Nodeems et mat Kürbis an Fleesch probéiert ass, sinn och keng speziell Fans vun der usbekescher Kichen un d'iwwerrascht Merkmale vun der Geriicht beandrockt. E weiche, neutralen, fir den Teint a séissen, erstaunlech gefruerent Fëllung e gudden kulinareschen Duett an all respektéieren.
Wéi kämmt de Manti mat Kürbis?
Maacht mat Meschkeete mat gehackten Fleesch a Kürbis kann e Haushälter mat enger minimaler kulinarescher Erfahrung virzebereeden, a bewosst Rezepter an einfache Empfehlungen hëllefen de Problem op déi bescht méiglech Method ze léisen.
- Den Teat fir Mantas gëtt preparéiert einfach: Du musst nëmmen mat Salz a Miel de Salz gesammelt hunn, kniet et a steet fir eng Stonn.
- Et ass fundamenta wichteg fir grëndlech a grëndlech gemengt d'Mass fir op mannst 15 Minutten ze mellen, duerno kënnt Dir eng Mielbasis fir Proof schécken.
- Fleesch fir Fëllung mat authentesche Technologien, wéi e Bësch, an kleng Kubel geschnidden. Dofir kann d'Scheiss e bësse gefruer ginn, wat de Prozess erfaasst gëtt an e süchteg Platen gëtt.
- An der klassescher Versioun ass Waasser fir d'Fëllung fir Jueschkeet. An dësem Fall, anstatt vu Flësseg, eng fein gehackt oder geriwwe Kürbis interferéiert.
- Net am mannste Rôl fir deen exzellente Geschmaach an Juegëss gëtt e beandrockte Deel vun zwénken, dat muss e Fein gehackt ginn.
- Kuckt miir mat Kürbis a Fleesch op eng Mantovarka oder Dampfer vun 40 Minuten bis 1 Stonn.
Minzinéiert Fleesch mat Kürbis fir Mantis
Eng klassesch Kürbisfëllung fir Manti, gekacht mat gehackt Fleesch, verwandelt e Uzbek an enger echter Delikatesse. D'Proportiounen vun den Ingredienten, déi an dësem Rezept proposéiert ginn, sinn optimal fir eng Fëllung ze kréien, déi zu engem ausgeglachenen an séissen Geschmaach vun de Produkter bäidréit.
Zutaten:
- Fleesch (Pulp) - 1 kg;
- Kürbis an Zeller - 700 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Fleesch ass esou kleng wéi méiglech mat engem scharf Messer geschnidden.
- Shink gereinéisen Gliese a Kürbis Fleesch.
- Mixéiert den Hackfleisch mam Geméis, Salz, Pabeier fir ze schmaachen, ze mixen.
- Wann de Kürbis net ze séissfäeg ass, kënnt Dir e klengt Mëllech maachen.
Manty mat Kürbis a Fleesch am usbekeschen Stil
Wann et e Wonsch léiert wéi mir mat Kürbiskinn ze kachen , e Rezept an Usbekesch sollt d'éischt sinn, wat an der Praxis gemaach soll ginn. D'Füllung an dësem Fall gëtt ausschliesslech vu Lämmche bereet, ergänzend mat Grondzira. Zousätzlech kann d'Füllung mat roude waarme Päfferts- a Kasseroll zesummegefaasst ginn.
Zutaten:
- Lämmchen - 1 kg;
- Kürbis - 800 g;
- Zon - 800 g;
- Waasser - 0,5 l;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 8 Brëller;
- Salz, Pärp, Zira - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
- Vun der salzeger Waasser, Miel an Eeër kneet den Teigs, lass de Film eng Stonn verléieren.
- Feinesch Lämmchen, Addieren an Kürbisse Kubel, d'Faascht ze maachen, a vermëschen.
- Separéiere den Teig an Portioune Scheiwen, rulléieren se eraus, kritt d'palmgrouss Schichten.
- Fëllt d'Kaffi mat Fëllung, gitt d'gewëllt Form.
- Uzbek Mantas mat Kürbis a Fleesch ginn e puer 45 Minuten gekacht, fir d'éischt vun der Produktioun mat Ueleg ze schmieren.
Wéi kukst Kürbis a Pilz?
En komplizéiert fir vill Leit déi mat Mâsche mat Kürbis virbereeden, kënnen vereinfacht ginn, fir sech vun onverschneefegen Ausschneiden vu Fleesch a Geméis ze leschen. Grinding Produkter kënnen an d'Kichenapparaten këmmere kënnen, Ausschnëtter Stécker duerch Fleeschraaft oder Schleifen a Kombinatioun. Kürbiskiercher Fleesch ass erlaabt ze grindelen duerch e Rutsch, an d'Zwësche mat dem Fleesch ze grindelen.
Zutaten:
- Fleesch - 700 g;
- Kürbis a Zwiebelen - 0,5 Kg.
- Botter - 100 g;
- Waasser 380 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 6 Brëller;
- Salz, Pabeier schwaarz, roude Buedem - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
- Kneet den Teigs aus dem Waasser, Eeër, Salz a Miel, lass dech eng Stonn.
- Mëllen Fleesch a Geméis, Mëllen an engem Container mat mëllem Ueleg, Saison mat Salz a Pabeier.
- Vun den Teig an de Füllungen aus Manti mat Kürbis a Muerwaasser Fleesch, koch fir e puer 45 Minuten, hunn d'Palette oder den Uewen vun de Produkter mam Ueleg vermësst.
Manty mat Poulet a Kürbis
Just esou einfach ze preparéieren, a si ginn lecker an eigentlech Diät-Manti mat Hënnkraaftkraaft a Kürbis. Wann Dir Brëll fillet kënnt, kënnt Dir e bësse Botter oder e fein gehacktene Fett fir d'Fëllung addieren. Niewent Pfeffermënzen ass eng adequat Additioun zur Füllmasse frësch Kraider.
Zutaten:
- Poulet - 700 g;
- Kürbis a Zwiebelen - 0,5 Kg.
- Waasser 380 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 6 Brëller;
- Salz, Pabeiermischung - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
- Mix aus Waasser, Eeër, Salz a Miel Teie, eng Distanz Distanz.
- Dëse Poulet an der Fleeschraaft, Schoß oder Kürbiskuchen an Zwiebel.
- Mëschung vum Hackfleisch mat Geméis, Saison fir ze schmaachen.
- Den Teat ass gemaach an d'Produkt ass gefüllt, an Öl gestoppt an an de Mantel plazéiert.
- No 40 Minutte gëtt e lecker Kürbis Mantis op den Dësch servéiert.
Manty mat Rëndfleesch a Kürbis
Manty mat Kürbis a Fleesch - e Rezept dee mat Rëndfleesch gemaach gëtt. Ideal ass de Produit am beschte ganz knapp geschnidden, mee wann d'Zäit kuerz ass, kanns de se an enger Fleeschrauerei ze verdrängen, sougenanntes sougenannt Zwiebel a séiss Kürbisfleisch. Als Gewierz zu dësem Fall ass de Buedem kierperwierder a roude Pfeffer gemengt.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 900 g;
- Kürbis - 0,5 kg;
- Zon - 700 g;
- Waasser - 1 Glas;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 0,5 kg;
- Salz, Pabeiermix, Koriander;
- Geméisjus.
Virbereedung
- Mischt Waasser, Ee, Salz, Miel, kniet den Teat, loosst et eng Stonn bréngen.
- Si hunn Rëndfleesch, Zwiebel a Kürbis geschnidden, Saison.
- Separéiere d'Miel fir Portioune, rullt, fëllt mat Fëllung.
- Gitt d'Produkter eng Form a maacht mat Mier fir Kürbis a Fleesch fir e puer 50 Minuten ze preparéieren.
Lamb Manty mat Pumpkin - Rezept
Déi nächst Rezept fir echte Kënschtler vun der usbekescher Kichen. An dësem Fall sinn Mantele mam Lämmchen a Kürbis preparéiert, a fir Juegkeet a Reen vu Geschmaach, gëtt d'Zesummesetzung vun der Füllung och mat Mutton Fett erofgesat. Besonnesch Opmierksamkeet gëtt fir Gewierzer a Gewierz gëeegent, onbedéngt d'Fëllung mat Zira, e waarme Pfeffer a Koriander.
Zutaten:
- Lämmchen - 900 g;
- Fett Fett - 140 g;
- Kürbis - 0,5 kg;
- Zon - 900 g;
- Waasser - 1 Glas;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 0,5 kg;
- Schwaarz Pipeline, roude a Zira - 1 Eeërbecher.
- Koriander - 2 Tsp;
- Salz;
- Geméisjus.
Virbereedung
- Ofpaff Mehl a gemëscht an eng Mëschung aus Waasser, Eeër a Salz.
- Déi entstiessende Clod ass eng Stonn lénks.
- Feinblieder, Kurdyuk, Kürbis a Zwiebel.
- Addéieren Sprossen, Salz, Mëschung.
- Vun den Teig an de Füllmethoden ausmaachen, preparéieren se fir e puer 45 Minutten.
Pork Manty mat Kürbis
Wann de klassesche Geschmaach vum Lämmchen net op Äre flotten ass, kënnt Dir Fleesch vu Mant mat Kürbis a Schockel kochen. D'Charakteristike vum Dëppe wäerten zimlech zefridden mat den exzellenten Geschmaach an Ernährung. Als schaarz Additiv ass zimlech genuch schwaarzt Pärpert oder Pärpelmusioun vun verschiddenen Typen, awer fir den Additiv virbereet, virun allem onofhängeg vun de Bieren.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 0,5 kg;
- Kürbis a Zwiebelen - 0,5 Kg.
- Waasser - 1 Glas;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 0,5 kg;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
- Aus dem Waasser, Eeër, Miel a Salz ginn den Teint kniet, gitt eng Distanz.
- Fein zitt Fleesch, Kürbis a Zwiebelen, Saison mat Salz, Patt, Mëschung.
- Vum Teig a Fëllungen Schimmelmantelen.
- Kuckt d'Produite fir e puer 40 Minuten.
Manty mat Kürbis an Kurdyuk
Déi folgend Rezept fir Manti mat Kürbis kann mat all Fleesch duerchgefouert ginn, awer et ass néideg fir d'Zesummesetzung vum Kurdyuk ze addéieren. Net Fett Schof Fett gitt de Wënsch fir de preparéierten Platen, füllen et mat dem gudde Geschmaach an Aroma. Et ass besser an dësem Fall net ze faul ze sinn an all d'Komponenten mat gläichen mëttelgroussen Cuben ze schneiden.
Zutaten:
- Fleesch - 0,5 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- Kürbis a Zwiebelen - 0,5 Kg.
- Waasser - 1 Glas;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 4-5 Brëller;
- Salz, Pabeier, Koriander, Zira - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
- Kniet den Teat duerch d'Kombinatioun vu Waasser, Ee, Salz a Miel.
- Lass de Cover fir eng Stonn.
- Shinkin fein Fleesch, Fett a Geméis, Saison mat Gewierz, Salz.
- Fill déi ronnen Knuewleken aus dem Teepüllen, maacht de Manti.
- Bereet fir futtige Produkter aus de Buedem fir e puer 40-50 Minuten.
Manty mat Ente a Kürbis
Rezepten vu Manti mat Fleesch a Kürbiskup ënnerstëtzen all aner Experimenter. Also, zum Beispill, lecker wéi de Goût vum Produkt kritt wann d'Entenbrust als Fleeschkomponent benotzt gëtt. D'Fette fir esou exquisite delikatesse kann mat Trocken Thym oder Kräider aus der Wiel erfeiert ginn.
Zutaten:
- Entenbrascht - 700 g;
- Botter - 100 g;
- Kürbis an Zwiebel - 450 g;
- Waasser - 1 Glas;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 4-5 Brëller;
- Salz, Päffer, Kraider - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
- Kneet den Teepehl vu Miel, Waasser, Eeër a Salz, lass dech eng Stonn.
- Schneede ganz fein Enten, Kürbis, Zwiebelen, Saison ze schmaachen.
- Maacht aus Teig a futtig Manti, dunk an Botter a verdeelt op de Stärekéip vum Apparat.
- Maacht mat Kürbis an Enfaarlech Fleesch fir e puer 50 Minutte virbereet.