Vun Kefir kënnt Dir verschidde Platen preparéieren: Zaloten, Éischt a Secondaire, Pâtisserie. Et ass ganz oft als Ersatz fir d'Mayonnaise, d'Sauer oder d'Butter. Geschirs aus sauer Kefir sinn bekannt. Dir erënnere just un all eis Lieblings okroshka, déi mir sou séier wéi méiglech wëssen. Och an Kefir enthalen Vitaminnen D an B, déi eis vu Erschaffung verhënneren, d'Konservatioun vun Zahn Emailel, Haarausléisung an aner Krankheeten, déi den Metabolismus beweegen. Loosst eis mat Iech puer interessant Rezepter vu Platen mat Kefir berücksichtegen.
Schmaacht aus Joghurt an Häre Kéis
Zutaten:
- ganz Weessem Miel - 200 g;
- Kefir - 0,5 Elementer;
- Häre Kéis - 100 g;
- Buedemzëmmer - 1 Teelöffel;
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker - 90 g;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Äppel - 2 Stécker;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Hölzel - 50 g;
- Kraider - 1 Z'iww. Läffel.
Fir Keffsteng:
- ganz Weessem Miel - 30 g;
- Flëssegkeete Flakelen - 20 g;
- Zocker - 20 g;
- Ground Zim - 0,5 Tsp.
- Geméis Ueleg - 1 Teelöffel;
- Mëllech - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Also, éischt grënnen mir de Puder: Mëschen an enger Schüssel Miel, Ofel Flakelen, Zocker, Zimt, Räis a Mëllech a Geméiswierk. Mir mëschen alles gutt an setze mat der Ready Shtraysel op. Fir Cupcaken, mixen Weizen Miel mat Bakbouten a Zimt. In enger getrennter Coupe, schloen Ee mat Kéis, Kaffi Kefir, Geméis aus Ueleg a Zocker ginn. Apples reiben op engem grousse Rasterkrater a mëschen mat Stärke. An der Miel ass d'Ee fir d'Ee ze schmaachen, de riistem Apel a Nëss ginn, a mixen. Loosst de Teig op d'Schimmel verdeelen an d'Spëtzt mat engem Ueleg ze dekoréieren. Maacht d'Muffins an de Ofen fir 25 Minutten bei enger Temperatur vun 190 Grad. Mir kontrolléieren d'Bereetschaft vum Zännpick an servéiert weich a séiss Pâtisserie op den Dësch.
Schmaacht vun Kefir an engem Multivark
De Kuch, gekacht op Kefir, verréchent aus gutt schmackeg a liicht. Dëse Geroch ass perfekt fir den Téi.
Zutaten:
- Kefir - 1 Element;
- Zocker - 1 Element;
- Botter - 100 g;
- Miel - 2 Elementer;
- Ee - 3 Stéck;
- Bakpulver - 10 g;
- Vanillin - fir ze schmaachen;
- Salz - eng Prise;
- Puder Zocker - fir Dekoratioun;
- Orangeschooss - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Eier gutt mat Zocker an engem décke Schaumpack. Lues erop fir Kefir ofginn, addieren Vanillin, geschmëlzt Botter a enger Prise vu Salz. Ganz suergfälteg véier Schlag oder Mischer. Als nächst wäerte d'gespaart Mehl an d'Bakpulver am Viraus opmaachen. Stir bis eng homogen Kraaft erreecht gëtt, a gitt op d'mannst gerotéiert Orangeschuel. Huelt d'Teesch Bowl multivarka, mat Ueleg Ueleg. Fech de Kuch op Kefir am "Baking" Modus fir ongeféier 50 Minutten. Nodeems de fäerdegen Signal wech den Puer eraushuelen, ofkillt a sprëtzen et mat Zockerpulver. Delicious Teppech op Kefir an engem Multivarquet ass prett!
Teller vu Gurken a Joghurt
Mir bidden Iech en aneren Original Rezept - Kefir Suppe mat Gurken. Dëse Geroch ass e traditionell Vertrieder vun der Bulgarescher Kichen. Et gëtt preparéiert an e puer Minutten an näischt däerf gekachten oder gebrannt ginn.
Zutaten:
- Kefir - 1 l;
- Äis Waasser - 1 Element;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Blaat vu Dill - 1 Bunch;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Gurken - 3 Stéck;
- Nëss - 0,5 Elementer;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- schwaarz Buedempeffer.
Virbereedung
Fruucht Gurken, schneiden d'Schiel, wann et schwéier ass, a duerno hënneschte Schnappschëss oder Rumeur verwéckelt op engem grousse Raster. Kefir ass mat kale Waasser gemëscht an ass zesummeschaffen an engem Mixer mat geschältem oder gekachten Knuewel. Séiss Salz, Buedemapel a Geméiswierk ze schmaachen. Dill Blummen ginn gewäsch an zerquetscht. Walnuut gehackt fein. An enger Plack gëtt et Gurken, duerno Blummen vun enger Dill a vun uewen füllen mir de Kefir Mass. Ier Dir d'Zelter servéiert, sprëtzen d'Zopp mat Walnuut.