Tomato Paste kann aus Tomaten vun der zweeter Grad mat Reschter a verdréint Fässer preparéiert ginn. D'Haaptaufgab ass, datt si voll vu Reife sinn, a vläicht net séissfäeg Variatiounen mat dichtegem Fleesch. Dës Tomaten kënnen zu engem niddere Präis kaaft ginn, wat de Produkter als Budgets- a méi attraktiv fir doheem kachen.
Wéi Dir Tomate Paste doheem mécht - e Rezept fir den Wanter
Zutaten:
- Tomaten reift - 3,5 kg;
- Zwiebelbunnen - 190-240 g;
- granuléierten Zocker - 120 g;
- Esseg 6% - 100 ml;
- Salle Steinen net iodéiert - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Tomaten spille mat kachendem Waasser, an der Halschent geschnidden an an en Emaille. Duerfir schécke mir och déi Zwiebel, nodeems si se gemaach hunn a schéissen se themat. Elo gi mir an d'Honnerte Milliliter Waasser, de Container mat engem Deckel a verloosse se op e mediumemt Intensivkäscht fir ze kachen. Mir ginn d'Tomato-Onion Mass fir eng Fuerzehteen Minutten ze kachen, a no fanne mer eis et, bis et ganz ofkillt.
Nodeems mer de Tomato Mass duerch e Séi reeschloen, d'Skins, d'Samelen an d'Stämme trennen a se ofhänken. Déi entsteet Kraaftpatrouen sollt op de Kocher gekacht ginn, bis d'Volumen ongeféier fënnef mol niddereg ginn, opfällegereg. De méi déckere Gromperen, dest dacks gëtt et noutwendeg fir dat ze rühren, fir net ze verbrennen. Zäit wäert vill vum Prozess ofhuelen, awer d'Resultat ass et wäert. Wann prett gëtt, addéiers Salz an d'Tomatenpasta, Salz, d'Salz d'Zocker an d'Gutt an de Esseg. Loosst eis e bëssen erofhuelen an all d'Kristallen opléisen, a no hu mir d'Paste op sterile a trockenen Glascontainer verdeelt, Korken a verloosse sech ënnert der Decken an de Kapp ëmkucken.
Gemittlech Tomatenpastatur an engem multivariate - Rezept
Zutaten:
- Tomaten reift - 2,5 kg;
- eng Mëschung aus getrockenen italienesche Kraider - 2,5 Teaspoen;
- Salzstéck net iodéiert - 25 g oder fir ze schmaachen.
Virbereedung
Dës Variatioun vun der Preparatioun vun hausgemaachten Tomato Paste involviert d'Benotze vun engem Multi-Cook-Apparat fir dësen Zweck. Tomaten preparéieren, wéi an der vireger Rechtssäit, d'Uebst spuewen an ze halen an an der Halschent oder an verschiddenen Deeler (wann grouss). Mir setzen d'Tomato Mass an de Multicast an dreemen den "Quenching" Modus fir dräi Minutten. Wäiss d'Mass mat de Deckel zougemaach, gelegentlech rëm ze rëmmen, no där mir et e bësse méi ofkillen, a schloën et duerch e Séi. Mir kommen an der Multicastriën schon Tomato-Puree in senger reiner Form zréck an d'déif Kraider ginn an d'Pasta am "Bakende" Modus fir ongeféier 40 bis 60 Deeg virbereeden. Zur selwechter Zäit muss de Geräterdeckel opgemaach ginn. Elo gëtt d'Paste gegudt, op Gouten a verstoppt an an engem Dëppe mat kochendem Waasser zwanzeg Minuten ze steriliséieren, d'Container mat Lëts ze coveren, déi no der Sterilisation zougemaach ginn.
Schnell Präparatioun vun der Tomato Paste zu Hause - Rezept
Zutaten:
- Tomaten reift - 3,5 kg;
- Äppel sauer oder séiss - 260 g;
- Zwiebel - 190 g;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen;
- Esseg 6% - 30 ml;
- Salz, Steen, onodiséierter - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir bereet richteg gutt Tomaten a Äppel, mir maachen d'Glühwäin. Elo passen mir all de Komponenten duerch den Juicer. Déi entstiichte décke Séiss gëtt an eng Leinenbeutel gegollt oder just e Gewiicht geschnidden a gefëcht et an d'Form vun enger Tasche a gebonne ginn
No enger Zäitperiod bleift nëmme méi en décke Gromperen an der Tasche verbleiwen an d'iwwerschëssege Feuchtigkeit an den Beem bleiwen. Mir transferéieren d'Mëschelen de Kartoffel op den enemellt Container, briechen et sech drësseg Minutten, addéiere Salz a Zocker fir ze schmaachen, d'Zigarettegutt z'entwéckelen, koch duerno fir 5 Minutten ze rousiséieren an et an d'Lagerung an d' sterile Glaskart ze setzen, déi ënner de Këschte komplett geklickt ginn ass .