A jiddereen, deen lëschteg Kuch léiert, wäert et interessant sinn, e puer Rezepter fir d'Kiche mat Kürbis ze léieren, wat gutt wéi eng Füllung ass, fir séiss Pâte wéi och fir normale Pies.
Pies mat Bléibeleeën
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 500 g;
- Kürbis - 400 g;
- Zon - 2-3 Stécker;
- Salz a Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Den Teig verréit. Zwiebel schneiden, béis a mëllen mat geschältem a fein gehackten Kürbis, ze seasonal ze Salz a Pärp. Huelt den Teigs op Stécker, léisst d'Fëllung an d'Pattien vermëschen. Loosst se mat engem klenger Sonnegolz a fake 25 Minuten op 180 Grad.
Patties mat Kürbis a Reis
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 3-3,5 Elementer;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Waasser - 1 Element;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz - fir ze schmaachen.
Fir d 'Füllung:
- Kürbis - 500 g;
- Reis - 150 g;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mixen d'Eeër mat Waasser a Geméiswierk. Schlussendlech alles begeeschtert. Miel Sift, a zesumme mat Soda a Salz addéieren op d'Ee Mëschung. Kniet den Teat. Mat Kürbis schielen, schielen se aus Saiseren an schneiden Klengbiller. Kombinéiert de Kürbis mat gekachten Ries, Botter a wann et gefaellt Greens.
Den Teig an d'Scheiwen geschnidden, rullen se, drénken d'Innere vu Füllung a vermëschen d'Pattien. Loosst se mat séisser Crème oder Ee mat Mëllech a bake bei 180 Grad fir 25-30 Minutten.
Patties mat Kürbis - Rezept
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 600 g;
- Zocker - 200-250 g;
- Margarine - 150 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Kefir - 250 ml;
- Bakpulver zum Backen - 2 Zigaretten;
- Soda - zum Doud vun engem Messer.
Fir d 'Füllung:
- Kürbis - 300 g;
- Zocker - fir ze schmaachen;
- Ee - 1 Stéck;
- Mëllech oder Geméiswierk - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Fir séiss Pies mat Kürbis ze preparéieren, musst Dir den Teint firstellen: Kefir an d'Schuel leeën, d'Soda an d'Bakpulver ophuelen, a gitt alles gutt gemengt (de Gemësch gëtt schaam). Setzt d'beliichte Miel mat Zocker, Mageraarméir, a breede d'Eeër an eng getrennte Schuel a Whisk. An Kefir Miwwel schéckt d'Margarine, Eeër, alles gutt gemengt, a wéi et ass
Wäiss de Kürbis, fuere d'Somen a riicht op engem mëttlere Rutsch. Huelt den Teig, féiere se a klenge Kugelen, kontrolléiert ëmmer d'Hänn mat Miel a gitt duerno all Ball an een Krees oder Oval. An engem Enn gesitt et e Kürbis, sprëtzen et mat Zocker a fëlls den Patty. Huelt d'gekachte Pies op engem Bakbuttet mat Pappe. Eggie flitt mat Mëllech oder Botter an Ueleg dës Mëschung mat Backwaren. Kachen d'Pattien mat Kürbis am Ofen, op 180 Grad erhëtzt, 20-30 Minutten.
Vun engem gudde Kürbis kann Dir och e leckeren Kürbiskuchen , oder e Cupcake backen , sech sécher beméit an Äre Appetit ze genéissen!