Bigus ass e Palais vun der polnescher Kichen, an et ass eis verglass Kabbel . D'Geriicht ass häerzlech an lëschteg. Wéi Dir Bigus mat Fleesch a Kohl gutt kocht, liest ënnert.
D'Rezept fir Bigush vu frëschem Kéis mat Fleesch
Zutaten:
- wäiss Kéis frësch - 1,3 kg;
- Geméishalter - 40 ml;
- Schweinefleesch Pulp - 450 g;
- Tomate Paste - 55 g;
- Zon - 120 g;
- Muerten - 120 g.
Virbereedung
Schockela geschnidden an Stécker, gitt an enger Deep-Fry Pan a kachen bis d'Flësseg evaporéiert. Zwiebel ginn geschnidden wéi méi wéi et - entweder Kubel oder Halle Réng. Karrott schéint Strooss oder dräi op engem Rutsch. Mir schécke Geméis dem Fleesch zesummen a 5-7 Minuten. Fuert dann den gehackten wäisse Kéis, Tomatenpasta a bréngen et bis zur Ofsichtegung vum Deckel.
Bigus mat Fleesch a Kohl
Zutaten:
- Fleesch - 600 g;
- frësch Kraut - 600 g;
- Sauerkraut - 800 g;
- Zon - 200 g;
- Gromperen - 400 g;
- Geméishalter - 170 ml;
- Salz;
- Pabeier.
Virbereedung
Déi bescht Platen fir de Bigus Kukken sinn Kosaken. Wann et net do ass, kënnt Dir en anere Geriicht benotzen, awer et ass wichteg datt et mat engem décke Bunn ass. Also gi mer an e Geméiswierk, mir waarm et a lëckelen d'Fleesch a schneiden a Stécker. Füßt et bis Rouge. Zousätzlech Äppel a Rühren addéieren, koch fir ongeféier 10 Minutten. Nodeems d'Kaffiszorten addéieren, a kleng Stécker geschnidden, kombinéieren. 15 Minutten duerno de Sauerkraut. Periodesch Rührung fanne mer eis fir ongeféier 20 Minutten ze léichen. Zu dëser Zäit stellen mir frësch Kabbel - liicht donkel an et schmaacht si Salz a Hänn mat. Mir schécken et an d'Kazanok op de Rescht vun den Zutaten an ënner dem Deckel den Bigus fir eng weider 15 Minutte erofzegoen.
Wéi bitt de Bigus mat Fleesch a multivariate?
Zutaten:
- Rëndfleesch - 450 g;
- Zon - 130 g;
- wäiss Kotte - 700 g;
- Muerten - 130 g;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Waasser 120 ml;
- Tomate Paste - 110 g;
- Salz;
- Gewierzer
- Platen ouni Pech - 5 Stéck.
Virbereedung
Rëndfleesch Pulp geschnidden an Bande. Zwiebel gi gekippt gekräizegt, Karrott dräi op engem Rieder oder Zerkleet Strooss. Pepper ass an eng halle Réng geschnidden oder zerfetzen Strooss. An der Coupe de Multivarka pour ronn 10 ml Geméiswierk, lues d'Fleesch, fügen et un, zitt d'Zwiebelen, Karotten, Pfeffer, gehackten Kier an Prongen. Tomato Paste ass am Waasser gezeechent, mir drénken d'Mëschung an d'multivariate Schéier. Am "Quenching" Modus bereet 1.5 Stonnen. An am Endeffekt kann Dir d'Programm "Zharka" fir 10 Minutten ëmfaassen.