Rëndfleesch Steak ass eng erstaunlech Platen vum Braten. Loosst eis och léieren wéi ee Rëndfleesch Steak ze koennen, e Rezept deen an ville Länner vun der Welt sou populär ass.
Beef Steak Rezept
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1 kg;
- Zon - 4 Stéck.
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Pärpert, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Rëndfleeschpaus ass gutt firwat ze wäschen, a schneiden dann a klenge Steaks iwwert d'Faseren. Duerno si mir gutt geschloen, Salz a Pabeeler fir ze schmaachen. All Stéck Fleesch gëtt an engem Pan gesuergt, e puer eegent Geméiswierk bis op eng mëll Waasser ausgeriicht Rustik. Duerno an der selwechter Bratpfanne schneiden d'Zwiebelen an d'Halschent vun de Réng geschnidden a verbrennen se op d'Uewerfläch vum gebaute Steak. Dat ass alles! Gekachten Kartoffel, Reis oder Vermicelli!
Beef Steak mat Ee
Steak mat Ee ass net nëmme ganz schmackhaft, awer och en häerzerlem Iessen, wat perfekt ass fir de Mëttesmëttel, e staarke Kriis oder e Familljeendiessen.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 400 g;
- Ee - 4 Stécker;
- Geméis an Botter - fir Frigoen;
- Péitersdier a Dill Blummen - fir Dekoratioun;
- Salz, Grondpiperi - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Rëndfleeschpaus ass gutt firwat ze wäschen, a schneiden dann a klenge Steaks iwwert d'Faseren. Dann gi se gutt mat engem Hammer, Salz a Pabeeler geschmaacht. An enger Bratpfanne sinn d'Geméis aus Botter a Geméiswierder waarm. Mir hunn d'Steaks verbreet a fréi vun zwou Säiten bis zur Bildung vun enger goldener Krust. Déi nächst Bratpfanne mat Fleesch gëtt an e virgemaachtem Oplag op 170 ° plazéiert an 10 Minutte gebacken.
An enger separater Bratpfanne fënnt déi üblech Pommes-Équipen. Kéis de Gréng vu Péitert an Dill. Mir hunn d'Steaks vu Rëndfleesch verbreet, an de Ofen gekacht fir Platen ze servéieren, vun uewen setzen mir d'gebiede Eeër mat dem Eejack. D'Geriicht mat hackele Kraider a schwaarzen Pfeffer zerquetscht. Servéiert mat frëschen Tomaten a Fritten.
Beef Steak mat Blutt
Rëndfleeschsteef mat Blutt kann 3 Grad Roast hunn: blo, rar an mëttler rare. Et ass am einfachsten ze erméigléchen datt déi néideg Fleeschverfügbarkeet mat engem kulinareschen Thermometer bestëmmt gëtt, awer ouni et kann Dir einfach e gewënschten Resultat erreechen.
Zutaten:
- Rëndfleesch Steak - 1 Stéck;
- Olivenueleg;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Thymian, Roserei, Péiterséicht - wann Dir wëllt;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Botter.
Virbereedung
Also, éischt Dir musst de Fleesch preparéieren. Fir Steaks mat Blutt, benotzt ni frësst Rëndfleesch, awer nëmmen gekillt. Fleesch ass net nohalteg blesséiert ginn, well se hir Juegkeet a Struktur verléiert.
Mir huelen eng Bratpfanne, setzen se op engem Duerchmiesser Feier an waarm. De Knuewelcher gëtt gereinegt an zerquetscht op engem Schneidebrett. Mir drénken d'Ueleg an d'Iessen, waarm op, addéiere Knuewel an e Gewier iwwer all Kraider. Am Steak, liicht an engem klengen Salz a Pabeier fueren. Da sti mer d'Fleesch an enger Bratpfanne a fréiere bëssen op zwou Seiten. D'Zäit vun der Hëtztbehandlung hänkt dovun of, wat Steak ass wéi vill Maufel wéi Dir wëllt.
De bloem Steak gëtt op e ganz waarmt Behälter fir ongeféier 30 Sekonnen frittéiert, bis eng donkelbraune Krust kritt gëtt. Et stellt sech eraus, datt et dobausse dobaussen a waarm waarm ass.
Selten - an dësem Grad vu Réischteren am Steak ass d'Temperatur ronn 520 °. Et gëtt fir 2 Minutten op all Säit gebrannt an ass rot an heefeg warm waarm.
Mëttelméisseg rar - de populärste Grad vu Steakstrooss mat Blutt, d'Temperatur vun esou Steak ass ongeféier 550 °. Et gëtt 3 Minutten op all Säit gebrannt.
Kuckt de Steak a gitt et op der Platte an gitt et 5 Minuten op "raus". Dann servéieren heisse Fleesch mat frëschgeméissem Geméis an schaarf Sauce.