Ënnerschätzt an eiser Regioun sinn d'Eemer ganz populär an der Welt. Eggs si sou zumindest duebel sou séier wéi méiglech, an och vill méi einfach preparéiert, well elo däerf Dir net d'Pore maachen fir d'Integritéit vun der Eegiel ze konservéieren. Wéi ech ze bestueden hunn, hu mir décidéiert fir an de folgende Rezepter ze schwätzen.
Eegele fir Eier - Rezept
Zutaten:
- Crème Kéis - 45 g;
- frësch Kraider (Thymian, gréngen Zwiebelen, Basil) - fir ze schmaachen;
- Botter - 5 g;
- Eeër - 4 Stéck.
Virbereedung
Whip 4 Eeër zesummen mat engem gudde Prise vu Salz. Eet Eeër an enger Bratpfanne mat geschmëlzene Botter, waarden bis se vun ënnen erof huelen an ze vermëschen, als ob Iwwerlagerungsstécker op Top. Waart bis de Begriefnis sehbehënnert a widderhuelen d'Prozedur.
Während d'Eeër op Feier maachen, briechen de Crème Kéis mat hënneschte Kraider. Brout d'Dëppe mat Eeër aus dem Feier a lass de Käse op Top. Zielt bis zéng an all d'Ingredientsen mëschen.
Serve Eeër méi wéi e knascher Iessen .
Eischten Eeër mat Tomaten
Zutaten:
- Tomaten - 120 g;
- séiss Pfeffer - 70 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- e puer véier Gréng halen;
- Féieren vun gréngen Zwiebelen - 3 Stécker;
- Sojesauce - 30 ml.
Virbereedung
Op e kleng Ueleg, zerfällt d'Roude Tomaten mat Pabeier bis déi aner hallef gekacht ass. D'Geméis mam Geméis mam Mier vermëschen.
Eier mat zwéi gréngen Zwiebelen a Soja geschloen. Gitt d'Geméis Bratpfand a rëse bis déi gebraten Ee Grits op all Säit.
Eischten Eeër an Puff
Wann Dir Brëllen op engem neie Level bréngt, këmmeren en Omelette, an engem Layer an enger Iwwerraschung vun all Haushaltsmemberen ëmfaasst.
Zutaten:
- Blat Pâtisserie;
- Eeër - 6 Stéck.
- Champignonen - 60 g;
- Wipp: 80 g;
- Péitersgrénge - fir ze schmaachen;
- geréit Kéis - 40 g;
- Botter - 5 g.
Virbereedung
Den Ofen op 175 Grad ofléisen. Teet Thaw an dënn Rolle. Schneede vun de Kante vun der Schicht op Strips e puer Zentimeter déck, awer erreeche net den Zentrum. Loosst de ganzen Zentralstéck e Stär an der Dicht op 5-7 cm sinn.
Préparéiere mat de Schlittschrëft, éischt Broutpilzen, duerno gemëscht si mat Scheuselen an enger Zoossis an Bucht mat Eeër. Ready zum frittéiert Eeër mat Kéis an frësche Péiters, dann lei se an der Mëtt vum Teig a bedecken se mat Sträifen, déi de leschte Pigtail verdeelen. Bakken fir eng hallef Stonn.