Kéise sinn e populär a gär vun villen Plat, vu Kéisekéis gekacht. Si kochen all d'Hostesse op verschidden Aart: Fudcht op der Uewerfläch oder Bak an de Ofen, Gourmand oder Mango iessen an den Teig, an als Additiv benotze kandéiert Fruucht, Vanillin, Rosinen oder gedrockene Beeren. Haut ginn eis e puer klassesch Rezepter fir Kéiszorten ze maachen.
Classic Rezept Kafkäscht Kuchen
Zutaten:
- Häre Kéis - 500 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 150 g;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ghee - 30 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Also, lass mat iech all d'Ingredientsen un. Fir dat ze maachen, drénken de Kéis an eng Schossel a fruegen et mat enger Gabel. Fuert déi Ee, Miel, Zocker a Salz. Ganz alles mixen fir e mëllen, homogene Teepel ze maachen. Niewt de Miel mam Miel a sprächen d'Liichtmass rull an der Form vun enger klengerer Wousage an an d'selwescht Stécker vun ongeféier 1 Zentimeter déck. Wielt se an Miel a fritt an heiem Ueleg op béide Säiten bis d'Krust erscheit. Serve klassesch Kären Kéis Kuchen mat séiss Crème oder sauere Creme oder jam.
Eng klassesch Rezept fir Kéisekuchen mat enger Manga
Zutaten:
- Kierzel 9% - 600 g;
- Gips - 180 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Zocker - 60 g;
- Rezepter - 50 g;
- Salz - eng Prise;
- Geméisofall - 100 g.
Virbereedung
Huese Kéis gëtt an eng Kasseroll gefeelt a grëndlech mat enger Gabel vergraff, bis et onofhängeg ass. Da brécht d'Huet Eeër hei a suergfälscht alles alles. Duerno ruffen 80 Gramm Manga, add Zocker a Salz fir ze schmaachen. Stir a verloosst den Teat fir e puer Minute fir opzehuelen, sou datt d'Blummen vun der Pfalz schwëllt. Räisins ginn ënnert engem Stroum warmem Waasser gewascht an duerch d'Wegwerfpapieren. Nees, dréit et an d'Liichtkraaft Mass a mëscht se mat engem Spatel un, fir datt déi getrockene Fréise gleichméi an den Teig verdeelt ginn. Elo, mat engem Eeschtel, sammelen mir eng kleng Quantitéit Kaddo Mass, mir drénken et am Saunas an eis Kéisekuchen maachen. An der Bratpfanne drénken e klengt Ueleg a gëtt sou séier wéi et erwäscht ass, déi klassesch Syrniki mat engem Manga op enger goldener Krust op béide Säiten.
Klassesch Kéis Kuchen am Ofen
Zutaten:
- granulierten Zucker - 50 g;
- Häre Kéis - 500 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Liewensmëttel Soda - 0,5 Tsp.
- Bakpulver - Prise;
- Miel - 170 g.
Virbereedung
Fir d'Preparatioun vu klassesche Kären Kéis Kuchen , da net ze naass Hau Kéis, se an eng Kaffel mat a Gitter mat enger Gabel, bis eng weich homogen Masse kritt gëtt. Wann Ären Häre Kéis ass ganz Kär, dann verdréit se duerch Fleeschraaft oder Schnappel an engem Mixer. Fuert dann d'Huebeër, gitt Zocker fir ze schmaachen, dobausse Salz a süchsen sëch mat der Liichtmass. An enger separater Schuel spuere mir d'Weessemehl, d'Bakbuerg, d'Soda, d'Mix an d'Ee