Georgesch Nahrung chakhokhbili aus engem Poulet ass onheemlech einfach an séier preparéiert, awer de Geschmaach ass einfach göttlech a würdegt vun all Dësch. Déi bescht Ergänzung zum Chahokhbili ass de Reis, awer d'gekachten Kartoffel oder einfach e Scheck aus Pita Brot a frëschem Geméis ass och richteg.
Besonnesch faarweg Geschmaach vum Geriicht gëtt kritt wann Dir et op engem Feier koch, awer well net jiddereen an net ëmmer sou eng Chance huet, wäerte mir soen, wéi lecker se et op den Uewen am Kessel kënnt oder mam Multivark fir dësen Zweck benotzt.
Wéi et Chahokhbili vum Hühn an Georgian ze maachen an e Multivarque - e klassesche Rezept
Zutaten:
- Hickfleesch - 1,7 kg;
- Knuewel Zänn - 4-5 Stéck.
- frësch Tomaten - 455 g;
- Zwiebelbirnen - 395 g;
- Bulgaresch séiss Puer - 195 g;
- Gepäck vu waarme Peffer - 0,5-1 Stéck.
- roude Wäin - 110 ml;
- Botter - 30 g;
- Hops-suneli - 10-15 g;
- Basil (Kraider) - 30 g;
- Cilantro (Greens) - 70 g;
- Steef iodéiert Salz a Buedem schwarze Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Chahokhbili kann aus Hënn drumstickelen a Schéi gekacht ginn, awer am Idealfall ass et besser fir eng ganz Karkasch vu ganz Hähnchen ze huelen an ze portéieren. Vergiesst net, de Vugel ze spulléieren a dréit gutt. Elo wäerte mir d'Funktioun "Fry" oder "Bake" op der Affich vum Apparat auswielen an d'präparéiert Stécker vum Vugel an der Multicastri leeën, an e puer mol e Stéck Botter opgestallt hunn.
Nodeems d'Stécker vum Vugel op all Säit eng appetitrrrrrrrrrr Krust erheien, setze mir en Hallefong vun Zwiebel am Container an d'Brat zesumme mat der Poulet bis gutt. Elo addéieren d'Strooss vun de virdrun gewaschen, geschälft a gehackt séiss Bulgarian an Pärp erof, an ongeféier dräi Minutten, addéiere frësch Tomaten. Déi lescht ass am Idealfall besser fir Skins läschen. Fir dat ze maachen, bréngen d'Frueten fir e puer Minutten an e kachen Waasser, duerno wäerte mir se mat Eis Waasser pellet. D'Shock-Therapie hëlleft hir Haut ganz einfach vun der Pulp ze trennen.
Op der Spëtzt vun der Tomato Mass, verdeelt d'zerschneiden Knobbelzähne a gehacktene Gras aus Basil a Cilantro, add Hopp-Sonnelier, Salz a Pärp, pour roude Wäin a iwwersetzen d'Apparat fir weider Chakhokhbili aus dem Huhn ze kukken, no dem georgesche Rezept an e "Quenching" -Modus fir eng Stonn an eng Hälschent.
Wéi een Chakhokhbili ze kuken aus Huet korrekt - e einfach Rezept op den Uewen
Zutaten:
- Hickfleesch - 1,7 kg;
- Knuewel Zänn - 5 Stéck.
- frësch Tomaten - 760 g;
- Zwiebel - 460 g;
- Gepäck vu waarme Peffer - 0,5-1 Stéck.
- wäisse Wäin - 110 ml;
- Geméisofstall ouni Aroma - 45 ml;
- Botter - 30 g;
- Hops-suneli - 10-15 g;
- Tkemali Sauce - 30 g;
- Koriander (Kraider) - 95 g;
- Paprika gepulst;
- Tarragone a Minz (Kraider);
- Steef iodéiert Salz a Buedem schwaarz Päfferk.
Virbereedung
An dësem Fall wäerte mir Chahokhbili op engem Héichuewen an engem Kessel oder engem Kasseroll mat engem décke Bunn ophuelen. Huele Fleesch gëtt richteg preparéiert a gebraten ouni Geméiswierk op Rouge, a gitt dann de wäisse Wäiss a waacht d'Inhalter fir ongeféier 15 Minutten. Am selwechte Moment, wann de Vugel an de Wäin fruucht a sténge gelooss ass, räissen mir d'Gefäss a schneiden déi Tomaten fein, bréngen se an den Kasser a léisst et ongeféier 10 Minutten.
An enger separater Bratpfanne an der Rahmbutter si mir e Hallef-Runn a engem Strahl geschnidden. Mir verbreed d'Zilsmass zu Huet mat Tomaten, d'Saison mat Hopp-Sonnelier, Bauchpaprika, addéiere schappeg Pärpert, Salz a schwaarzt Pfeffer, de Container mat engem Deckel abeginn an an der klengste Hëtzt fir zwanzeg oder drësseg Minutten. Am Endeffekt lëfte mer frësche Kraider a Knuewsche Zänn, add tkemali, rëm vissen a räissen aus der Hëtzt. Fënnef Minutten méi spéit wäert de Chahhob opgoen an absolut prett fir eng Degustatioun sinn.