Am Ufank hunn d'Kaffele genannt e gekachten Stéck Fleesch op de Knach. An der russescher Kichen huet d'allgemeng Iddi vu Kiche Kaffelen erwiermt. Elo an de post-sowjetesche Raum Kittel genannt Hackfleischballer - gebraten, gebakene oder gedämpft. Fleesch oder Fësch selwergemaachte Kaschmir sinn e Kult Familljeläit. Dir kënnt och Magerfleeg, Geméis oder Pilz maachen, an och preparéiert Kach Kaffi als Haaptzutaten benotzen, fir d'Färendéiere an d'Vegetarier sinn d'Rezepter fir dës Platen ganz interessant.
Sot dech wéi Dir Cookie Hënn beweeche kann. Dëse Buckwheat ass e ganz nëtzlecht Kalorienprodukt deen Vitamine B, E an PP enthält, och nëtzlech Verbindungen vu Kalzium, Eisen, Magnesium, Jod, Kuel a Kalium. Normalerweis Kittelen ginn mat Eeër gekacht, ma well duerch mager Rezepter keng Produkter vum Déiereschutz benotzt, als Bindemitt mir d'Miel benotzen.
Lenten Kittele vu Buckwheat mat Pilzen - Rezept
Zutaten:
- Buckwheat Grutten - 2 Taasser;
- frësche Pilze (Champignonen, zum Beispill) - 300 g;
- Zon - 1 St .;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Gewierzee trocken Buedem;
- Greens;
- Miel
- Geméisjus.
Virbereedung
Kachen gekacht gin Buckwheat Kafee, dat heescht 2 Kelch Buckwheat - 3 Taass Wasser.
Peeled Zwiebel zerschmiert fein a gesegelt an Botter an enger Bratpfanne. Huelt d'gehackte Pilze an, réckelt heiansdo op eng kleng Hëtzt vun 15 Minutten. Kachen Gewürz, liicht Fett a killen. Mir reift d'Zier-Pilzmëschung mat engem Mixer oder léisst et duerch e Fleeschrauerschrëft passéieren. Zwiebel a Pilz pureem mat Mëschung aus Buckweed gemëscht ginn, addéiere mer Knuewel a gutt gemoolt Blummen. Mir rutschen an dëser Mëschung aus Miel a gitt wann et néideg e bësse Waasser gëtt.
Mat nassen Hänn bilden mir Kottenzen, mir huelen se an Miel a Pan. Elo kënne mir d'Kittelen an enger Bratpfanne frëschen. Si si ganz séier braten, also mat esou enger net-nëtzlech Methode fir ze kachen, fäerdeg Kittele wéi een zimlech gesonde Miel.
Et ass nach besser, en Backpapier mat geöltem Bakpapier ze legen, d'Kottletten an d'Bak e Bakplaatz fir ongeféier eng hallef Stonn ze baken.
Ofgeschloss Lenten Buckwheat Kittel mat Pilz fir ze gutt mat enger delikater Sauce ze servéieren.
Natierlech, wéinst Mangel un Pilger oder Netwillegkeet, se an dësem Rezept ze benotzen, kënnt Dir Kaffetten einfach aus Buckwatch mat Zwiebelen kochen, wat natierlech muss zuerst fein gehackt a gesalft ginn, awer nëmmen an dëser Versioun ouni Pilzen.
An dësem Fall ass et gutt, d'Kittel Mëlser Saus oder Buedem.
Well de Fasten net eng Ernährung ass, an e puer soen net op Molkereproduiten Nopesch, déi wëllen süchteg méi houfreg Kéis maachen fir Buckwheat Kuschelcher ginn - et gëtt e Bindeband.
Lenten Kittel aus Buckwheat a mat Pommesau mat Pilzen a Kéis - Rezept
Zutaten:
- Grot Buckwheat - 2 Taasser;
- Kachkraaft kocht - 3-4 Stéck.
- Zon - 1 St .;
- Miel
- geräizer Käse;
- Gewierzer
- Greens;
- Geméisjus.
Virbereedung
Mir koachen ofgeschloen Buckhehe Kascht (kuckt hei uewen). Peeled Kartoffelen ginn mat Pilzen op e Minimum vu Waasser an engem separaten Dëppe fir 20 Minutten gekacht. Mir hunn d'Kartoffel a Pilze vun der Bouillon extrahéiert an ofkillen, a gräifen se mat engem Mixer oder Fleeschraaft. Mix Buckwheat Brech mat Kartoffel-Pilzmëschung. Sezelen mat Gewierz a futti geschniddenen shallow greens. Fir d'Viskositéit d'Miel an d'Käschte addéieren, gëtt d'Konsequenz duerch d'Zousatz vu Kartoffel-Pilzbout geregelt. Mir maachen Kéisselen, mir Pan am Miel. Elo kënnt Dir Buckwheat Pâtisserie an enger Bratpfanne braten, awer leeën se an eng feierverdacht Form am Ofen (egal).