Ee vun de lecker an gesond Fësch vun der Saumfaarf ass rau. Et ass fonnt ginn, an der Regel an de nërdlechen Meeren, wéi och an déif Séien. De frëschem Geroch vum Geroch erënnert een Gurken. D'Gréisst vum Smelt ass relativ kleng, et kann tëschent 10 an 30 cm variéieren. Well de Schmelz huet e méi fett Fleesch, kann et verschidden Methoden fir hir Virbereedung benotzen. Dëse Fësch kann gekacht sinn, marinéiert, gefëmmt, gebakent ginn. Deen einfachste Wee fir ze schmuel ze preparéieren ass ze froën. Dofir muss de Fësch aus den Entree geläscht ginn a Miel erfëllt a fritt an Ueleg op zwou Säiten ëm fënnef Minutten. Ausserdeem rëppelt de Smelt produzéiert e schaarf a räich Oueren. Eng gutt Saack fir Béier kënnen getrocknegt roséieren. D'Verwäertung vu trockenem Mellech ass fir dës beneficiéiert Eegeschaften ze bewahren, déi während der Hëtzt behandelt ginn.
Virdeeler a Schued vu Smelt Fësch
Fleesch gerëselt enthält eng grouss Zuel vu verschidde Mineralien a Makroelementer - Vitaminnen PP, Magnesium , Kalzium, Natrium, Chlor. Et ass och mat Eisen, Chrom, Fluor a Nickel angereichert. De Kalorie-Inhalt vum Smelt ass ongeféier 100 kcal.
Wéinst dem Inhalt vun nëtzlechen Substanzen hëlleft Smelt hëlleft Bones a Gelenker ze verstoppen an ass och nëtzlech fir d'Häerzkrankheeten ze verhënneren. Laut der Recherche, Stoffer, déi Smelt enthält, stimuléieren d'Gehir, d'Ermëttlung vun der Stäerkt, de Stress, d' Stëmmung an d'Effizienz.
Schëpp rëselt kann nëmme virstellen, nëmmen wann et an engem dreckegste Teppe gefall ass. An dësem Fall kann et schiedlech Substanzen enthalten, déi zu Vergëftung féieren kënnen.
Wann Dir Auswiel wielt, musst Dir op d'Gleewen oppassen. Huet e frëschen Fësch, se mussen rout. Déi méi wéi d'Gëllen, déi zweifelhaft d'Frëschheet vum Smelt.