En Duck mat Kohl ass e traditionell Plateau vu russesche Kichen, deen normalerweis an de Dierfer fir Chrëschtdag preparéiert gëtt. Et stellt sech herrlech geschmackvoll a zefriddestellend. Eng exzellente Säitenteller gi gekachte Kartoffel, gi mat Dill bestëmmt an mat geschmëlzene Botter geschmiert. Loosst Iech mat Iech Rezepter gedronk Kohl mat enger Ente erënneren.
En Duck Rezept mat Kabbel
Zutaten:
- Enten - 1 kg;
- wäiss Kotte - 400 g;
- Kugel - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Barberry - 2 Teaspoen;
- Waasser 400 ml;
- Lorberblat - 2 Stéck.
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Schwaarzpiperi - 6 Stéck.
- Salz - fir ze schmaachen;
- Basil.
Virbereedung
Mir gräifen d'Enten grob a wäiter ze fuere wann et all weider verlooss gëtt. Duerno schneide mer d'Kassetten vum Vugel an d'kleng Stécker an setzen se an de Kasseri. Huelt e klengen Geméiswierk an d'Fleesch iwwert mëttlerer Hëtzt fir 15 Minutten ze braten, periodesch Rührung. Duerno fëllt de Feier aus, fusionéiere bal all de Fett deen sech geformt huet.
An der Zwëschenzäit sinn mer eng Karottenfleeg, reift op den Mëttelraster, a schneiden d'Zwiebelen an d'Halschent Réng. Füidd d'Geméis dem Fleesch, mixen a fille weider 5-7 Minuten ze frittéieren. Dann drénken d'Halschent vun engem Glas Waasser, Saison mat Gewierzer, Barberis, Lorbeerblat, Abdeckung mat Deckel a Pëllen fir ongeféier 10 Minutten.
Loosst de Kabbel Kabbel mat Strooss erbärmen, liicht mat den Hänn dämpfen a gitt et an e gemeinsame Kasseri, setzt Salz a gitt d'Waasser aus. Deckt Kazanok mat engem Deckel a verloosse fir 20 Minuten ze fëllen. Zur Readyonn mat Kär géife mer Tomato Paste maachen an nach weider 3-5 Deeg koachen. Mir servéiere d'Geriicht selwer, oder andeems et e Garnéiere vu Puder oder Bakewee ze preparéieren.
En Duck mat Kär an enger Multicrew
Zutaten:
- Enten - 700 g;
- wäiss Kotte - 200 g;
- Sauerkraut - 800 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Fir Marinade:
- Zooss, Ketchup, Mayonnaise - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Also, fir unzefänken, schneiden mer d'Enten an kleng Portiounen a preparéieren d'Marinad. Dëst mëcht Iech séiss Creme, Ketchup, Mayonnaise a
Mir plënneren d'Entt an d'Schuel vum Multivark, setzen mir d'Kaffi mat Strooss aus der Uewerfläch, mat der Pärp vu Pärp an de gebrochene Stécker vum Lorelblatt an verschidden Richtungen. Duerno falen ech Kockel, setze mir e Modus "Quenching" an mir ginn e Geroch un 2 Stonnen. Dann installéiere de Programm "Bake" a wart e weider 15 Minutten. Dat ass alles, d'Ente mat Sauerkraut ass fäerdeg!