Chevapchichi - Rezepter fir lecker Wëssen a verschidde Weeër ze preparéieren

Chevapchichi ass e Rezept fir d'Balkan Kichen, d'Ausféierung vun deenen Iech erlaabt Iech den originale a raffinéierte Geschmaach vun Fleeschewäiner ze genéissen. Ruddy Elementer ginn mat Zierrénger, Geméisschnitte vu Tomaten, Klackenpigel a Gurken servéiert, an d'Geriicht mat frëschem Kraider a frëschem Brout ergänzen.

Wéi kämmt cevapcichi zu Hause?

Fir all d'Köstlechkeeten vum nationale serbesche Geroch ze schmaachen, musst Dir net op Restaurant-Équipen goen. Fir all d'Subtletien vu Kichen genéissen ze kënnen, kënnt Dir d'Rezepter liwweren an d'Haaptpunkten liesen, déi all Technik begleeden.

1. Chevapchichi, e Rezept dee mat der Rëtsch vu Rëndfleesch als Basisprodukt betrëfft, kann aus anere Fleesch vu Fleesch iessen.
2. Fleesch Platen si préinéiren am Waasser mat Gewierer, oder direkt an engem Fleeschraaft.
3. Dee geschnidden Fleesch gëtt fir 30 Minutten mat Hänn gekuckt, periodesch enttäuscht, fir 2-4 Stonne bei Raumbedéngunge stoen.
4. Vun der gewiëlter Kraftmëttelen duerch eng speziell Adaptatioun fir Würstelen gëtt et op d'geölte Uewerflächelprodukter ausgedréckt.
5. Homemade Chevapchichs, déi hir Kompositioun ofhängeg vun der Rezept variéieren, gëtt iwwer Kockelschitter geriewt, an engem Grillpëllen oder an engem gewéinleche Puppelcher mat engem décke Bänk. Dir kënnt och eng Delikatesse an den Ofen, d'Mikrowellen oder d'Aerogrill preparéieren.

Chevapchich vu Poulet

Chevapchichi, e einfachen Rezept deen Dir spéider léiert, aus Hënn gemaach ginn, wat se liicht, mëll a méi einfach verdaut mécht. Wann Dir de Broschtfilet an de Juicychtaktueller Juicycht benotzt, da soll e Portioun vun mëller Botter gemëscht ginn. An dësem Fall ass de Geschmaach vum Iessen mat vegetaresche Zwiebelen aus Zwiebel a Mierwierker variéiert.

Zutaten:

• Poulet - 0,5 kg;
• Zon an Karrott - 1 St .;
• Ee - 1 Stéck;
• Geméisjus;
• Salz, Päfferkart, gedrockene Knuewel, Gewierzer.

Virbereedung

1. Minced Zit mit Muerten ass zu der Mieles ginn.
2. Sezelen d'Base, ergänzt mam Ee, knead.
3. Dekoréiert d'längst Wurst a fësch et a waarm Ueleg.
4. Serve chevapchichi aus Hënnfleesch gemat mat frëschgeméissem Geméis.

Chevapchichi aus Schweinegär

Et ass net manner einfach fir Chevapchichi mat Äre eegene Hänn aus Schweinefleesch ze dekoréieren. Stuff kann ofgeschaaft ginn, et aus Fleesch selwer kachen oder d'fréier gefruerent Produit ganz gutt mat engem Messer schneiden. Gutt Geschmack vum Produkt gëtt kritt, wann marinéierte Fleeschplaten am Waasser mat der Zousatz vun Knuewel an Buedeméisschen.

Zutaten:

• Schweinefleesch - 0,5 kg;
• Zon - 1 Stéck;
• Blummen, Knuewel - fir ze schmaachen;
• Geméisjus;
• Salz, Päffer, provencal Kraider.

Virbereedung

1. Mauerefleisch, addéieren d'Gewürzgräifen, gréng a grëndlech gemengt déi entstinn Basis fir eng hallef Stonn.
2. Dekoréiert Längswurst Chevapchichi a frittéiert se an Ueleg a frittéiert Bratpfannen, déi oft dru sinn.

Chevapchich vu Rëndfleesch - Rezept

Chevapchichi, d'Rezept vun der hei drënner erauskoum, wäert esou no engem méiglech wéi klassesch Geschmaach sinn. Rëndfleesch Wurst ginn gemaach , an d'Scheiwen geschnidden an iwwer Nuecht op iwerwecht an am Waasser mat geraftem Knuewel an frësche Buedschwaarz. Mineralesch Fleesch an dësem Fall gëtt ouni Zwiebel preparéiert, awer mat der Zousatzoffizéier, déi d'Faseren eréischt mécht an d'Form léisst méi Tender.

Zutaten:

• Rëndfleesch - 0,5 kg;
• Knuewel - 2 Zänn;
• Waasser - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
• Soda, Salz a Buedem schwarze Pfeffer - 0,5 Teaspoen.

Virbereedung

1. Add zum Waasser Knuewel, Salz, Pärp, Wärm et zu engem Kach, fir d'entstiesseg Mëschung aus geschnittene Hallef Centimen Kugel vu Rëndfleesch ze drénken.
2. Loosst de Fleesch an der Marinade fir d'Nuecht maachen, da verdreift et 2 Mol an enger Fleeschraaft an kniwwelen 30 Minuten.
3. Loosst d'Basis fir eng 3 Stonne bei Raumbedéngunge vermëschen, d'Soda mëschen, a bilden dann eng Mass vu Sauce.
4. Frëschen Chevapchichi vu Rëndfleesch op all Säit bis fäerdeg.

Wéi frësche Cevapcici?

Ëmmer all Rezept huvapchichi bei Hause kann souwuel op Kuelen a an enger Pan. Déi lescht Optioun gëtt méi detailléiert ënnendrënner beschriwwen. Correktly geroën Wurst si mat engem geséchert, sämtlech Blëtz vu säitege Säiten op der Äussewelt a liicht pinkeg, awer komplett gebacken.

Zutaten:

• Fleesch (Pulp) - 0,5 kg;
• Zon - 1 Stéck;
• Knuewel - 2 Zänn;
• Soda - 1/3 vun engem Läffel;
• Salz a Buedem schwaarz Päffer: 0,5 Teelöffel each;
• Geméisjus.

Virbereedung

1. Frittéiert Fleesch mat Zwiebel a Knuewelche mat engem Fleeschraaft oder engem Mixer, Saison fir ze schmaachen, suergfälscht ze kniwwelen.
2. Loosst d'Mass fir e puer Stonne bei Raumbedéngungen, Soda addéieren, nees a mixen.
3. Maacht Sauce.
4. Frësche Chevapchichi an enger Bratpfanne, e puer kleng Ueleg ofzeginn.
5. Am Prozess vun der Brat kommen d'Produkter oft dacks iwwereg a versichen hir ze iwwerdenken ze bräichen.

Wéi kanns de cevapcichi bei Speck ze koennen?

Iwwerraschend schmackeg a sérieux Chevapchichs ginn am Speck kritt. Déi lescht soll a ganz dënnen Scheiwen zerklengert sinn, also wann et net méiglech ass, d'Produkt op enger ähnlecher Art a Kraaft ze briechen, ass et besser fir d'Ausgeschniddene matzespillen. Minéiereg Fleesch kann mat Zäite vun Zwiebelen gemaach ginn, a wann et ouni Knobuewen a Puder wéi Gewierze gëtt.

Zutaten:

• geraffelt Rind oder ähnlech - 0,5 kg;
• Knuewel - 2-3 Zänn;
• Speck - 20-250 g;
• Soda - 1/3 vun engem Läffel;
• Salz a Buedem schwarze Pfeffer - fir ze schmaachen;
• Geméisjus.

Virbereedung

1. Knuewt Fleesch mat Knuewel, Salz, Pärpert, Mix, enttäuscht.
2. Maacht Saucets a wackelen all Streifen vu Speck.
3. Verdeelt d'Rigel an enger Pan, déi mat Ueleg erwëscht gëtt a brong d'Zoosseg aus aller Säit.

Wéi kämmt cevapcichi an engem Mikrowelle?

Méi wéi et Chevapchichi an engem Mikrowelle ze preparéieren. Dës Variant vun der Delikatesse ass méi diätetesch, wéi et ëm d'Hëtzt behandelt ouni d'Ueleg. Wann et e Grill am Apparat ass, ass et besser fir een kombinéierte Modus ze benotzen deen d'Produite brong ka ginn.

Zutaten:

• forcemeat - 0,5 kg;
• Knuewel - 2-3 Zänn;
• Zon - 0,5 Stéck;
• Salz a Buedem schwarze Pfeffer - fir ze schmaachen.

Virbereedung

1. Minette Fleesch gëtt mat Zwiebelen a Knuewel grindeg, mat Salz, Pärpert, gesalzt a schloß dräi Stonne laang ënnert Zëmmerbedingungen ze dréinen.
2. Maacht Saucisseur, lues op e geölte Platen a fëllen fir 8 Minutten voll a Kapazitéit oder an engem kombinéierte Modus mat enger Kapazitéit vu 70% a Grill.

Wéi fréier Chevapchich op Holzkierch?

Besonnesch schmackeg a aromatesch Chevapchichi op Kuelen. Mat der gudder Virbereedung kënnt d'Schlecht raus leckere, raffinéiert an onheemlech geckeg. Fir d'Idee ze realiséieren, da sollt Dir Rëndfleesch, Rammes Stuff oder ewechgeholl hunn, sou datt d'Huhn benotzt gëtt, aus deem d'Epicerie trocken kënnt an et ass schwéier ze halen.

Zutaten:

• forcemeat - 0,5 kg;
• Knuewel - 2-3 Zänn;
• Botter - 20 g;
• Salz a Buedem schwarze Pfeffer - fir ze schmaachen.

Virbereedung

1. Verdreemt Fleesch mat Knuewel.
2. Salz Mass, Päiper, addéieren en mëllen Ueleg a grëndlech mëcht fir mindestens eng hallech Stonn vun Zäit zu Zäit ze schloofen.
3. Si ginn d'Basis fir ze bréngen ënnert Zëmmerbedingungen, duerno wëlle si aus Zoossellen aus.
4. Produkter gebacken op Spieeler oder Barren iwwer verstoppt Kuelen, oft dreemen, 5-7 Minutten.

Wéi kämmt cevapci am Ofen?

Chevapchichi, e einfachen Rezept deen Dir spéider léiert, ginn am Ofen gekacht, wat Iech erlaabt Iech déi nëtzlechsten vun all Variatiounen vum Produkt ze kréien. An dësem Fall ass d'Basis och Mayonnaise ginn, fir datt d'Produkter méi roueg a Juicer ginn. Op Wonsch kënnen d'lescht 5 Minuten Bakform ënnert dem Grill fir eng räich Faarf gehalen ginn.

Zutaten:

• Rëndfleesch an Schweinefleesch - 0,5 kg;
• Zwiebel a Schnëtt vum Knuewel - 2 Stéck.
• Mayonnaise - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Blummen - fir ze schmaachen;
• Salz a Buedem schwarze Pfeffer - fir ze schmaachen.

Virbereedung

1. Fleesch gëtt verdreift mat geschälene Knollen an Knuewel.
2. Séiss Salz, Pfeffer, Mayonnaise, Greens, grëndlech gemengt, entfesselt, léisst se brong ginn.
3. Gidd d'Zoossellen op e Bakblech mam Pergament.
4. Bakken cevapci am Ofen fir 25 Minutten um 180 Grad.

Wéi gitt cevapcici aerogrill?

Wann et en Hannergrond ass, kënnt Dir de Chivapchich mat senger Hëllef virbereeden. Produkter kënnen ofgefälscht ginn op hënneschte Knuewelzer an iwwer e Bakbuttek gebak ginn, an deem Jusen am Prozess fléien. Fir de Rezept ze erlaaben, Rëndfleesch oder gemëscht Minste Fleesch ass passend, wat suergfälteg verwuerzelt sinn, fir datt d'Wuerzelen d'Form halen.

Zutaten:

• forcemeat - 0,5 kg;
• Zon - 0,5 Stéck;
• Knuewelen vum Knuewel - 2 Stéck.
• Salz a Buedem schwaarz Päfferk.

Virbereedung

1. Verdreemt Fleesch mat Zelter an Knuewel.
2. Salz Mass, Pärp, grëndlech gemengt an enttäuscht.
3. Maacht Sauwen, string op Spieeler.
4. Bake Cevapcici an Aerogrill fir 20 Minutten op all Säit.