Beef ass e relativ mëll Fleesch, wat perfekt ass fir d'Broutbuden, Baken a Steen ze ginn, e perfekte Platen zum Lunch oder Owes ze ginn. Mir schwätzen iwwer d'Rachen vun Rëndfleesch an dësem Material.
Wéi kaafen Rëndfleesch Ripsen mat Kartoffel am Ofen gedronk?
Hei wäerte mir d'Ribbelen net mat normalen Kafferkerbelen eroflafen, awer mat Kartoffel Gnocchi - kleng Knäppchen op der Basis vu Kartoffel, déi de originale Ersatz fir Geméis ginn.
Zutaten:
Fir Gnocchi:
- Gromperen - 480 g;
- Eejäeren - 3-4 Stécker;
- geréiert Parmesan - 45 g;
- Feld Muskat - Prise;
- Miel - 115 g.
Fir opstoend:
- Rëndfleesch Rippen - 1,9 kg;
- Zon - 115 g;
- Muerten - 140 g;
- Geméishalter - 45 ml;
- Buedemoprika - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Getrockenen Oregano, Knuewelz - 2 Tsp.
- rout Wäin (Dréch) - 485 ml;
- Tomate Paste - 45 g;
- Miel - 35 g;
- Tomaten am eegene Jus - 370 g;
- Waasser 520 ml.
Virbereedung
Éier schmackhaft fir Rëndfleesch ze kachen, gnocchi. Kukken d'Kartoffelen an enger Uniform, fir se hallef fäär ze maachen, dann schälen a gemengt, Äschen, Miel, Kéis oder Gewierz ginn. Formen déi Knollen aus der entstinn Mëschung.
Fleesch drénken mat enger Mëschung aus Gewierzer, a fritt emol fir 8 Minutten mat engem Ueleg vun Ueleg. Rouge Ribbels setze gelooss, anstatt se eegent Geméiszorten. Wann d'Geméise erweicht ginn, setzen d'Miel, setzen d'Tomatenpasta an de Wäin. Setzt d'Rippen an d'Tomaten zesummen mat dem Waasser. Lass eng Riech Rëndfleesch op der Uewerfläch 25 Minuten, an no enger Zäit féieren d'Spigel an e virgemaachtem 180 ° Opléisung fir 3 Stonnen. Ongeféier 10-12 Minutten virum Enn vum Kuch gnocchi a Ragout setzen.
Wéi kaafen Rëndfleesch Rippen an enger Bratpfanne?
Wat kann aus Rëndfleesch op der Uewerfläch gemaach ginn? Gutt Iwwergang zu Béier oder Zousatz fir e Geméis Garnéieren. Rëndfleesch Rippe fir dëse Rezept, mueres eis éischt bis frësch, an dann mat enger Schicht vu Barbecue Sauce.
Zutaten:
- Rëndfleesch Rippen - 1,2 kg;
- Buedem, Paprika, Knuewel - 1 Teelöffel;
- gedréchent Zwiebelen - 1 Teelöffel;
- Miel - 55 g;
- Prise vun Zimlech;
- Séiss Barbecue - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Gitt d'Rippen a Stéck zerbriechen a si mat enger trockener Mëschung aus Paprika, Knuewel, Zimt a Zwiebelen. Rollen d'Rippen an d'Miel a verbrauchen an enger Bratpfanne. Wann de Pulp mat op de prett ass, de Ripp mat engem Barbecue Sauce abonnéieren a waart et bis zu enger glanzvoll carameliséierter Krust.