Delicious selwergemaachte Broutstécker gi fir jiddereen eppes schmaachen. Si si perfekt fir all Sauce oder Stécker. Brotstécker kann e gudde Aperitif sinn, während Är Famill op Iwwerzocker wart.
Brotstéck - Rezept
Zutaten:
- Miel - 450 g;
- Waasser 250 ml;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- frësch Hefe - 20 g;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 0,5 Tsp.
Virbereedung
- An waarmem Waasser zerŽck Zocker a Salz. Fuert dann d'Hefegkeet an waart bis se se verteidegen. Huelt d'Halschent de Miel a rëm gutt. Gitt an d'Botter a kniet den Teat an d'Miel. Dee soll den Hänn hannendran ginn. Wann den Teig fäerdeg ass, fett et mat e bësse Ueleg a gitt et an enger waarmer Plaz fir 45 Minutten. Wann den Teig ugepasst ass, mixen et e bësschen, da gitt an kleng Kugel. Vun de Kugel Roll Roll bündelt 1 cm déck. Den Ofen op 220 Grad erhéigen an eppes fir een Behuelen un ongeféier 25 Minuten backen. Ofgesinnte Stécker drénken mat Waasser, en Deckel mat engem Handtuch a lass e puer Minuten daueren.
Brotstéckelen mat Kéis
Zutaten:
- Miel - 350 g;
- Waasser - 200 ml;
- Kéis - 100 g;
- Dréchsener - 1 Eeërbecher;
- Hunneg - 1 Eeërbecher;
- Salz - 0,5 Tsp.
- Olivenueleg - 1 Eeërbecher;
- Mëllech - 50 ml;
- Sesam Sëlwer.
Virbereedung
Mix Miel mat Salz a Olivebeeg ginn. An waarmem Waasser, verdéiwen d'Hefeg mam Honor an addéiere mir d'Miel. Kneet den Teint an loosst et eng Stonn an engem waarme Plaz. Wann den Teig passend ass, addéierte Kéis an et dobausse mëschen, fir et am ganzen Test ze verdeelen. Den Teint lass 20 Minutte laang ze bleiwen. Vun der Bauch Rulst e flachen Kuch vu 5 cm déck, fett mat Mëllech a spréie Sesam op zwou Säiten. Kuckt de Kuch a Stripen 1 cm déck. Öl de Backen ofschmaachen an d'Stéckelen fir 25 Minutten op 180 Grad.
Fir eng Verännerung kënnt Dir d'Halschent vum Brout stoussen mat Sesamsammelen, a sprëtzen hallef mat Mohnséift.