Wann Dir kennt mat deem wat hallef ass, wäert et méiglech sinn, hir Wëssen aus der Séigléch erliichtert ze vergréisseren an ze léieren iwwert déi beandrockend positiv Eigenschaften vum Produkt. Déi orientalesch Sweetitéit, besonnesch wann Dir mat Äre eegene Hänn preparéiert ass, ass e wäertcht Dessert fir eng gemittlech Heem Tea Party.
Wat ass d'Benotze vun Halva?
Halva, de Virdeel a Schued un deem Organismus vun deem vun den Elementer an den Vitaminen, déi am Basiskomponent enthale sinn, bedingt sinn, kënnen net nëmmen e schmackhaften Dessert fir Séisses ginn, awer och e Geriicht, deen e ganz positiven Effekt op den Kierper huet.
- Sunflower ass eng Quelle vun B Vitaminen, déi e positiven Effekt op den Nerven- a Kardiovaskulärer System huet. Héichwaasser am Produkt ass den Inhalt vun all eegene Proteinen, Diätfaser, Vitamine E, D.
- Nuss oder e Erdnuss halva niewent hirem héigen Inhalt vu Vitaminnen PP, D, B2 a B6 ass eng Quelle vun Folsäure, fördert d'Regeneratioun vun Zellen vum Kierper a Verjüngung.
- Sesam a Tahini halva ass en exzellenten Antioxidans an d'Quell vun enger Vielfalt vu Vitaminnen a Elementer déi an der Kombinatioun hëllefe fir de Wuesstum vu Krebszellen ze reduzéieren an hir Bildung ze verhënneren. Mat Séissegkenntnisser gëtt et méiglech, de Kierper ze verstäerken, mat Energie ze fëllen.
- All Zort Halva ass contraindicated an Diabetis mellitus, Erschreckunge vu Krankheeten vum Magen-Darmtrakt, Fettgewierz.
Wat ass halva aus?
Halva, deem seng Kompositioun ofhängeg ass wéi jee wéi d'Produkt als Basis fir d'Virbereedung vun Séissegkeeten ass, aus Naturprodukter virbereet. Mat der richteg Technologie an ouni d'Additiv vum Konservativen, ass d'östlech Delikatesse gutt bis zu 2 Méint behalen.
- Als Basisbaustein fir d'Schafung vun Dessert, geschälte Sonnenblumensamen, Nëss oder Sesam, ginn benotzt.
- Een anere konstante Komponente fir Halva benotzt fir Zucker, Hunneg oder Karamell.
- Fir d'Basis vun der Delikatesse d'gewënschten Textur an d'Faarf ze maachen, gëtt se e Seegenextrakt dobäi.
Sunflower halva
D'Inhalter Halva ass iwwer all Zweifel méi lecker an méi nëtzlech wéi déi gekacht Analoga. Et enthält net oft d'Industrieprodukt Konservativen, all Form vu Stabilisatoren an aner schiedlech Verpakkunge. D'Zesummesetzung vun der Sonnenbléie halva vun der eegener Kichen ass aussergewéinlech einfach an op jiddereen zougänglech.
Zutaten:
- Sonnenbléieblat - 0,5 kg;
- Miel - 0.5 Coupe;
- Zocker - 1 Coupe;
- Waasser 75 ml;
- Ueleg - 150 ml.
Virbereedung
- Séis gëtt gebrannt an enger droge Bratpfanne bis Krèmeg.
- Verzunn d'Somen an den Container vum Mixer a schlei se bis zum Tender.
- Passeruyut an der selwechter Pan, bis d'Crèmeflecken Miel, an d'Zerkleete Seed an e puer mol Stécker gemëscht ginn.
- Waasser a Zocker aus Karamell Sirop gemaach.
- Kaffi Karamell an e dënnem Rummel vum Ueleg, dann mixen eng Mëschung vu Somen a Miel.
- Verzunn d'Mass an eng Schimmel, et erlaabt et ze fréi an de Frigo ze klemmen.
Tahini halva - wat maachen si?
Halva, d'Rezept vun der hei ënnendrënner beschriwwe gëtt, gëtt aus gereinten Sesamsammel preparéiert, déi zumindest zwou Stonnen am kochendem Waasser ofgeschloss ginn. Fir d'Endreinigung sinn d'Somen an d'Salzléisungslösung gewaschen, sou datt d'Schuel op den Ënner sëtzt an d'Kneelen op d'Uewerfläch schwäermen, duerno a si gesammelt, gewascht a gebraten. Vermeiden esou e Prozess, et ass schwiereg fir doheem ze maachen, et gëtt méiglech duerch eng gebraucht Tahini Paste.
Zutaten:
- Tahini Paste - 4,5 Tess. Läffelen;
- Hunneg - 3 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
- Kombinéieren Hunneg a Tahini Paste, mix.
- Verzaubert d'Mass an eng Schimmel, schéckt se et e puer Stonnen am Kühlschrank.
- Nodeems d' wäiss Halva solidifizéiert ass, gëtt se a Portioune geschnidden, wann se gefaart hunn, mat Sesam gesammelt, Nëss bestuet.
Indian halva
Déi folgend Empfehlungen sinn fir déi, déi léieren halen, wéi d'Halva nom indesche Rezept ze halen. Dës Technik ënnerscheet sech vun all traditionnelle Nordoste a gëtt mat Sërolina ausgeführt oder mat der Zousatz vun gerotene Mier, déi mat Mëllech bis homogen Paste wéi Mëllze gekacht ginn. Zousätzlech zu Muskat, séiss gëtt oft mat Kardamom an aner Gewierz gär.
Zutaten:
- Manga - 250 g;
- Mëllech - 750 ml;
- Zocker - 300 g;
- Botter - 200 g;
- Rosinen - 70 g;
- Orangeschuele - 2 Tsp.
- Orange Juice - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Muskat - 0,5 Tsp.
- Nëss Nuss oder Cashews - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- An engem Container mat engem décke Bound, schmëlzen de Zocker a gitt an eng kleng koch Mellech.
- Warm dës Mëschung bis d'Kristalle opgeléist sinn, Zäst an Orangensaft, Rosinen a Muskatn.
- Fritt an enger Botter Mango fir 15 Minutten, gitt an d'Mëllechgemeng.
- Wäiss d'Mass op e rouege Feier, rŽit, bis d'Feuchtigkeit absorbéiert ass, aus dem Feier ewechgeholl gëtt, e bësse liicht ofkillen.
Uzbek Halva - Rezept
Dann, iwwer wat d'haustesch Hausfraën aus Halva maachen. De Basiskomponente an dësem Fall ass Miel, déi ursprünglech an geschmëlzene Botter doséiert gëtt an duerno mat Mëllech gebléisstert an op eng Dicht an Plastizitéit erhëtzt. Als Plattform fir aus der Massespiral vun de Kugel geformt ass et méiglech Séis oder Zerkleedung.
Zutaten:
- Miel - 130 g;
- Mëllech - 500 ml;
- Zocker - 200 g;
- Botter geschmiert - 130 g;
- Nëss an Uebstfëllte Sesam.
Virbereedung
- Warm am Dëppe geschmuddter Botter, Gourmand dobäi, ritt bis kritesch.
- D'Mëllech ze kachen addéieren, Zocker ze addéieren, gëeeg an de Container mat Miel a Rühren.
- Loosst e bësse vun 15 Minutten, erlaabt et liicht ze killen, d'Kugelen ze rollen.
- Virun der Servatioun, spréngt Uzbekwaach op oder gëtt an Sesam oder Nëss getippt.
Sesam halva
Déi östlesch Halva, vu Sesam preparéiert, gëtt vun engem séissen Zoppe geschätzt. D'Rezept kann ouni Zousaz vu Kakao gemaach ginn, dat mat engem Deel Miel oder Mëllechpudem ersat gëtt. D'Enderkennung hängt ganz vu dem Grad vun der Schleife vu Sesamsaat ofgrenzen an ob d'Kierfërme fréi gebraucht ginn.
Zutaten:
- Sesam - 300 g;
- gedréchent Milch - 200 g;
- Zocker - 100 g;
- Botter - 200 g;
- Kakao - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
- Sesam, wann erwënscht, getrocknt a liichtbrong ass an enger dréchener Panpapier, duerno ass et zu engem Kaffier oder Mierder gemoolt.
- Schmelzbetter, addéiere Wäin, Wärme, Rührung, Cool.
- Kombinéieren an eng Schuel Mëllech, Zocker a Kakao, addéiere Sesamënn, Mix, Shuffelen a Tamp.
- No Verstäerkung am Kältekadder Halva vu Sesam wäert preparéiert sinn.
Tierkol Halva
Home halva, de Resipe vun deem nächst presentéiert gëtt, ass eng vun de populäersten Desserts an der türkescher Kichen. Präisser Séisses aus Manga mat der Zuel vun de Türkesch Mast, déi dem Gericht e charakteristesche pikanen Geschmaach an Aroma gëtt. Fir den Additiv mam näischt ze ersetzen, wann et net méiglech war, ass et besser fir eng Delikatesse ouni hir Participatioun ze preparéieren.
Zutaten:
- Manga - 500 g;
- Mëllech - 1 l;
- Zocker - 500 g;
- Botter an Margarine - 130 g;
- Türkesch Mastik - 3 Stéck;
- Kicheruff Nëss - 70 g.
Virbereedung
- Schmelz Botter a Magarine, addieren Mango an Nëss, fritt 30-40 Minutten bis rosa Faarwen.
- D'Mëllech mam Zocker a Mast ze drenken, an d'Sërolina mat Nossen an d'Waasser drénken, fir e puer Minutten ze waarm, rëfte.
- Loosst d'Séiss ënner dem Deckel fir 40 Minutten, dann zielt mat Zimt, Glace oder Pistazienmehl.
Halva am Schockela
Eng richteg Freed fir Séisses oder déi mat speziellen Respekt fir Schockela ginn ass Schokolade Halva oder Séisses, an der Schockelascht gekacht. An dësem Fall gëtt d'Basis vum Dessert gebrannt bis d'Aroma Päifen ersat gëtt, déi am Wëllen vun anere Nutt oder Sauer ersat ginn ass.
Zutaten:
- Kaffi - 300 g;
- Kakaobutter - 50 g;
- Hunneg - 50 g;
- Zocker - 40 g;
- Schockela - 150 g.
Virbereedung
- Fruuchtstécker, schmëlzen an engem Mixer, addéieren Hunn, Botter, Mëschung a entfalten no de Schimmel.
- Schéckt d'Knuewelektriller an de Frigoen, bis et ewechgeet.
- Melt Schockela, an d'Halva getippt, léisst et op Pergament an der Kriis frieren.
Peanut Halva
Wéi all Walnuss halva , kann e schockéiert Null kaalt ginn, schmackhaft, nourend a noutwenneg sinn. Nuts mussen an enger drëchen Brat oder an engem Ofen geröstert ginn. Doriwwer si si aus der Hals verzaaft, wat ongewéinlech Bitterheet fir d'Behandlung ka ginn. Vanille Zocker kann ersat ginn duerch Vanillin oder engem aneren Zousatz fir ze wielen.
Zutaten:
- Erdnuss - 2 Taasser;
- Zocker - 200 g;
- Miel - 250 g;
- Waasser - 1/3 Coupe;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Ueleg - 1 Glas.
Virbereedung
- Flour passeuyut zu Crème vun enger dréchener Pikanen.
- Grind Peanuts an engem Mixer, Mëschung mat Miel, Botter an Vanill.
- Kooler Waasser mat Zocker, Räis a Karamell-Sirup op d'Erdnuss mat Miel, rousen, an eng Pergamentent Schimmel ginn, lass ënnert enger Press um Kierfecht.
Samarkand Halva - Rezept
Dëse Rezept hëlleft Iech ze wëssen wat Samarkand halva gemaach ass. Déi Haaptzutaten an dësem Fall sinn Nuss oder all aner Nëss a gerotéiert Miel. Op Wonsch, gëtt d'Zesummesetzung mat Sesam oder aner Ingredienten ergänzt fir den Goût ze erhéijen, andeems se et mat engem neie Parfum an Drénkwaasser fëllen.
Zutaten:
- Nëss - 250 g;
- Zocker - 250 g;
- Waasser - 2 Taasser;
- Miel - 250 g;
- Sesam a Botter - 100 g;
- Vanille Zocker - 1 Paket.
Virbereedung
- Vu Waasser a Zocker, Sirup vun der Moyenne gëtt gekachtelt, koch et fir 7-8 Minuten ze réieren.
- Loosst d'Mass masséiere kéinten, a wéi et méi zerquetscht Nüsse, Sesamsammelen, Botter, Vanillin a gerett gëtt.
- Kuk de Base bis erdillt, an eng Pergamentmaschinn setzen.
- Déi fäerdeg Samarkand halva gëtt an d'Portioun geschnidden an fir Téi gedronk.
Halva vu Miel
Och vun der Mieles kritt Dir e gudden Déier, deen Dir selwer a Är Famill mat enger Téi zitt. Dessert gëtt ergänzt mat den Ofen getrockneg Walnuut oder all aner Nëss, déi an der Basis drumme loossen oder se mat der Séiss vun uewen beschmëlzen. Fir Aroma an der Zesummesetzung kënnt Dir e klenge Vanill.
Zutaten:
- Pulverzocker - 300 g;
- Botter geschmëlzt - 180 g;
- Miel - 0,5 kg;
- Nuts - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Heefegt d'Ueleg, fügt d'Miel an Portioune, bréngt bis e nuttesche Geschmaach.
- Stier am Zockerpulver, waarm e bëssen méi a setzt en an eng Pergamentent Schimmel, andeems d'Nëss ass.
- Wärend d'Miel vun der Hallefkugel an d'Portiounen geschnidden an an den Dësch servéiert.
Pistachio halva
Ganz onvergiesslech Mëndewässer a lecker ass déi gekacht Halva mat Pistazienhänn gemaach. En angenehm Nutty Geschmaach an eng aussergewéinlecher Faarf vum Dessert wäert den Fuerderunge vun all séier eeler Iessen iesse. Viru Knospe, ass den Dessert gutt geklickt an de Frigoen a nëmmen nach deen a Portioune geschnidden.
Zutaten:
- Pistazien geschleeft - 1,5 Tack;
- Zocker - 0,5 Coupe;
- Botter geschmëlzt oder cremig - 5 Teaspoen;
- Mëllech - 40 ml;
- Vanilla - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Pistachios fir e Glas kochendem Waasser pour, fuert eng hallef Stonn.
- Maacht d'Nëss, entlooss de Waasser fir ze drenken, da schreift se et an d'Blenderséi a schleewt se mat der Zousatz vun der Mëllech zu enger pastöner Textur.
- Zocker zerwéiert, nees d'Mass zerpéihen, a säuscher Pan mat Waasser drénken an 15 Minutte réieren.
- Addt Vanille, fuert d'Base an engem Container mat Pergament, cool a cool.