Halva kann sécher op déi traditionell Séissegkeeten vun Zentralasien zougeschriwwe ginn. Am Oste halleft een als schmackeg a ganz nëtzlech Produkt. D'Basis vu Halva ass eng Paste vun den Somen vun Ueleger oder Nëss, och Zucker Sirup oder Hunn.
Haut schwätze mer vu Sesam halva. D'Virdeeler vum Sesam halva sinn an der Vitamin-Mineral-Kompositioun vum Produkt, déi Vitamine vun der Grupp E a F enthält, an et gëtt duerch säin Nährwert befaasst, et enthält Zink, Kalzium a Magnesium. Et kann gesot ginn, datt d'Virdeeler vum Sesam halva wéinst der eenzegaartegen natierlechen Zesummesetzung vu Sesam gesaat sinn. Allerdéngs ass et net néideg ze benotzen esou eng lecker a nëtzlech Delikatesse.
D'Rezept fir Sesam halva
Zutaten:
- Sesam - 1 Glas;
- Weessmehl - 1 Coupe;
- Zocker -150 g;
- Mëllech - 75 ml;
- Sonnenblumen Ueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Vanillin - 1 g.
Virbereedung
Bei enger drëschen Bratpfanne fënnt de Sesam Samen, léisst se dann duerch d'Fleeschrauerei 5-6fachen. D'Miel soll och geréift ginn, bis et braun gëtt (op enger trocken Bratpfanne). D'Zutaten ganz gutt gemengt, addéiere e klengt Sonnenbléieueleg. Well d'Sesam e Fettprodukt ass, ass eis Mass masseg a homogen.
An engem getrennten Behälter Mëscht d'Mëllech mat Vanillin an Zocker, bréngen a kachen a bréngen bis en héich Schaum ass. Hei Mëllech ass an d'Seesgewiel gegudt an direkt geréng. Ferteg Séiss "Teig" gëtt op d'wäissrusseleg Brett gesat, eng Schicht vun engem Zentimeter, a geregelt. No 40 Minutte wäert d'Halva komplett ofkillen, ze schéissen an d'Placken an d'Uebst op den Dësch leeën.
Sesam halva mat Pistache
Zutaten:
- Sesam - 160 g;
- Miel - 120 g;
- Zocker - 120 g;
- Mëllech - 75 ml;
- Geméisgehalt - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Vanilla Zocker;
- Pistache.
Virbereedung
Sesam a Miel getrennt frittéiert an engem Pan. Fësch Sesam Sëlwer mat engem Mixer. Gegrillte Sesam Sëlker an d'Miel sinn kombinéiert a gemëscht, andeems se vegetéist Ueleg ginn. An enger separater Kasseroll kombinéiere Mëllech, Zocker an Vanill. Loosst d'Gemisch kachen. Huelt de Sirup an de Sesam gemeng an frëscht et ze séier. Den Ënnergang vun der Form gëtt mat Pistache verdeelt, mir hunn eis Mass an d'Luucht gesat, liicht gerammt an ausgeraumt. Loosst d'Halva ganz ofkillen a se dann an kleng Portioune schneiden.
Sesam Halva doheem
Zutaten:
- Sesam - 350 g;
- Zocker - 1,5 Tack;
- Zitrounjus - 0.5 Zitrone;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- vanillin.
Virbereedung
Sesam a Kaffi-Schleiers bis Miel verbrannt. Loosst eis maachen
Zu dëser Zäit addéiere mir d'Miel op Sesam a fritt e bëssen an enger Pan (ca. 5 Minutten). Wann de Sesam mat Miel d'Liwwerkeet fir d'Zitt Sirup Sirup ze schéissen , wann Dir wëllt, Dir schmuddeleg Schockel ofginn. D'Mëschung ass ganz gutt gemengt bis homogen. A leet eis Halva op d'Formen, déi zuerst mat Botter gemaach ginn, dann ass et einfach ze zéien.