Cookië sinn anescht wéi d'Liewer, a jiddereen weess et, och en Ufänger. De Produkt fäeg bestëmmen d'Zesummesetzung an d'Konsistenz vum Teig, wéi och d'Zäit a d'Temperatur vum Bakbuer. Mir wäerte mat Iech verschidden Rezepter deelen, déi an hirer Kompositioun ënnerschiddlech sinn an Dir wielt fir Iech am meeschte passend.
Shortcake - Rezept fir Cookien
Zutaten:
- Miel - 380 g;
- Pulverzocker - 100 g;
- Vanille Zocker 8 g;
- Botter - 200 g;
- Eegiel Ee - 2 Stéck.
Virbereedung
Mixe de matgereest Miel mam Zockerpulver a Vanill Zucker an enger Schuel. Ee Eejacker addéieren a erweecht Butter fir déi trocken Zutaten. Mir grindelen alles fir Uniformitéit a bilden d'Miel Kriibs an eng eenzeg Koma. Mir packen den Teigs mat Nahrungsfilm a lass et 1 Stonn am Fridge.
Heizen den Ofen op 180 ° C, rullt den Teig op eng Décke vu 2 mm, schneiden an baken 10 Minuten.
Teig fir Pâtisserie an de séiss Crème
Zutaten:
- Sourcreme - 1 Element;
- Zocker - 1 Element;
- Eeër - 3 Stéck;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Miel - 3 Elementer;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Botter - 200 g.
Virbereedung
Mir verspillen d'Miel a schloën et an e Krater mat kaler Botter. Eier schéissen mat Zocker, wäiss, add sour Sëll Crème a bëschen nees erof. Setzt d'Ee-Sauermolegeschmack vu Miel a zerquetscht mat Zitrounejus oder Esseg Soda. Maacht den flëssegen Teigs gemëscht an d'Cookien an de Schimmel iwwer niddreg Hëtzt opbauen.
Curd Keef fir Kichelcher
Zutaten:
- Miel - 2 1/2 Elementer;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Botter - 220 g;
- Zocker - 2 Elementer;
- Eeër - 2 Stécker;
- Häre Kéis - 500 g;
- Zitrounejus - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- 1 Zitroun schielen.
Virbereedung
D'Mieli siel mat Bakbouten a Salz zitt. Trennen déi mëller Botter mat engem wäisse Zocker, ongeféier 3 Minutten, fänke graduell an 1 Eeg an der Zäit fort ze fueren, bis d'komplette Mëschung an d'Kéisezersaatz ass. Zousaz d'Zack mat Zitrounejus a Zest fir den Geschmaach. Kichelcher aus dem Kürburger Pâtisserie si fir 15-20 Minutten zu 180 ° C gebakzt ginn.
Dach fir Béier fir Kichen
Zutaten:
- Botter - 1 Element;
- Béier (Schockela Mier) - 1/2 Dësch;
- brong Zocker - 1 1/4;
- Kaffi (Pulver) - 1/2 Tsp;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Miel - 2 1/4 St.
- Schockela Kribbelen - 1 1/2 Tie.
Virbereedung
De Beer ass an den Dëppe gegudt an op de luesste Feier geluecht. No 30-50 Minutte Séisses, ass den Inhalt vum Pudding ca. 2 Dësch.
Mix Soda mat matgereegter Miel a Salz. Ueleg mam Zocker a Kaffis an enger separater Schuel bis op d'Loft. Mir féiere Eeër un d'Ueleggemeng, a wann d'Eeër ganz gemëscht ginn, fille mer grad d'Miel ze schmaachen. Huelt d'Schockela Chips (wann Dir wëllt).
Bake d'Kiche bei 180 ° C fir 6-8 Minuten.
Wéi ee Schockela Tess fir e Kichelcher ze maachen?
Zutaten:
- Botter - 55 g;
- Schock Milk - 300 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- brong Zocker - 75 g;
- Vanille Extrait - 2 Tsp.
- Miel - 90 g;
- schwaarz Schockel - 75 g;
- wäiss Schockel - 100 g;
- Nëss - 75 g.
Virbereedung
Den Botter an d'schwaarz Schockel an d'Waasserbad ze schneiden a schmëlzen homogen. Loosst d'Mëschung ofgekillt fir 10 Minutten. An der Zwëschenzäit hu d'Eeër mat Zucker geschloen bis glat, doduerch waarm Schocki, Vanille a gesat fir d'Ee an d'Ee. Zousaatz den Teigs mat gehackte Nëss a Schockelschnëtt. De Cookie vun esou engem Teint ass op engem Pergament gebacken mat engem Bakblech fir 10 Minutten an engem preheheegen Ofen bis 180 ° C.
Diluéierende Dach fir sou delikatesse kann verschidde Additive besteet: Drock, verschidden Zorte Schockela a Séissegkeeten, aromatesch Gewierzer. Gutt Appetit!