Haut proposéiere mir Iech e Meeschterstéck vun der kulinarescher Konscht - e Kuch genannt "Winter Cherry". Hien huet ganz einfach mat der Zitt vu sengen ongewéinleche Kuchen faszinéiert, ëmfaasst kräftege cherryberry. Dës Beeren kreéiert en Kontrast an der Blendheet vun der Krust a Crème, net nëmmen mat senger räicher Faarf, awer och verwonnerlech den séissen Geschmaach vun der Dessertbasis mat senger leschter Sourch. Loosst eis op d'Rezepter vun der fabulously schéin, lecker "Winter Cherry" a léiere wéi een esou Kuch mécht.
Kuch "Winter Cherry" mat Strooss - e klassesche Rezept
Zutaten:
- Botter - 280 g;
- Weessmehl - 450 g;
- Poulet Ee - 1 Stéck;
- Zuelem selwer gebakene Sëll Crème - 1 kg (250 g - an Täsch, 750 g - Crème);
- Kärcher Zucker - 0,5 kg (220 g - an Täsch, 200 g - Crème, 80 g - Kiischte);
- Bakpulver - 1,5 TL.
- frësche Kiischten - 500 g;
- Schlaang Schockela - 80 g.
Virbereedung
E Stéck vu gudde Botter dréit op engem grousse Riet, an no der Reiben mat sengen Hänn mat enger Pre-Sifted Miel mam Bakpulver. Mir briechen d'Struktur vum Ee, ofgeschloss vun der Muschel, mat Zousatz vun Zocker, gefollegt vun der hausgemachter sauer Crème fir den Test. Géi d'entstinn méigleche Mier an eng Schuel Miel an a mëschen se séier a mëllen, net luesen Teepmix, deen an enger Tasch geluecht gëtt an et gi méi 30 Minutte virum Frigo.
Frësch Kiischten, getrennt vum Stee ginn an et e klenge Zocker. Mir huelen den gekachte Teesch an trennen se op zwee oder dräi Deeler, vun deenen mir duerno däischter ze rullen a geschnidden an Streifen vun ongeféier selwecher Längt. Mir setzen d'Längt vun der ganzer Längt vun all dëse Bands preparéiert kirsche Kirsche an, an op d'Rand vum Teig, schloe mer d'Kriis an der Form vun engem Tubus, aus deem mir duerno e Kuch mat der wonnerschéinen Numm "Winter Cherry" bilden. Nëtt méi genau lauschteren déi Tuberkulos op e Pergament, mat deem mir d'Backplanz erdecken an et an de Ofen erof bis zu 185 Grad erhéijen fir nëmmen 15 Minutten.
Mat engem Mixer schléit de reschte séiss Creme an enger déifer Schuel mat der graduell Zousatz vun Zocker an et bréngen se zu enger schaarfer Liichtkraaft. Op engem flaache Buedem an enger Zeil koumen sechs gekulpt Tubulusen a vill mat der Crème missen. An der Zukunft, an deene selwechte Wee, verdeelen a verdeelt all déi spéider Schichten vum Kuch, a reduzéiert all Zeil um eng Röhre. Um Ausfahrt kréie mir e Kuch an der Form vun enger Eischtenhënn, déi mir komplett mat enger schneesamter Creme abegraff sinn a mat Kontrast fir raffinéiert Schockel bestreiden.
D'Rezept fir den Kuch "Winter Cherry" vu Puffcannery
Zutaten:
- Ready-made Puff Pâtisserie - 1,5 Päck (600 g);
- Konserven an engem eegene Jus - 1 Liter Dosen;
- Kraider - 1 Z'iww. Löffel;
- Miel - 1-2 Tabe. Läffelen;
- fettzou Creme - 700 g;
- fein granuléiert Zucker - 350 g;
- Kokosnoss raséiere - 100 g.
Virbereedung
Mir bréngen d'fäerdesch Blatbier aus der äusseren Verpakung a lass et e puer Minutten op der Tafel erof ginn, bis et soft gëtt. Dann entfilzen d'ganz Layer, entlooss et op d'Mieleg vu Waasser an d'Düsen op dräi Millimeter. Kartoffel Stär ass fir all den Teint a geschnidden et an d'längsten, breet Streifen. Fill d'Mëtt vun all deenen mat Décke Kiischten, déi virdrun