlechkeete a Nährstandsschëffer kann dës Zort Geméis komplett Fleesch ersat ginn. E gutt gebeiert Garnéieren vu Lentelen ass net nëmmen nëtzlech, awer och ganz schmackeg Gericht.
Et gi dräi Arten vu Lentelen, déi eis all Dag haut preparéiere fir Garnéieren an eise Rezepter ze preparéieren an ze soen, wéi Dir dat Iessen extrem schmaacht a gutt ass.
Wéi léisst fir d'Linselen fir Garnéieren ze kachen?
Zutaten:
- Linsen braun - 200 g;
- gereinegt Waasser - 450 ml;
- Zon - 85 g;
- Muerten - 85 g;
- raffinéiert Geméiswierk;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Lentillen gi grëndlech gewascht, mat gärendem kochendem Waasser gebrannt an eng Stonn verlassen. Gitt duerno nei Waasser, säint Salz, addéiere fir Feier a stinn ënnert dem Deckel mat engem luesen Ofkoch vu fofzéng bis 25 Minutten.
Während d'Lentillen gebrannt sinn, bereet de Geméisbitter. Fir dat ze maachen, propper, zimlech zwéi Uebst, gesäit et an enger Bratpfanne mat waarmem verfeintem Geméiswierk an Passant fir fënnef Minutten. Niewent de Futtballschëffer a gemittlech Mieres op engem mëttlere Rutsch an d'Geméis zesummen zerschten.
Mat der Bereetschaft fusionéiere mir de Rescht Waasser aus de Lentelen, ewech an e Colander, liest et drain a gemëscht mat der Geméisbitter. Déi brong Linsen garnéieren ass fäerdeg, Dir kënnt servéieren.
Red Lentil Garnish
Zutaten:
- rout Lentillen - 160 g;
- Fleesch oder Fleesch - 120 ml;
- frësch Tomaten - 220 g;
- Muerten - 90 g;
- Zon - 90 g;
- Knuewel - 1-2 Zänn;
- Geméis - 35 ml;
- Zwee vun Thymian - 2 Stéck.
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- grénge roude Paprika - fir ze schmaachen;
- Curmeresch - fir ze schmaachen;
- Chili-Pärpertpudder - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Semirings vun zwénken an dënnen Stroosse vu Karrater bréngen mir an raffinéiert Ueleg bis zu Golden, Rühr. Räis de roude Linsen a rëse Waasser fir fënnef Minutten. Tomaten gi gewäsch, mir kreuzen faarwe Kierper vun uewen, mir si fir e puer Minutten an de kachen Waasser dobannen, d'Haut erofhuelen an d'Fleesch a kleng Kuelen ze schneiden. Zousätzlech Tomaten fir d'braunen Geméis addéieren, fir dräi Minutten ewechgezunn, ronnen, roude Lentillen leeën, an d'Buedel zitt, d'Salz ginn an d'Salz ginn an et moderéiert Hëtzt fir e puer Minutten. Kuckt de préimééierte a presséierte Knuewel, Thymianbléien (nëmme Blieder), Kuermer, Bauch Paprika, Chili a schwaarz Buedem, rous an blannen fir eng weider fënnef Minutten oder bis d'Weichheet vun de Lentilbounen.
An ähnlech kann Dir e Side-dish vu gréng Lentillen preparéieren, wat d'Zuel vu Bouillon ugeet bis fënnef Milliliter. D'Kachzäite vun dëser Varietéit ass méi wéi déi virdrun, dofir wäerte mir d'Schossel fir 25 an 30 Deeg méi laang halen.
Wéi korrekt fir Lentelen fir Garnéieren an engem multifariate Kach ze kuken?
Zutaten:
- gréng Lentillen - 160 g;
- gereinegt Waasser - 450 ml;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Zon - 75 g;
- Muerten - 75 g;
- Raffinéiert Ueleg - 35 ml;
- séiss Bulgarian Pfeffer - 90 g;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Peeled an zerquetscht Knobbel an engem Multicast am "Baking" -Modus am Geméiswierk ervir bréngen, da bräicht et eraus a gitt et weg. An enger Schossel aus Knuewelbett setzen mir op d'gehackten Zwëscher, Karotten, Päffelcher, d'Geméis a Weichheet, d'wäiss Lentillen, d'Waasser an d'Waasser ofschalten, den Apparat an de "Buckwheat" -Modus wiesselen a preparéieren bis zum Enn vum Programm.