Shish Kebab kann alles genannt ginn, wat op engem Spieeler passt. An eise Fall gëtt de Schesch Kebab aus Hënn Flüelen, ergänzt mat Marinade oder Glasur-Séiss. Eng super Alternativ zu engem klassesche Buffet fir déi Leit, déi net roude Fleesch sinn.
Shish Kebab aus Hënn Flügel - Rezept
Als Deel vun dësem Rezept, Huet sech an enger Sauce vun klasseschen asiateschen Aromaen marinéiert, déi beim Rooste karamelliséiert gëtt, déi d'Glasur mat enger glanzloser Krustkrust versuergt.
Zutaten:
- Hënn Flügel - 18 Stécker;
- Ingwerwurzelen - 5 cm;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Sojasauce - 55 ml;
- Hunneg - 45 ml;
- Sesam - 10 ml;
- Rice Esseg - 15 ml.
Virbereedung
Maacht Iech e einfacher Marinade andeems Dir eng Paste an engem Mörser vun enger Mëschung aus Knuewel an Ingwer hëllt, andeems d'Sojasauce mat Hunneg ass, an dann Sesamöl mat Reisegäng. Wann d'Marinade fir Hënn Flügel fir Shish Kebab fäerdeg ass, taucht d'wäiss a getrockene Flügel an der Vakanz un a se ze marinéieren fir bis zu Dag. Als nächst wäerte d'Flügel op der Spiewe loossen, datt de Bollmarinade drain lass ass a fry op d'Kuelen klammen, och wann d'Ruinen vun der Marinade geschmaacht si wann néideg.
Wéi fir d'Hënn Flügel fir Schesch Kebab ze marinéieren?
Wann Dir de klenge Geschmaach vun Hähnchenflügel futti futti maachen ouni intensive Gewieres ze ginn, da gitt op dës Rezept. Am Viraussetzunge bleift de Vugel nëmme mat Olivenueleg a Zitrussaft gemooss, fir Fleesch mat Weichheet an e knaschteg Krust ze bréngen. Fir e lichte Aroma - e klengen getrockene Knuewel an e frësche Puder.
Zutaten:
- Olivenueleg - 115 ml;
- Zitrounejus - 65 ml;
- Getrockneger Knuewleck - 1 Teelöffel;
- frësche Peffer - 1/2 Blech;
- Hënn Flügel - 2 kg.
Virbereedung
Ier Dir e Shish Kebab aus Hënn Flügel zitt, d'wäiss a getrocknete Flügel an eng Mëschung aus Botter a Zitrounesappe bréngen. Spritt alles mat getrockenen Knuewel an frësche Buedemappe, a gitt dann fir bis zu engem Dag marinéieren.
Shish Kebab aus Hënn Flügel an der Mayonnaise
Fir déi déi Kalorien net ganz suergfälteg maachen an zënter e puer Succulent Fleesch setzen, empfehlen ech dës Marinade mat Mayonnaise op der Basis ze testen. Wann néideg, maachen d'Platen méi einfach, Dir kënnt d'Mayonnaise mat Joghurt ersetzen.
Zutaten:
- Hënn Flügel - 1,7 kg;
- Zitrounjus - 115 ml;
- Mayonnaise - 230 g;
- Knuewel - 12 Zänn;
- Getrockenen Oregano - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
12 schiel Knoblaach Zänn an eng Paste mat enger grousser Prise vu Salz. Déi entsteet Paste gëtt mat Zitrusjus an Mayonnaise vermëschen. Den getrockenen Oregon addéieren an d'Flilleken an d'entsteet marinadéine loossen. Nodeems se während der Nuecht picken, ass de Poulet fäerdeg ginn op Spieeler a Platen op Holzkierper gesat ginn.
Delicious Schéiser Kebab aus Hënn Flügel
Marinade fir Huebe muss net flëssege sinn. Zanter der Haut vun de Pouletfliger ass ziemlech Fett, gëtt d'Fleesch genuch genuch genuch an ouni d'Mayonnaise an d'Fermente vun Mëllechprodukter. Prove et ass einfach, awer voller Aromen marinad fir d'Flilleke vun dësem Rezept.
D'Basis ass déi sougenannte chinesesch Mëschung vu fënnef Gewierzorten: Buedemzemellen, Fennel, Szechuan Päffern, Nuechte a Badyan, all gemëscht an de selwechte Verhältnisser.
Zutaten:
- Getrockneger Knuewel - 1/4 TL.
- Rauch Paprika - 1/2 Tsp;
- enger Prise vun Cayenne Pfeffer;
- Chinesesch Mëschung vu fënnef Gewierzelen - 1/4 TL.
- Hënn Flügel - 900 g.
Virbereedung
Fir d'Gewierze méi liicht iwwer d'Uewerfläch ze verdeelen, kënnen d'getrockene Flügel mat enger geräicher Uelegüeger gegudt ginn an duerno d'Mëschung aus der Lëscht vun Ingredientsen uëwe féieren. Nodeems de Poulet regelméisseg mat Gewierzer bedeckt ass, léisst et et fir d'mannst eng Stonn a fritt duerno.